ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງການບໍລິໂພກໂກໂກ້

ນັບຕັ້ງແຕ່ການຄົ້ນພົບໂກໂກ້, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຊັອກໂກແລັດຮ້ອນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາ elixir ສໍາລັບພະຍາດທັງຫມົດ. ມັນຖືກກິນເປັນຢາຫຼືໃຊ້ເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມໂກດແຄ້ນແລະອາລົມທີ່ບໍ່ດີ. ຜົງໂກໂກ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບດ້ວຍສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງແລະຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດຊໍາເຮື້ອ. ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບວ່າເປັນຫຍັງຜົງໂກໂກ້ຈຶ່ງເປັນປະໂຫຍດແລະວ່າມັນມີ contraindications ໃດໆໃນມື້ນີ້.

ອົງປະກອບຂອງໂກໂກ້

ໂກໂກ້ເປັນຄັງເກັບຂອງສານອາຫານ ແລະອົງປະກອບຕ່າງໆ, ແຕ່ມີຂໍ້ອ້າງອັນໜຶ່ງ. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດພຽງແຕ່ຈາກຜົງໂກໂກ້ທີ່ຜະລິດຈາກຫມາກຖົ່ວໂກໂກ້ທໍາມະຊາດ, ບໍ່ແມ່ນມາຈາກການປຽບທຽບທີ່ລະລາຍ "ອຸດົມສົມບູນ" ດ້ວຍສານເຄມີ, ສີຍ້ອມ, ແລະລົດຊາດ.

ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງໂກໂກ້:

• ເຊເລນຽມ;
• potassium ແລະ phosphorus;
• magnesium ແລະທາດການຊຽມ;
• sodium ແລະທາດເຫຼັກ;
• ແມກນີສ ແລະສັງກະສີ;
• ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B (B1, B2, B5, B6, B9), E, ​​A, PP, K.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 g ຂອງຜົງແມ່ນ 289 kcal.

ຄຸນສົມບັດທາງຢາຂອງຜົງໂກໂກ້

ຜົງໂກໂກ້ແບບດັ້ງເດີມມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານການແພ້, ຕ້ານການເກີດມະເຮັງ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ໃນແຕ່ລະປີ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ມີເຫດຜົນຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຢືນຢັນຜົນກະທົບທາງບວກຂອງການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ. ຜົນປະໂຫຍດຈໍານວນຫລາຍທີ່ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດຍັງໄດ້ຮັບການຢືນຢັນ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ cocoa ສໍາລັບຮ່າງກາຍປະກອບມີ:

• ຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດສູງ;
• ຫຼຸດລົງ cholesterol "ບໍ່ດີ";
• ການກໍາຈັດໂຣກ fatigue ຊໍາເຮື້ອ;
• inhibition ຂອງພະຍາດເບົາຫວານ mellitus;
• ການປິ່ນປົວພະຍາດຫືດ bronchial;
• ການປ້ອງກັນມະເຮັງ;
• ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງ obesity;
• ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະສະຫມອງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜົງໂກໂກ້ແມ່ນໃຊ້ໃນການປະສົມສໍາລັບການປິ່ນປົວບາດແຜໄວ, ແລະຜິວຫນັງ, ແລະຫນ້າກາກການດູແລຜົມ.

ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງຝຸ່ນ cocoa ແມ່ນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງຂອງ flavonoids. ມີຫຼາຍກຸ່ມ flavonoids ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ໂກໂກ້ທີ່ບໍ່ຫວານຕາມທໍາມະຊາດແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສອງຂອງພວກເຂົາ: epicatechin ແລະ catechin. Flavonoids ເຮັດວຽກເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ. Epicatechin ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະຄວາມດັນເລືອດຕ່ໍາ. ນອກຈາກນັ້ນ, flavonoids ກະຕຸ້ນຄວາມຊົງຈໍາແລະຫນ້າທີ່ການຮຽນຮູ້.

ການບໍລິໂພກຜົງໂກໂກ້ມີປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ. ບໍ່ຄືກັບຊັອກໂກແລັດ, ຜົງໂກໂກ້ບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດນໍ້າຕານ.

ການບໍລິໂພກໂກໂກ້ຊ່ວຍບັນເທົາອາການຂອງພະຍາດຫືດ bronchial, ຍ້ອນສານ xanthine ແລະ theophylline. ສານເຫຼົ່ານີ້ຜ່ອນຄາຍ spasms ໃນ bronchi ແລະເປີດທໍ່ bronchial. ນີ້ອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການຖ່າຍທອດອາກາດໄດ້ງ່າຍແລະຍັງມີຄຸນຄ່າໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຫືດແລະຫາຍໃຈສັ້ນ.

ໂກໂກ້ມີສານ phenylethylamine, ເປັນຢາຕ້ານອາການຊຶມເສົ້າຂອງພືດ. ຫຼັງຈາກເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, ສານນີ້ຈະເພີ່ມລະດັບຂອງ endorphins, ແລະຄວາມຮູ້ສຶກທໍາມະຊາດຂອງ "ຄວາມສຸກ" ປາກົດ, ເຊິ່ງເກີດຂື້ນຫຼັງຈາກຫຼີ້ນກິລາ, ຫົວ, ແລະອື່ນໆ.

ໂກໂກ້ມີຜົນກະທົບທີ່ສະຫງົບຕໍ່ຄົນທີ່ທົນທຸກຈາກຄວາມເຫນື່ອຍລ້າຊໍາເຮື້ອໂດຍການປ່ອຍສານ neurotransmitters (serotonin, phenylethylamine, ແລະ anandamide).

ການບໍລິໂພກໂກໂກ້ເປັນປະ ຈຳ ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການຍັບຍັ້ງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຈຸລັງມະເຮັງ. ຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວນີ້ໄດ້ພິສູດວ່າມີຄຸນຄ່າຫຼາຍໃນການປິ່ນປົວມະເຮັງປະເພດຕ່າງໆ.

ໂກໂກ້ມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວຫນັງແລະຜົມ. ຫນ້າກາກທີ່ອີງໃສ່ໂກໂກ້ຊ່ວຍບໍາລຸງລ້ຽງ, ປ້ອງກັນອິດທິພົນຈາກພາຍນອກແລະສ້າງຜົນກະທົບທີ່ຜ່ອນຄາຍ.

ຂໍ້ຫ້າມຕໍ່ການບໍລິໂພກໂກໂກ້

ພວກເຮົາໄດ້ສົນທະນາກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ cocoa, ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈໃນສະຖານະການໃດທີ່ຜະລິດຕະພັນແມ່ນ contraindicated.

ການປະກົດຕົວຂອງ purines ໃນມັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດການສະສົມຂອງອາຊິດ uric ໃນຮ່າງກາຍ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮ້າຍແຮງຂອງພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງຊໍາເຮື້ອຫຼື gout.

ຄາເຟອີນ ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະອື່ນໆເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຕື່ນຕົວໃນເດັກນ້ອຍອາຍຸຕ່ຳກວ່າ 3 ປີ ແລະສາມາດກະຕຸ້ນການນອນຫຼັບໄດ້ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນຜູ້ໃຫຍ່. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ດື່ມໂກໂກ້ໃນຕອນກາງຄືນແມ່ນບໍ່ແນະນໍາ.

ຜະລິດຕະພັນຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢ່າງລະມັດລະວັງໃນກໍລະນີຂອງພະຍາດເບົາຫວານແລະ atherosclerosis.

ໃນປ່າຝົນບ່ອນທີ່ໂກໂກ້ເຕີບໃຫຍ່, ມີແມງໄມ້ຫຼາຍຊະນິດທີ່ມັກກິນຖົ່ວຂອງມັນ, ແລະເລື້ອຍໆໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວ, ພວກມັນຍັງຕົກຢູ່ໃຕ້ຫີນ. ມັນແມ່ນ chitin ແມງໄມ້, ບໍ່ແມ່ນໂກໂກ້, ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້. ໃນການສະແດງອອກເລັກນ້ອຍຂອງອາການແພ້, ທໍາອິດທ່ານຄວນລອງຜະລິດຕະພັນຈາກຜູ້ຜະລິດອື່ນ, ແລະຖ້າມັນບໍ່ຊ່ວຍ, ໃຫ້ປະຖິ້ມໂກໂກ້ແລະໂກເລດ.

ທັງຫມົດກ່ຽວກັບມັນເບີ cocoa

ມັນເບີໂກໂກ້ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫາຍາກທີ່ປະກອບດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນທີ່ສໍາຄັນ: oleic (43%); stearic (34%); lauric ແລະ palmitic (25%); linoleic (2%); ເກົ່າແກ່ (ຫນ້ອຍກວ່າ 1%). ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນປະກອບມີອາຊິດ amino ທີ່ມີຄຸນຄ່າ (dopamine, tannin, tryptophan), ສະນັ້ນມັນບໍ່ oxidize ສໍາລັບເວລາດົນນານ. ໃນປະລິມານຫນ້ອຍ, ມັນຍັງມີວິຕາມິນ A, ແລະ E, polyphenols, ແຮ່ທາດ (ສັງກະສີ, ທອງແດງ, ທາດການຊຽມ, manganese, sodium), ແລະຄາເຟອີນ.

ຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວຂອງມັນເບີ. ນ້ ຳ ມັນປະກອບດ້ວຍ purines - ສ່ວນປະກອບຂອງອາຊິດນິວເຄຼຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບຂະບວນການຂອງ biosynthesis ຂອງທາດໂປຼຕີນແລະ enzymes. ມັນເບີໂກໂກ້ເປັນຢາປິ່ນປົວທີ່ມີປະສິດທິພາບສໍາລັບພະຍາດຄໍ, ຫຼອດປອດອັກເສບ, ແລະໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອແກ້ໄຂຂະບວນການອັກເສບຂອງລໍາໄສ້ແລະກະເພາະອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນຊ່ວຍຟື້ນຟູຜິວຫນັງຫຼັງຈາກບາດແຜຫຼືການບາດເຈັບໃນຄົວເຮືອນ. ຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງນ້ໍາມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນເຄື່ອງສໍາອາງ. ຜະລິດຕະພັນຊ່ວຍຟື້ນຟູເຊລຜິວຫນັງ, ດັ່ງນັ້ນການ rejuvenating ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.

contraindications ກັບການນໍາໃຊ້ມັນເບີ cocoa ໄດ້. ທ່ານ ໝໍ ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນແລະພະຍາດເບົາຫວານໃນການລ່ວງລະເມີດນ້ ຳ ມັນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເບີ cocoa ຄວນຖືກປະຕິບັດໃນລະດັບປານກາງ. ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານອື່ນໆ. ໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ, ມັນຄວນຈະຖືກປະຕິບັດດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ, ຫຼັງຈາກປຶກສາຫາລືກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານ.

ໂກໂກ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ການນໍາໃຊ້ໂກໂກ້ໃນການປຸງອາຫານແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍຍ້ອນຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. ຜົງດີກັບຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍ, ແຕ່ຕົ້ນຕໍ, ຂອບເຂດຂອງການນໍາໃຊ້ຂອງມັນຂະຫຍາຍໄປສູ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະການອົບ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມ, ຄີມກ້ອນ, ນົມຊັອກໂກແລັດ, ແລະມັນເບີ, ເຊິ່ງທັງຫມົດແມ່ນຮັກຂອງເດັກນ້ອຍ.

ລົດຊາດຂອງໂກໂກ້ຕົວມັນເອງແມ່ນມີຄວາມສຸກຫຼາຍແລະເປັນເອກະລັກ. ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດທີ່ມີນໍ້າມັນອ່ອນໆ (ຂຶ້ນກັບລະດັບຂອງການປຸງແຕ່ງໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດຂອງການສະກັດເອົາ) ແລະກິ່ນຫອມຊັອກໂກແລັດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສີທໍາມະຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ມີສີນ້ໍາຕານລັກສະນະ (ຂຶ້ນກັບລະດັບຂອງການອີ່ມຕົວ, ມັນຈະແຕກຕ່າງກັນຈາກສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມຫາສີເບດ).

ໃນອາເມລິກາລາຕິນ, ບ້ານເກີດຂອງຫມາກຖົ່ວໂກໂກ້, ຜົງໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນນ້ໍາຊີ້ນ, ສົມທົບກັບນ້ໍາຫມາກເຜັດ. ຜະລິດຕະພັນດີກັບ້ໍາຕານ, vanilla, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະຫມາກໄມ້, ດັ່ງນັ້ນຈໍານວນຂອງຖ້ວຍສາມາດມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍ.

ການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງໂກໂກ້ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຊບຊ້ອຍແລະເລດ.

ວິທີການເຮັດໂກໂກ້ຈາກຜົງໂກໂກ້?

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໂກໂກ້ຈາກຜົງ, ແຕ່ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນສະບັບພື້ນເມືອງທີ່ມີນົມ. ນີ້ແມ່ນວິທີການລົດຊາດແມ່ນອ່ອນທີ່ສຸດ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງຈອກ, ທ່ານຕ້ອງການ 2 ບ່ວງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຈອກ້ໍານົມ, ແລະ້ໍາຕານເພື່ອລົດຊາດ. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ແລະຖ້າມີກ້ອນ, ຂັດມັນ, ແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ດີກວ່າໂດຍບໍ່ມີການຕົ້ມ.

ສ່ວນປະຈໍາວັນຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສະຫງວນພະລັງງານຢ່າງສົມບູນ, ແລະໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກກັບກິດຈະກໍາທາງຈິດ, cocoa ແມ່ນ irreplaceable ການປະຕິບັດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນ storehouse ທີ່ແທ້ຈິງຂອງວິຕາມິນ. ຖ້າທ່ານສົນໃຈຕົວເລກຂອງທ່ານ, ພຽງແຕ່ຫຼີກເວັ້ນການເພີ່ມ້ໍາຕານ.

ກົດລະບຽບສໍາລັບການເລືອກ cocoa

ໃນເວລາທີ່ເລືອກ cocoa, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບສ່ວນປະກອບ. ໂກໂກ້ທໍາມະຊາດແລະສຸຂະພາບຄວນມີຢ່າງຫນ້ອຍ 15% ໄຂມັນ cocoa!

ຜົງທໍາມະຊາດຄວນຈະເປັນສີນ້ໍາຕານອ່ອນຫຼືສີນ້ໍາຕານ, ໂດຍບໍ່ມີການ impurities.

ຖ້າເຈົ້າຂັດຜົງນ້ອຍໆດ້ວຍນິ້ວມືຂອງເຈົ້າ, ບໍ່ຄວນມີກ້ອນໃດຄ້າງໄວ້.

ໃນເວລາຜະລິດ, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບຕະກອນ. ມັນບໍ່ຄວນມີຢູ່ໃນໂກໂກ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະມີສຸຂະພາບດີ.

ດັ່ງນັ້ນ, ດັ່ງທີ່ທ່ານໄດ້ເຂົ້າໃຈແລ້ວ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງໂກໂກ້ແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ສາມາດຖືກປະເມີນເກີນໄປ. ມີຄວາມສຸກມັນມີຄວາມສຸກ, ແຕ່ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ contraindications ກັບການນໍາໃຊ້ຂອງ cocoa ໄດ້. ແລະຮັກສາສຸຂະພາບ!