ອາຫານບຣາຊິນ: ຄູ່ມືກ່ຽວກັບອາຫານ ແລະເຄື່ອງດື່ມ

ແນະນຳ: ການສຳຫຼວດສິ່ງມະຫັດສະຈັນຂອງອາຫານບຣາຊິນ

ອາຫານບຣາຊິລແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ປະຫວັດສາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະອິດທິພົນວັດທະນະທໍາທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ປະເທດນີ້, ເຊິ່ງເປັນປະເທດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາໃຕ້, ເປັນບ້ານທີ່ມີສ່ວນປະກອບແລະເຕັກນິກການປຸງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງມັນເປັນເອກະລັກແລະແຊບ. ຈາກອາຫານຊີ້ນທີ່ແຊບນົວໄປເຖິງຂອງຫວານ, ອາຫານບຣາຊິນເປັນການຜະຈົນໄພໃນລົດຊາດທີ່ທຸກຄົນຄວນໄດ້ສຳຜັດ.

ອາຫານບຣາຊິລໄດ້ຮັບອິດທິພົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກປະຊາກອນພື້ນເມືອງຂອງປະເທດ, ຜູ້ອານານິຄົມປອກຕຸຍການ, ແລະຂ້າທາດໃນອາຟຣິກາ. ອິດທິພົນວັດທະນະທໍາທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ອາຫານທີ່ມີທັງລົດຊາດແລະສະລັບສັບຊ້ອນ. ອາຫານບຣາຊິລຍັງໂດດເດັ່ນໂດຍການໃຊ້ສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນສົດໆເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ, ອາຫານທະເລ ແລະຊີ້ນທີ່ແປກປະຫຼາດ.

ຈາກ Churrasco ເຖິງ Feijoada: ປະຫວັດຫຍໍ້ຂອງອາຫານ Brazilian

ອາຫານບຣາຊິລມີປະຫວັດສາດອັນອຸດົມສົມບູນທີ່ມີມາຫຼາຍສະຕະວັດ. ຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງຂອງປະເທດບຣາຊິນແມ່ນນັກລ່າສັດທີ່ຊໍານິຊໍານານແລະເກັບກ່ຽວ, ແລະອາຫານຂອງພວກເຂົາປະກອບດ້ວຍຫມາກໄມ້, ຜັກ, ແລະຊີ້ນຫຼາຍຊະນິດ. ເມື່ອຊາວປອກຕຸຍການມາຮອດປະເທດບຣາຊິນໃນສະຕະວັດທີ 16, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ນໍາເອົາສ່ວນປະກອບໃຫມ່ຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງນໍ້າຕານ, ກາເຟ, ແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ການຄ້າຂ້າທາດໃນອາຟຣິກາຍັງມີຜົນກະທົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ອາຫານບຣາຊິນ, ຍ້ອນວ່າຂ້າທາດໄດ້ນໍາເອົາເຕັກນິກການປຸງອາຫານແລະສ່ວນປະກອບຂອງຕົນເອງມາກັບພວກເຂົາ.

ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອາຫານ Brazilian ແມ່ນ churrasco, ເຊິ່ງເປັນປະເພດ barbeque. ມັນມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຢູ່ໃນພາກໃຕ້ຂອງປະເທດບຣາຊິນ, ບ່ອນທີ່ຄົນອົບພະຍົບຊາວເອີຣົບໄດ້ແນະ ນຳ ແນວຄວາມຄິດຂອງການອົບຊີ້ນຜ່ານເຕົາໄຟ. ອາຫານທີ່ນິຍົມອື່ນໆລວມມີ feijoada, ສະເຕັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍຖົ່ວແລະຊີ້ນຕ່າງໆ, ແລະ acarajé, ຂົ້ວຂົ້ວທີ່ເຮັດດ້ວຍຖົ່ວຕາດໍາແລະກຸ້ງ.