Ribs ຫມູ Braised ກັບ Curry Pickles

ຕັດ ribs ເຂົ້າໄປໃນບາງສ່ວນແລະຍັງຈືນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນບາງສ່ວນໃນນ້ໍາມັນ, ເອົາອອກ. ຕັດຜັກບົ່ວ (2 ຕ່ອນ) ເຂົ້າໄປໃນແຖບ, ຜັກທຽມເປັນຕ່ອນ. ຈືນທັງສອງໃນຂົ້ວປະມານ 4 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ແກ່ນ caraway, marjoram, paprika ແລະ braise ໄລຍະສັ້ນໆ. ຖອກໃສ່ເບຍ (ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຢືນເບຍໄດ້, ພຽງແຕ່ໃຊ້ rind bouillon), ເພີ່ມກະດູກຂ້າງ.

ເກືອ, pepper. ກວມເອົາແລະໃຫ້ simmer ປະມານ 80 ນາທີ. ເອົາກະດູກຂ້າງອອກແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນອົບອຸ່ນພາຍໃຕ້ແຜ່ນອາລູມິນຽມ. ຜ່ານຊອດຜ່ານ sieve, degrease ແລະເອົານ້ໍາຊອດຕົ້ມ, ຫນາແຫນ້ນດ້ວຍ cornstarch ເລັກນ້ອຍ. ຕອນນີ້ຕັດຫົວຜັກບົ່ວອີກອັນໜຶ່ງເປັນເສັ້ນລະອຽດເພື່ອຈືນໃນນ້ຳມັນ. ໃນລະຫວ່າງ, ຕັດແຕງເຂົ້າໄປໃນ cubes ດີ

ຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວແລະ stew ສໍາລັບ 5 ນາທີທີ່ດີ. ເກືອ, pepper. ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ​ການ​ກະ​ກຽມ​ທີ່​ບໍ​ລິ​ສຸດ​ແລະ​ຫມາກ​ເລັ່ນ braised (ຂ້າງ​ຄຽງ​ສະ​ເຫມີ​ຂອງ​ທ່ານ​ເລືອກ​!)