ເຕົ້ານົມໄກ່ເອເຊຍ Fillet Vegetable Stew

ແຕ່ງເຂົ້າ (100 ກຣາມ) ໂດຍໃຊ້ວິທີເຂົ້າບວມ (ເບິ່ງສູດຂອງຂ້ອຍ: ການເຮັດເຂົ້າ) ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລະເຫີຍ.

ເອົາເຕົ້ານົມໄກ່ຈືນເລັກນ້ອຍ, ທໍາອິດຕັດເປັນເສັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຕັດເປັນແປດແລະຕັດເປັນ wedges. ລ້າງ, ລ້າງອອກ, ຜ່າເຄິ່ງ ແລະຕັດ ໝາກ ເຜັດອອກເປັນເສັ້ນບາງໆ. ປອກເປືອກແລະຫົວຜັກທຽມແລະຂີງເປັນຕ່ອນລະອຽດ. ປອກເປືອກແຄລອດດ້ວຍເຄື່ອງປອກເປືອກ, ຂູດດ້ວຍເຄື່ອງຂູດດອກໄມ້ / ປອກເປືອກດ້ວຍໃບປະດັບ 2 ໃນ 1 ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນດອກໄມ້ carrot ປະດັບ (ປະມານ 4 ມມ) ດ້ວຍມີດ. ລ້າງຫົວຜັກທຽມໃຫ້ສະອາດ ແລະຕັດເປັນວົງ.

ເອົານ້ຳມັນ (1 ບ່ວງແກງ) ໃສ່ໝໍ້ຂາງ, ຈືນຫົວຜັກທຽມ, ຂີງ ແລະ ພິກໄທໃສ່ຢ່າງແຮງ, ຕື່ມຫົວນົມໄກ່ໃສ່ລົງແລ້ວຈືນໃຫ້ລະອຽດ. ຕື່ມຜັກກາດ (ດອກແຄຣອດ, ຫົວຜັກບົ່ວໃບ ແລະ ຫົວຜັກທຽມ) ປະສົມກັບນ້ຳຊີອີ້ວຫວານ (1 ບ່ວງແກງ), ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງອ່ອນ (1 ບ່ວງແກງ), ຜົງກະທຽມອ່ອນ (1 ບ່ວງແກງ), ໝາກເຜັດ (1 tsp), ຂີ້ໝິ້ນ (1 tsp). tsp) ແລະ pepper ສີຈາກລະດູການໂຮງງານ (½ບ່ວງກາເຟ) ແລະ deglaze / ງາມໃນຫຼັກຊັບໄກ່ (800 ມລ / 4 ບ່ວງກາເຟທັນທີ). ໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ simmer / ຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີດ້ວຍຝາປິດ. ກ່ອນສິ້ນສຸດເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມຫມາກຖົ່ວ.

ສຸດ​ທ້າຍ​ເອົາ​ເຂົ້າ​ມາ​ປະ​ໄວ້​ໃຫ້​ຮ້ອນ​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ສັ້ນໆ​ແລະ​ຮັບ​ໃຊ້ stew ຮ້ອນ​.

ຖ້ອຍຄຳທີ່ວິຈານ “ຕົບແຕ່ງຕົວເຈົ້າເອງດ້ວຍຂົນຕ່າງຊາດ” ແມ່ນຜິດງ່າຍໆ! ເບິ່ງ​ຂໍ້​ຄວາມ​ດັ່ງ​ຕໍ່​ໄປ​ນີ້​: ກ່ຽວ​ກັບ​ການ​ຂູດ​ດອກ​ໄມ້​ຜັກ​: ແນວ​ຄວາມ​ຄິດ / ການ​ປະ​ດິດ​ສ້າງ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໂດຍ​ຜ່ານ​ການ​ເດີນ​ທາງ (2001-2006​) ກັບ​ບັນ​ດາ​ປະ​ເທດ​ອາ​ຊີ (ຈີນ​, ອິນ​ເດຍ​, ໄທ​, ຫວຽດນາມ​ແລະ​ຍີ່​ປຸ່ນ​) ແລະ​ຄວາມ​ຮັກ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ສໍາ​ລັບ​ອາ​ຫານ​ອາ​ຊີ​, ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ມາ​ກັບ​. ແນວ​ຄວາມ​ຄິດ​ຂອງ​ການ​ຊ່ວຍ​ເຫຼືອ​ໃນ​ເຮ​​ືອນ​ຄົວ​ເພື່ອ​ຄິດ​ຄົ້ນ​, ທີ່​ຜູ້​ຫນຶ່ງ​ສາ​ມາດ​ຜະ​ລິດ​ດອກ​ໄມ້​ຜັກ (ທີ່​ນີ້​: ຍັງ​ຊອຍ​ດອກ carrot​) ໃນ​ວິ​ທີ​ທີ່​ງ່າຍ​ດາຍ​ຫຼາຍ​. ຈາກຫວຽດນາມ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາເອົາມີດແກະສະຫຼັກພິເສດ, ງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ເຮັດດ້ວຍໂລຫະແຜ່ນມາຕະຫຼາດເພື່ອຈຸດປະສົງນີ້. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັນເປັນການຍາກຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດເປັນຕ່ອນຂອງດອກໄມ້ carrot, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຂ້ອຍຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ງ່າຍດາຍກວ່າ. ຫນ້າທໍາອິດ, ດ້ວຍການພິຈາລະນາຫຼາຍ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສ້າງຕົວແບບຈາກວັດສະດຸທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະຍິ້ມສໍາລັບສິ່ງນັ້ນ!) ແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພະຍາຍາມໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຄລອດ. ຈົນກ່ວາຂ້າພະເຈົ້າຄົ້ນພົບທໍ່ຖ່ານຫີນສໍາລັບ briquettes ໃນຮ້ານຮາດແວ. ດ້ວຍມັນຂ້ອຍສາມາດສ້າງຕົວແບບຜູ້ຊ່ວຍເຮືອນຄົວທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີສຸດທ້າຍຂອງຂ້ອຍສໍາລັບການເຮັດດອກໄມ້ຜັກ. ເພື່ອໃຫ້ແນວຄວາມຄິດນີ້ປະຕິບັດຢ່າງເປັນມືອາຊີບ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕິດຕໍ່ກັບບໍລິສັດທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍແຫ່ງທີ່ຂາຍຫຼືຜະລິດເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວ. ເລື້ອຍໆຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ຮັບຄໍາຕອບຫຼືພຽງແຕ່ປະຕິເສດ. ຫຼາຍເດືອນຕໍ່ມາ (ເດືອນກັນຍາ 2010) ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມຄັ້ງສຸດທ້າຍຢູ່ທີ່ບໍລິສັດ Lurch ໃນ Hildesheim. ການຄຸ້ມຄອງຜະລິດຕະພັນທັນທີທັນໃດກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ແລະເຮັດວຽກຮ່ວມກັບຂ້ອຍເພື່ອພັດທະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມພ້ອມໃນຕະຫລາດ. ແຜ່ນໃບປະດັບໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບເຄື່ອງປອກເປືອກຜັກສໍາລັບຜັກໄມ້. ປະໂຫຍດແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ: ປອກເປືອກແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍຜູ້ຊ່ວຍເຮືອນຄົວພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ. ຊື່ຂາຍ: "ປອກເປືອກຜັກ 2 ໃນ 1 ໃບປະດັບ". ການແນະນໍາ / ການຂາຍໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນເດືອນມັງກອນ 2012. (ໃນປັດຈຸບັນລາຄາແມ່ນລະຫວ່າງ 9 ແລະ 15 €) ການຈັດການແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະທຸກຄົນປະສົບຜົນສໍາເລັດທັນທີ. ທຸກໆຄົນຈະຖາມຢ່າງແນ່ນອນວ່າເຈົ້າເຮັດມັນແນວໃດ. ສະ​ຫຼຸບ​: ດັ່ງ​ນັ້ນ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ "invented​" ເຄື່ອງ​ມື​ເຮືອນ​ຄົວ​ໃຫມ່​ຫມົດ / ເຄື່ອງ​ຂູດ​ດອກ​ໄມ້ / ປອກ​ເປືອກ 2 ໃນ 1 ແຜ່ນ​ໃບ​ຄ້າຍ​ຄື​ການ​ອອກ​ແບບ​, ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ຄົນ​ຫນຶ່ງ​ອາດ​ຈະ​ສົມ​ມຸດ​ວ່າ​ສິ່ງ​ດັ່ງ​ກ່າວ​ແມ່ນ​ບໍ່​ເປັນ​ໄປ​ໄດ້​ກັບ​ຝູງ​ຊົນ​ຂອງ​ເຄື່ອງ​ຄົວ​ທີ່​ມີ​ຢູ່​ໃນ​ຕະ​ຫຼາດ​ໃນ​ມື້​ນີ້​. ເຄື່ອງຂູດດອກໄມ້ / "ປອກເປືອກຜັກ 2 ໃນ 1 ແຜ່ນໃບປະດັບ" ເປັນຕົວຊ່ວຍເຮືອນຄົວ "ສະຫຼາດ" ໃຫມ່ທີ່ບໍ່ຄວນຂາດຫາຍໄປໃນເຮືອນຄົວໃດກໍ່ຕາມຫຼືຜູ້ທີ່ມັກເຮັດອາຫານໃດໆ. "ຜົນກະທົບຂອງ AHA" ສາມາດບັນລຸໄດ້ໄວໃນເວລາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຫຼືຫຼາຍຖ້ວຍ.