in

Bolognese ກັບ Spaghetti ແລະສະຫຼັດ

5 ຈາກ 3 ຄະແນນສຽງ
ເວລາກຽມພ້ອມ 30 ນາທີ
ປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ
ເວ​ລາ​ພັກ​ຜ່ອນ 10 ນາທີ
ລວມເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ 40 ນາທີ
ຂອງລາຍວິຊາ ຄ່ໍາ
ອາຫານການກິນ ຫະພາບເອີຣົບ
ອາຫານ 4 ປະຊາຊົນ

ໝວດເຄື່ອງປຸງ
 

ການກະກຽມ:

  • 1 ກາງ Carrot
  • 5 ພີ. ຜັກບົ່ວ
  • 2 ພີ. ຫົວຜັກທຽມ
  • 150 g ຖອກທ້ອງທີ່ສູບຢາ
  • 1 ທັງຫມົດ ຫມາກພິກແດງປອກເປືອກ
  • 1 ສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ Celery ສົດ

ສໍາລັບຊີ້ນ

  • 500 g ຊີ້ນງົວ
  • 1 ທໍ່ ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ
  • 1 ເຄິ່ງແກ້ວ ໝາກ ເລັ່ນບໍລິສຸດ
  • 2 ບ່ວງ ແກງຜັກ (ເຮັດເອງ)
  • 500 ມິນລີລິດ ງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ broth ໄດ້

ເຄື່ອງເທດ

  • ເກືອ, pepper, ad Mill
  • paprika ສູບຢາ (ຜົງ)
  • ຝຸ່ນ Paprika ອ່ອນໆຕາມ Gesch.
  • ໝາກເຜັດ (ພິກໄທ cayenne)
  • ຫົວຜັກທຽມສົດ
  • ຫມາກນາວ zest ບາງສິ່ງບາງຢ່າງ
  • ສີຄີມເປັນການສັກຢາທີ່ດີ
  • ເຄື່ອງເທດ Oregano ( marjoram ປ່າທໍາມະຊາດ) ຮູ້ບຸນຄຸນໃນມື
  • Thyme ຢູ່ໃນມືສະເຫມີ rubbed ກັບລົດຊາດ

ຄໍາແນະນໍາ
 

ການກະກຽມ

  • ຂ້າພະເຈົ້າຕັດຜັກທັງຫມົດຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ, ຖ້າເປັນໄປໄດ້ຂະຫນາດດຽວກັນ. ທ້ອງເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ເລັກນ້ອຍ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຈືນ​ທ້ອງ​ກັບ​ນ​້​ໍ​າ​ຫມາກ​ກອກ​ເລັກ​ນ້ອຍ​, ເບົາ​ບາງ​, ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ຕື່ມ​ຜັກ​, ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ເຫຼື້ອມ​. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂົ້ວຫມາກເລັ່ນໃນກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບຜັກ.
  • ຖອກໃສ່ໝາກເລັ່ນທີ່ບໍລິສຸດ, ຈາກນັ້ນຄົນໃສ່ຊີ້ນ minced ຈົນກວ່າມັນຈະອອກສີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຖອກໃສ່ broth, ພຽງແຕ່ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການ. ແລະດີ, ແມ່ນແລ້ວ, ຕອນນີ້ຂ້ອຍປ່ອຍໃຫ້ມັນຈົ່ມ. ປົກກະຕິແລ້ວນີ້ໃຊ້ເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງທີ່ດີ. stir ທຸກ​ຄັ້ງ​ແລະ​ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​. ບາງຄົນກໍ່ຖອກເຫຼົ້າແວງແດງ, ຖ້າເຈົ້າມັກມັນ, ບໍ່ມີບັນຫາ.
  • ຊອດຈະຫຼຸດລົງຕົວເອງ. ໃນທີ່ສຸດ, ມັນແມ່ນລະດູການ. ກັບເຄື່ອງເທດ. ເຄັດ ລັບ: ຂ້າ ພະ ເຈົ້າ rub ເຄື່ອງ ເທດ ແຫ້ງ ໃນ ມື ຂອງ ຂ້າ ພະ ເຈົ້າ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ພວກເຂົາພັດທະນາກິ່ນຫອມທີ່ປະເສີດຂອງພວກເຂົາ. ພວກ​ເຮົາ​ຍັງ​ໄດ້​ມີ spaghetti ແລະ lettuce ສົດ​.
  • PS. ໃນຖານະເປັນສະເຫມີ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ແຕ່ງກິນຫຼາຍເກີນໄປ :-))))
ຮູບແທນຕົວ

ຂຽນ​ໂດຍ John Myers

Chef ມືອາຊີບທີ່ມີປະສົບການໃນອຸດສາຫະກໍາ 25 ປີໃນລະດັບສູງສຸດ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ. ຜູ້ອໍານວຍການເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະສົບການໃນການສ້າງໂຄງການ cocktail ລະດັບຊາດທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບລະດັບໂລກ. ນັກຂຽນອາຫານທີ່ມີສຽງຂັບໂດຍ Chef ທີ່ໂດດເດັ່ນແລະທັດສະນະ.

ອອກຈາກ Reply ເປັນ

ທີ່ຢູ່ອີເມວຂອງທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດພີມມາ. ທົ່ງນາທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນຫມາຍ *

ໃຫ້ຄະແນນສູດນີ້




ເຕົາອົບ - ຊີ້ນງົວປີ້ງກັບຜັກແຄລອດ

Stew ກະລໍ່າປີ Savoy