ຂອງຫວານນົມຂົ້ນທີ່ຮັກແພງຂອງປະເທດບຣາຊິນ: ລົດຊາດຂອງປະເພນີ

ແນະນໍາ: Obsession ຫວານຂອງ Brazil

ບຣາຊິລແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບວັດທະນະທໍາທີ່ມີຊີວິດຊີວາແລະອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ແຕ່ຄວາມມັກຫວານຂອງມັນກັບເຂົ້າຫນົມຫວານນົມຂົ້ນແມ່ນລະດັບໃຫມ່ຂອງຄວາມແຊບ. ຂອງຫວານນີ້ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນຄົວເຮືອນ Brazilian ມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະເບິ່ງວ່າເປັນຫຍັງ. ດ້ວຍໂຄງສ້າງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະສີຄີມ, ເຂົ້າຫນົມຫວານນີ້ແມ່ນການຜະສົມຜະສານຂອງຫວານແລະລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບທີ່ດຶງດູດທັງເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ສູງອາຍຸ.

ເຂົ້າຫນົມຫວານເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ມັນຖືກຮັບໃຊ້ໃນງານລ້ຽງວັນເກີດ, ງານລ້ຽງຄອບຄົວ, ແລະໂອກາດພິເສດອື່ນໆ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການການສະເຫຼີມສະຫຼອງ Brazilian ໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາສັນຍາລັກນີ້. ສະນັ້ນ, ລອງມາເບິ່ງໃຫ້ເລິກເຊິ່ງເຖິງຕົ້ນກຳເນີດ, ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ, ແລະຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳຂອງເຂົ້າໜົມຫວານນົມຂົ້ນທີ່ຮັກແພງຂອງປະເທດບຣາຊິນ.

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຫວານນົມຂົ້ນຂອງປະເທດບຣາຊິນ

ເຂົ້າຫນົມຫວານນົມຂົ້ນ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ "doce de leite," ເປັນຂອງຫວານທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍ, ລວມທັງນົມຂົ້ນຫວານແລະ້ໍາຕານ. ຕົ້ນກຳເນີດຂອງເຂົ້າໜົມຫວານສາມາດຕິດຕາມໄດ້ໃນສະຕະວັດທີ 19, ເມື່ອນົມຂົ້ນຖືກນຳມາສູ່ປະເທດບຣາຊິນເປັນຄັ້ງທຳອິດໂດຍບໍລິສັດຝຣັ່ງ.

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ນົມຂົ້ນແມ່ນໃຊ້ແທນນົມສົດ, ເຊິ່ງບໍ່ຄ່ອຍມີເວລາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນໄວໆນີ້ແມ່ບ້ານຊາວບຣາຊິນຄົ້ນພົບວ່ານົມຂົ້ນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານແລະສີຄີມໂດຍການປະສົມມັນກັບ້ໍາຕານແລະປຸງແຕ່ງມັນຊ້າໆຈາກຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຂອງຫວານງ່າຍໆນີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຢ່າງໄວວາ, ແລະມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນຄົວເຮືອນ Brazilian ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ.

ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຂອງຫວານໃນອາຫານ Brazilian

ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າຫນົມຫວານມັກຈະມັກດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງຫວານ Brazilian ອື່ນໆເຊັ່ນ: brigadeiros ແລະ beijinhos. ຂອງຫວານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຮັດໂດຍການປະສົມນົມຂົ້ນກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຜົງໂກໂກ້ຫຼືຫມາກພ້າວຂັດ, ແລະມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນລູກນ້ອຍໆ.

ຂະຫນົມຫວານຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ topping ສໍາລັບ cakes ແລະຂອງຫວານອື່ນໆ, ເຊັ່ນ flans ແລະ pies. ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານ Brazilian ຫຼາຍ, ແລະມັນເປັນທີ່ຮັກຂອງທັງຫນຸ່ມແລະຜູ້ໃຫຍ່.

ຫຼາຍໆຊື່ຂອງການຮັກສາຫວານທີ່ຮັກແພງຂອງປະເທດບຣາຊິນ

ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຫນົມຫວານແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໄປເປັນ "doce de leite," ມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ "leite condensado" ຫຼື "manjar" ໃນສ່ວນຕ່າງໆຂອງປະເທດບຣາຊິນ. ໃນເຂດພາກໃຕ້, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ambrosia," ແລະໃນພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "pé de moleque."

ແຕ່ລະຂົງເຂດມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຫວານຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ພວກມັນທັງຫມົດແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບພື້ນຖານດຽວກັນ: ນົມຂົ້ນ, ້ໍາຕານ, ແລະນ້ໍາ. ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນຢູ່ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມທີ່ໃຊ້, ເຊັ່ນ: ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະຫມາກພ້າວ.

ຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາຂອງ Dessert ໃນ Brazil

dessert ນົມຂົ້ນໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາແລະປະເພນີ Brazilian. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນໂອກາດພິເສດເຊັ່ນ: ຄຣິສມາສ ແລະອີສເຕີ, ແລະມັນຍັງເປັນການປິ່ນປົວທີ່ຊື່ນຊອບໃນລະຫວ່າງການສະເຫຼີມສະຫຼອງ Carnaval ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງປະເທດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, dessert ຖືເປັນສະຖານທີ່ພິເສດໃນຫົວໃຈຂອງ Brazilians ຈໍານວນຫຼາຍເນື່ອງຈາກວ່າມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຊົງຈໍາໃນໄວເດັກແລະປະເພນີຄອບຄົວ. ຊາວບຣາຊິນຫຼາຍຄົນມີຄວາມຊົງຈໍາທີ່ມັກເບິ່ງແມ່ຕູ້ຫຼືແມ່ຂອງພວກເຂົາເຮັດເຂົ້າຫນົມໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຂົາ, ແລະພວກເຂົາສືບຕໍ່ຖ່າຍທອດສູດອາຫານໃຫ້ກັບຄົນລຸ້ນຕໍ່ໄປ.

ການຈັບຄູ່ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຄວາມຍິນດີທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງປະເທດບຣາຊິນ

ເຂົ້າໜົມຫວານນົມຂົ້ນເປັນຂອງຫວານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສີຄີມທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດ. ການຈັບຄູ່ທີ່ນິຍົມອັນໜຶ່ງແມ່ນໝາກໄມ້ສົດ ເຊັ່ນ: ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກກ້ວຍ ແລະ ໝາກມ່ວງ. ຄວາມຫວານຂອງຫມາກໄມ້ເສີມຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຫວານ, ສ້າງຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບ.

ການຈັບຄູ່ທີ່ນິຍົມອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນກັບກາເຟ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານຫຼັກໃນວັດທະນະທໍາ Brazilian. ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີກິ່ນຫອມຂອງກາເຟຕັດຜ່ານຄວາມຫວານຂອງຫວານ, ສ້າງຄວາມເປັນຄູ່ທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຫຼາຍຄົນມັກ.

ການປ່ຽນແປງຂອງຫວານໃນທົ່ວພາກພື້ນຂອງປະເທດບຣາຊິນ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວກ່ອນຫນ້ານີ້, ແຕ່ລະພາກພື້ນຂອງປະເທດບຣາຊິນມີການປ່ຽນແປງຂອງຕົນເອງຂອງ dessert. ໃນເຂດພາກໃຕ້, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ambrosia," ແລະມັນເຮັດດ້ວຍໄຂ່ແດງ, ້ໍາຕານ, ແລະໄຄ. ໃນພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "pé de moleque," ແລະມັນເຮັດດ້ວຍນົມຂົ້ນ, ້ໍາຕານ, ຖົ່ວດິນ, ແລະຫມາກພ້າວ.

ໃນພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ມັນມີຮູບແບບທີ່ເອີ້ນວ່າ "manjar," ເຊິ່ງເຮັດດ້ວຍແປ້ງສາລີ, ້ໍາຕານ, ແລະນົມຫມາກພ້າວ. ຂອງຫວານໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາມັນຫນາແລະຈາກນັ້ນແມ່ນ topping ກັບນ້ໍາຫມາກໄມ້, ເຊັ່ນ: strawberry ຫຼື passionfruit.

ສູດທີ່ເຮັດງ່າຍສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານນົມຂົ້ນຂອງປະເທດບຣາຊິນ

ການເຮັດຂອງຫວານນົມຂົ້ນແມ່ນງ່າຍແລະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບຈໍານວນຫນ້ອຍເທົ່ານັ້ນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dessert, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ນົມຂົ້ນຫວານ 1 ກະປ໋ອງ
• ນ້ ຳ ຕານ 1 ຖ້ວຍ
• 1 ຈອກນ້ໍາ

ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດກາງ, ປະສົມ້ໍານົມຂົ້ນ, ້ໍາຕານ, ແລະນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນປະສົມໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາມັນຫນາແລະປ່ຽນເປັນສີ caramel ອ່ອນ. ນີ້ຄວນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 30-40 ນາທີ.

ເມື່ອປະສົມໄດ້ຫນາແຫນ້ນ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຖອກໃສ່ຖ້ວຍ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປແຊ່ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ຄວາມນິຍົມທົ່ວໂລກຂອງຄວາມຫວານຊື່ນຂອງບຣາຊິນ

ເຂົ້າຫນົມຫວານນົມຂົ້ນຂອງປະເທດບຣາຊິນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນໃນທົ່ວໂລກ. ມັນມັກຈະຖືກສະແດງຢູ່ໃນປື້ມອາຫານສາກົນແລະ blogs ອາຫານ, ແລະມັນໄດ້ກາຍເປັນຂອງຫວານທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ.

ເນື້ອຄຣີມຂອງຫວານ ແລະລົດຊາດຫວານໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ນິຍົມກັບຄົນທົ່ວໂລກ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະເບິ່ງວ່າເປັນຫຍັງ. ມັນເປັນຂອງຫວານທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ແຊບທີ່ເຫມາະສໍາລັບທຸກໂອກາດ.

ສະຫຼຸບ: ເປັນຫຍັງ Dessert ນົມຂົ້ນຂອງປະເທດບຣາຊິນແມ່ນຢູ່ທີ່ນີ້

ເຂົ້າຫນົມຫວານນົມຂົ້ນຂອງປະເທດບຣາຊິນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫວານທີ່ຮັກແພງໃນທົ່ວໂລກ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະເບິ່ງວ່າເປັນຫຍັງ. ຄວາມລຽບງ່າຍ, ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ, ແລະຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳຂອງມັນໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງອາຫານບຣາຊິນ ແລະປະເພນີ.

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເພີດເພີນກັບມັນເອງຫຼືໃຊ້ມັນເປັນ topping ສໍາລັບຂອງຫວານອື່ນໆ, ເຂົ້າຫນົມຫວານນົມຂົ້ນແມ່ນເປັນການປິ່ນປົວທີ່ແຊບແລະພໍໃຈທີ່ແນ່ນອນວ່າຈະພໍໃຈ. ດັ່ງນັ້ນ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ພະຍາຍາມເຮັດມັນດ້ວຍຕົວທ່ານເອງແລະປະສົບການລົດຊາດຂອງ obsession ຫວານຂອງ Brazil?