John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ເສັ້ນທາງ
- 2 ສິ້ນ Roulade ຊີ້ນງົວ
- 8 ສິ້ນ ປ່ຽງ Bacon
- 4 ສິ້ນ Pickles
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ເກືອ
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ pepper ຈາກ grinder ໄດ້
- 2 tsp mustard ຮ້ອນປານກາງ
- 1 tbsp ນ້ໍາ
- 1 ສິ້ນ ຜັກບົ່ວຊອຍ
- 1 bunch ແກງສີຂຽວສົດ
- ຫຼື 6 tbsp ຂອງຄີມຜັກຂອງຂ້ອຍຢູ່ໃນສະຫງວນ
- 1 tbsp ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ
- 3 ໃບ ພືດສະໝຸນໄພ Maggi
- 200 ml ແກງຊີ້ນ
- 100 ml ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ
- 1 tbsp ມັນເບີເຢັນ
spaetzle
- 300 g ຜົງ
- 2 ສິ້ນ ໄຂ່ລະດັບຟຣີ
- 1 Cup ນ້ໍາ
- 80 g ຫົວບີດຣູດ
- 80 g ຜັກຫົມແຊ່ແຂງ
- 2 tbsp ຜົງ
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ເກືອ
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ pepper ຈາກ grinder ໄດ້
- 2 tbsp ເນີຍ
ຄໍາແນະນໍາ
ເສັ້ນທາງ
- 4 ຕັດ bacon ເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະຈືນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາ crispy. ແຜ່ນ roulades ເປັນບາງໆລະຫວ່າງ 2 ຊັ້ນຂອງຮູບເງົາ cling (ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ແຊ່ສໍາລັບການນີ້). ຖູຊີ້ນດ້ວຍ 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະ mustard, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ເທິງດ້ວຍ cubes bacon ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະລອກເອົາຂອງດອງ. ພັບຊີ້ນຈາກດ້ານຂ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນມັນຂຶ້ນຕາມທາງຍາວແລະແກ້ໄຂດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວ.
- ໃນໄຂມັນຈືນ, ຈືນຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດ Maggi ແລະແກງສີຂຽວ (ຫຼືຄີມຜັກ). ສຸດທ້າຍ stir ໃນຫມາກເລັ່ນ. ໃສ່ໃນ roulades ແລະຈືນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທົ່ວ. Deglaze ກັບຫຼັກຊັບແລະເຫຼົ້າແວງແດງ.
- ເອົາຝາປິດລົງແລ້ວປະໄວ້ 80 ນາທີ. ປ່ຽນເສັ້ນທາງເປັນບາງໂອກາດ.
Spaetzle ພື້ນຖານ dough
- ຕີແປ້ງ 4,300 ກຣາມ, ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ, ເກືອ ແລະ ພິກໄທ ແລະ ນ້ຳ 1 ຈອກຢ່າງແຮງຈົນແປ້ງເປັນຟອງ. ແບ່ງ dough ແລະແບ່ງອອກເປັນ 2 ໂຖປັດສະວະ.
Spaetzle ສີຂຽວ
- stir ປະມານ 80 ກຼາມຂອງ spinach defrosted ເຂົ້າໄປໃນ dough spaetzle ໄດ້.
Spaetzle ສີແດງ
- Puree ປະມານ 80 ກຼາມຂອງ beetroot ກັບແຫຼວເລັກນ້ອຍຈາກແກ້ວ. ປະສົມຜົງບໍລິສຸດດ້ວຍແປ້ງ 2 ບ່ວງແກງເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ.
ຂູດແລະແຕ່ງກິນ spaetzle
- ເອົາຫມໍ້ໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາເກືອໄປຕົ້ມ. ເອົາແປ້ງເຂົ້າໜົມປັງປະມານ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ກະດານຕັດຮາບພຽງ (ຂ້ອຍເອົາກະດານຫິນອ່ອນ) ແລະຂູດເສັ້ນແຄບໆທີ່ມີດ້າມຂອງມີດອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເລື່ອນລົງໃນນ້ໍາ. ທັນທີທີ່ spaetzle ລອຍຢູ່ເທິງນ້ໍາ, ພວກເຂົາກຽມພ້ອມ.
- ເຮັດເລື້ມຄືນຈົນກ່ວາ batter ໃຊ້ຫມົດ. ເອົາ spaetzle ອອກຈາກນ້ໍາດ້ວຍບ່ວງ slotted ແລະ rinse. ໃນປັດຈຸບັນແຕ່ງກິນ spaetzle ສີແດງໃນວິທີການດຽວກັນ. ຢ່າປະສົມກັບ spaetzle ສີຂຽວ.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງ roulade ໄດ້
- ເອົາ roulades ອອກຈາກຊອດແລະຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ. ຖອກນ້ໍາຊອດຜ່ານ sieve ໄດ້, ເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນໃສ່ເຕົາແລະ stir ໃນເນີຍເຢັນ. ຢ່າແຕ່ງກິນອີກ! ເອົາ roulades ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງ spaetzle ໄດ້
- ເອົາມັນເບີ 1 ບ່ວງແກງໃຫ້ຮ້ອນໃນແຕ່ລະ 2 ໝໍ້ ແລະຖອກໃສ່ຜັກກາດສີແດງ ແລະສີຂຽວແຍກຕ່າງຫາກ.
ກ່ອນອາຫານ.....
- ເອົາ roulades ອອກຈາກແຊ່, ເອົາ toothpicks ແລະໃຫ້ບໍລິການ. ຕື່ມ 2 spaetzle ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະງາມ sauce ໃນໄລຍະ roulades ໄດ້. ກະກຽມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຊອດ. ສະຫຼັດແຕງກັບນົມສົ້ມຈາກຕຸລະກີລົດຊາດດີກັບມັນ (ກະລຸນາເບິ່ງ KB ຂອງຂ້ອຍ).
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 193kcalທາດແປ້ງ: 24.2gໂປຣຕີນ: 3.9gໄຂມັນ: 8.2g
