in ສູດ

Bobotie ກັບ Peach Chutney, ເຂົ້າຫມາກມ່ວງຫິມະພານແລະ lettuce

5 ຈາກ 8 ຄະແນນສຽງ
ເວລາກຽມພ້ອມ 1 ຊົ່ວໂມງ
ປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ
ເວ​ລາ​ພັກ​ຜ່ອນ 3 ຊົ່ວໂມງ
ລວມເວລາ 5 ຊົ່ວໂມງ
ຂອງລາຍວິຊາ ຄ່ໍາ
ອາຫານການກິນ ຫະພາບເອີຣົບ
ອາຫານ 5 ປະຊາຊົນ
ແຄລໍລີ່ 237 kcal
ເນື້ອໃນ show

ໝວດເຄື່ອງປຸງ
 

peach chutney:

  • 800 g ໝາກເຜັດຟັກ
  • 1 ປທຊ. ຫມາກໂປມ, ປອກເປືອກ, ປອກເປືອກ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ
  • 1 ມື grapes
  • 0,25 ປທຊ. ໝາກນາວ, ຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆ
  • 2 ປທຊ. ຜັກບົ່ວແດງ, ຟັກ
  • 3 ປທຊ. ຫົວຜັກທຽມຟັກ
  • 250 ml ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ
  • 125 ml ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ
  • 200 g ້ໍາຕານ
  • 2 ປທຊ. ໝາກແໜ່ງ
  • 0,5 tsp Allspice (ຫົວຜັກທຽມ) ດິນ
  • 0,5 tsp ໄຄດິນ
  • 1 tsp ເຄື່ອງເທດຂີ້ໝິ້ນ

Bobotie:

  • 450 g ຊີ້ນງົວພື້ນ
  • 1 ປທຊ. ຜັກບົ່ວຟັກ
  • 2 ປທຊ. ຫົວຜັກທຽມຟັກ
  • 200 g ໝາກ ອຶສຸກ
  • 2 ປທຊ. ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring, ຟັກລະອຽດ
  • 1 tsp ຜົງ ໝາກ ເຜັດ
  • 2 tsp ເກືອ
  • 1 tsp pepper
  • 1 tsp cumin ດິນ
  • 1 tsp ພິກໄທ
  • 1 tsp Turmeric
  • 1 tsp ຜົງ coriander
  • 1 tsp ເມັດພືດ coriander
  • 1 tbsp chutney
  • 1 tbsp ກາຣາມມາຊາລາ
  • 100 ml ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
  • 3 ປທຊ. ໃບປະເຊີນຫນ້າ
  • 2 ປທຊ. Apricots, ຟັກ

ສໍາລັບການປະສົມໄຂ່ Bobotie:

  • 3 ປທຊ. ໄຂ່ (L)
  • 100 ml ຜະລິດຕະພັນນົມ
  • 1 tsp ເກືອ
  • 1 tsp ຜົງ paprika
  • 1 tsp Turmeric

ເຂົ້າສາລີ ໝາກມ່ວງຫິມະພານ:

  • 1 ມື ໝາກມ່ວງຫິມະພານປີ້ງ
  • 5 ປທຊ. ກະທູ້ Saffron
  • 1 Cup ເຂົ້າສານ Basmati
  • 2 ປທຊ. ໝາກແໜ່ງ
  • ເກືອ

ການແຕ່ງກາຍຫມາກມ່ວງສໍາລັບສະຫຼັດ:

  • 1 ປທຊ. Mango
  • 200 ml ສົ້ມ balsamic ສີຂາວ
  • 1 tsp ້ໍາຕານ

ສ່ວນປະກອບສະຫຼັດ:

  • 100 g ໝາກນັດປີ້ງ
  • 2 ປທຊ. Peaches
  • 2 tbsp ເມັດ ໝາກ ພິລາ
  • 1 ປທຊ. ໝາກອາໂວກາໂດ
  • Arugula

ຄໍາແນະນໍາ
 

peach chutney:

  • ເອົາ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ເຜັດ, ຜັກບົ່ວ, ສົ້ມແລະຜັກທຽມໄປຕົ້ມຈົນກ່ວາ ໝາກ ອ່ອນ. ຕື່ມ້ໍາຕານ, stir, ແລະສືບຕໍ່ simmering ຈົນກ່ວາ chutney ແມ່ນຫນາ. ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະຫຼັງຈາກປະມານ 15 ນາທີເອົາແກ່ນຫມາກພ້າວອອກ. ຖອກໃສ່ກະປ໋ອງ mason ແລະປະໄວ້ 1 ອາທິດ.

Bobotie:

  • ຈືນຜັກບົ່ວດ້ວຍນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍຈົນກ່ວາພວກມັນຖືກ caramelized. ນວດຊີ້ນງົວກັບຜັກບົ່ວແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດເຊັ່ນ: batter ລູກຊີ້ນ. ໃຫ້ marinate ສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງຊີ້ນ minced ເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍອົບແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາປະມານ 12 ນາທີ.
  • ໃນເວລານີ້, ກະກຽມປະສົມໄຂ່. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າກັນໃນໂຖປັດສະວະ. ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງໄຂ່ໃສ່ກັບ mince ແລະອົບສໍາລັບອີກ 10-15 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີທີ່ສຸດດ້ວຍເຂົ້າ, ສະຫຼັດແລະ chutney.

ເຂົ້າສາລີ ໝາກມ່ວງຫິມະພານ:

  • ຕົ້ມເຂົ້າຈ້າວໃສ່ນ້ຳ 2 ຈອກດ້ວຍໝາກແໜ່ງ, ໝາກຂີ້ຫູດ ແລະ ເກືອ. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນຄວນຈະເປັນສີເຫຼືອງ. ປົນຢູ່ໃນແກ່ນຫມາກມ່ວງຫິມະພານ.

ສະຫຼັດກັບເຄື່ອງແຕ່ງກາຍຫມາກມ່ວງ:

  • ຕັດໝາກມ່ວງເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ ແລະ ແຊ່ໃນໝໍ້ທີ່ມີນ້ຳຕານ ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ ຈົນໝາກມ່ວງອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, puree ແລະເພີ່ມສົ້ມເພີ່ມເຕີມເພື່ອລົດຊາດ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍ mustard, ນ້ໍາມັນມະກອກ, pepper ແລະເກືອ.
  • ເອົາເຄື່ອງແຕ່ງກາຍໃສ່ສະຫຼັດ.
ສູດ Pin Print Recipe

ໂພຊະນາການ

ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 237kcalທາດແປ້ງ: 19.4gໂປຣ​ຕີນ: 9.8gໄຂມັນ: 12.6g
ຮູບແທນຕົວ

ຂຽນ​ໂດຍ John Myers

Chef ມືອາຊີບທີ່ມີປະສົບການໃນອຸດສາຫະກໍາ 25 ປີໃນລະດັບສູງສຸດ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ. ຜູ້ອໍານວຍການເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະສົບການໃນການສ້າງໂຄງການ cocktail ລະດັບຊາດທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບລະດັບໂລກ. ນັກຂຽນອາຫານທີ່ມີສຽງຂັບໂດຍ Chef ທີ່ໂດດເດັ່ນແລະທັດສະນະ.

ອອກຈາກ Reply ເປັນ

ທີ່ຢູ່ອີເມວຂອງທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດພີມມາ. ທົ່ງນາທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນຫມາຍ *

ໃຫ້ຄະແນນສູດນີ້




Pudding Cape Malva ກັບຄີມກ້ອນ Marula ແລະການສັກຢາ Marula Liqueur

Samosa Butter Chicken ແລະ Moroho ກັບຫມາກເຜັດ coriander Jam