Baba Ganoush - ອາຫານແຊບທີ່ຝັນ

ໝາກອຶ ແລະໝາກງາຈຸ່ມແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມສະເໝີ

ບໍ່ພຽງແຕ່ Baba Ganoush ມີຊື່ທີ່ຈັບໃຈ, ແຕ່ມັນຍັງມີລົດຊາດດີເຊັ່ນກັນ. ສູດນີ້ aubergine ແລະຫມາກງາໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ.

Baba Ganoush ມີ​ຕົ້ນ​ກໍາ​ເນີດ​ມາ​ຈາກ​ເລ​ບາ​ນອນ​ແລະ​ຊີ​ເຣຍ​ແຕ່​ຍັງ​ເປັນ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ຫຼາຍ​ໃນ​ເອ​ຢິບ​. ໃນເວລາທີ່ແຂກປະກາດຕົນເອງ, ຂ້າພະເຈົ້າມັກໃຫ້ບໍລິການອາບນ້ໍາພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ flatbread ອົບອຸ່ນເປັນການເລີ່ມຕົ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂ້າພະເຈົ້າມັກການແຜ່ກະຈາຍຫຼາຍທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກິນມັນສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືເປັນອາຫານຫວ່າງໃນລະຫວ່າງ.

ການກະກຽມແມ່ນງ່າຍແລະບໍ່ໃຊ້ເວລາດົນ. ທ່ານບໍ່ສາມາດຜິດພາດກັບມັນ!

ວິທີການກະກຽມ Baba Ganoush

ສ່ວນປະກອບ:

ໝາກເຜັດໃຫຍ່ 1-2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳມັນງາ 1-2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1-3 ບ່ວງແກງ, ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ, ໝາກງາ ບ່ວງແກງ, ນ້ຳໝາກນາວເຄິ່ງໜ່ວຍ, ຜັກຫອມປ້ອມສົດ, ຜັກກາດຊອມ ບ່ວງແກງ, ເກືອ ແລະ ພິກໄທ.

ການກຽມ:

1. Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 220 ອົງສາ.
2. ເອົາ ໝາກ ອະງຸ່ນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະວາງໄວ້ໃນຖ້ວຍທີ່ເຈົ້າເຄີຍໃສ່ນໍ້າມັນ ໝາກ ກອກ. ເອົາ​ສ້ອມ​ແລະ​ເຈາະ​ຮູ​ສອງ​ສາມ​ຮູ​ຢູ່​ທາງ​ເທິງ​ຂອງ​ໝາກ​ເຜັດ​ກ່ອນ​ທີ່​ຈະ​ເອົາ​ເຂົ້າ​ເຕົາ​ອົບ.
3. ຫຼັງຈາກປະມານ 30 ນາທີໃນເຕົາອົບ, aubergine ຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງແລະງາມແລະອ່ອນ (ຖ້າບໍ່, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອົບຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ).
4. ໃນຂະນະທີ່ ໝາກ ເຂືອປີ້ງຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ຈືນເມັດງາ. ທ່ານ​ພຽງ​ແຕ່​ເອົາ​ໃສ່​ໃນ​ແຊ່ frying ຮ້ອນ​ໂດຍ​ບໍ່​ມີ​ໄຂ​ມັນ​. ຈົ່ງລະມັດລະວັງ, ພວກມັນເຜົາໄຫມ້ຢ່າງໄວວາ!
5. ຂູດເນື້ອຂອງ ໝາກ ເຜັດອອກຈາກເປືອກຂອງມັນແລະໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມ tahini, ຜັກທຽມ, ຫມາກງາ toasted, ແລະ parsley ບາງ. ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບມະຫາຊົນກ້ຽງ.
6. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດລະດູການ ganous baba ຂອງທ່ານ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍນາວ, cumin, ແລະເກືອແລະ pepper.

ຮັບໃຊ້ Baba Ganoush

ເພື່ອຮັບໃຊ້, ຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກສອງສາມຢອດໃສ່ລົງແລະປະດັບດ້ວຍໃບ parsley. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານຍັງສາມາດ decorate ອາບນ້ໍາໃນຝັນດ້ວຍເມັດ pomegranate, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເບິ່ງງາມແຕ່ຍັງມີສຸຂະພາບດີ.