John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ນອກຈາກນັ້ນ
- 250 g ແປ້ງ Buckwheat
- 1 ປ ສານສະກັດຈາກ Sourdough, ຕົວຢ່າງຈາກຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບ
- 2 ເຊັດ ເຊື້ອລາສໍາລັບ dough ຫນັກ
- 2 tsp ເກືອທະເລຫຍາບ
- 1 tsp ້ໍາເຜີ້ງ
- 500 ml ນ້ ຳ ອຸ່ນ
- 8 ໝູ ແຫ້ງ
ຄໍາແນະນໍາ
- ປົນແປ້ງແລະຕື່ມໃສ່ໂຖປັດສະວະປະສົມຂອງໂຮງງານຜະລິດອາຫານ. ເຮັດຫຍໍ້ໜ້າເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມເກືອ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ເຊື້ອລາແລະສານສະກັດຈາກສົ້ມ, ຖອກນ້ໍາໃສ່ມັນ. ປະສົມສິ່ງທັງຫມົດຄ່ອຍໆດ້ວຍສ້ອມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນດໍາເນີນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນປະມານ 30 ນາທີ.
- ໃນປັດຈຸບັນ kneed dough ໄດ້ດີໂດຍໃຊ້ໂຮງງານຜະລິດອາຫານ. ໃຫ້ລຸກຂຶ້ນອີກ (ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ). dough ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍໃຫຍ່ຂື້ນຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ. Knead dough ດ້ວຍມື floured ແລະຕັດ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ປັ່ນໝາກເດື່ອຍບົດລະອຽດເປັນເຄິ່ງໜຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດຕ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກປະມານ. 90 ກຣາມ (ວັດແທກໃຫ້ຊັດເຈນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອໃຫ້ເວລາອົບພໍດີ), ປັ້ນເປັນບານດ້ວຍມືທັງສອງແລ້ວວາງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີເຈ້ຍອົບ. ໃຫ້ລຸກຂຶ້ນອີກຢ່າງໜ້ອຍ 60 ນາທີ.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 220 ອົງສາມີອາກາດໄຫຼວຽນ. ຖູມ້ວນດ້ວຍນ້ໍາແລະຕັດ crosswise ຢູ່ດ້ານເທິງດ້ວຍມີດຕັດ. Bake ສໍາລັບ 20-25 ນາທີ.
- ພວກເຂົາມີລົດຊາດສົດທີ່ດີທີ່ສຸດດ້ວຍມັນເບີເລັກນ້ອຍ. ໝາຍເຫດ: ເຂົ້າໜົມປັງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແປ້ງທີ່ໜັກກວ່າ ແລະມ້ວນແມ່ນແໜ້ນໜາກວ່າ ແຕ່ມີລົດຊາດແຊບ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 332kcalທາດແປ້ງ: 71.6gໂປຣຕີນ: 8gໄຂມັນ: 1g
