ມີເຄື່ອງປຸງ ຫຼືນ້ຳຊອດຍອດນິຍົມໃນອາຫານ Cape Verdean ບໍ?

ແນະນຳ: ອາຫານ Cape Verdean

ອາຫານ Cape Verdean ແມ່ນປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດອາຟຣິກາ, ປອກຕຸຍການ, ແລະ Brazilian. ຕັ້ງຢູ່ນອກຊາຍຝັ່ງຂອງອາຟຣິກກາຕາເວັນຕົກ, ໝູ່ເກາະດັ່ງກ່າວມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານຂອງການເປັນອານານິຄົມ, ການຄ້າຂ້າທາດ, ແລະການເຄື່ອນຍ້າຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານ Cape Verdean ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍອາຫານທະເລ, ສະເຕັກ, ຖົ່ວ, ແລະອາຫານສາລີ. ໝູ່​ເກາະ​ດັ່ງ​ກ່າວ​ຍັງ​ເປັນ​ທີ່​ຮູ້​ຈັກ​ດ້ານ​ດົນ​ຕີ, ການ​ເຕັ້ນ, ແລະ ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ​ທີ່​ມີ​ຊີ​ວິດ​ຊີ​ວາ.

ເຄື່ອງປຸງ ແລະຊອດພື້ນເມືອງ

ອາຫານ Cape Verdean ມີເຄື່ອງປຸງ ແລະນ້ຳຊອດຫຼາຍຊະນິດທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ລົດຊາດຂອງມັນ. ຫນຶ່ງໃນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນນ້ໍາຊອດ "molho", ປະສົມຂອງຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ແລະສົ້ມ. Molho ຖືກໃຊ້ເພື່ອປີ້ງປາ, ຊີ້ນຫມູ, ຫຼືໄກ່ແລະເພີ່ມເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆໃນຖ້ວຍເຂົ້າແລະຖົ່ວ. ເຄື່ອງປຸງພື້ນເມືອງອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນຫມາກພິກ "malagueta", ເປັນຫມາກເຜັດຂະຫນາດນ້ອຍແລະໄຟທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອເຮັດນ້ໍາຊອດຮ້ອນ.

ເຄື່ອງປຸງ ແລະນ້ຳຊອດທີ່ນິຍົມອື່ນໆໃນອາຫານ Cape Verdean ລວມມີເຄື່ອງປຸງ “cachupa”, ສ່ວນປະສົມຂອງ coriander, cumin, paprika, ແລະໃບ Bay ໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດອາຫານປະຈຳຊາດຂອງ “cachupa” (ສາລີ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແລະ ຕົ້ມຊ້າໆ. ຜັກ), ແລະ "piri-piri," ປະເພດຂອງຊອດຮ້ອນທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກພິກຫມາກພິກ, ຜັກທຽມ, ແລະນ້ໍາມັນມະກອກ.

ອິດທິພົນທີ່ທັນສະໄຫມກ່ຽວກັບອາຫານ Cape Verdean

ອາຫານ Cape Verdean ຍັງໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກແນວໂນ້ມທີ່ທັນສະໄຫມແລະລົດຊາດທົ່ວໂລກ. ຕົວຢ່າງ, ຊອດທີ່ມີ mayonnaise, ເຊັ່ນ "aioli" ແລະ "tartar," ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານໄວແລະຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນ. ຊອດເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ກັບປາຂົ້ວຫຼືອາຫານທະເລ.

ຍິ່ງ​ໄປ​ກວ່າ​ນັ້ນ, ພໍ່​ຄົວ Cape Verde ໄດ້​ມີ​ການ​ທົດ​ລອງ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ fusion, ຜະ​ສົມ​ຜະ​ສານ​ພື້ນ​ເມືອງ​ທີ່​ມີ​ເຕັກ​ນິກ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ໃນ​ສະ​ໄຫມ​. ຕົວຢ່າງ, ຮ້ານອາຫານບາງຮ້ານມີອາຫານເຊັ່ນ: ປາໝຶກປີ້ງໃສ່ໝາກມ່ວງ ແລະນ້ຳໝາກມ່ວງ ຫຼືກຸ້ງກັບນ້ຳແກງໝາກພ້າວ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງປຸງ ແລະ ນ້ຳຊອດພື້ນເມືອງຍັງຄົງເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງອາຫານ Cape Verdean, ພູມສັນຖານການເຮັດອາຫານຂອງໝູ່ເກາະພວມພັດທະນາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກເຜັດຫຼືສີຄີມ, ເຜັດຫຼືຫວານ, ມີເຄື່ອງປຸງຫຼືຊອດທີ່ຈະເສີມລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຖ້ວຍ Cape Verdean.