in

ເຈົ້າສາມາດແຕ່ງກິນຫຼາຍກວ່າໄມ້ແປກໄດ້ບໍ?

ເນື້ອໃນ show

ເວົ້າໂດຍທົ່ວໄປ, ໄມ້ແປກບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ຈະເອົາໄປປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໄມ້ແປກເປັນໄມ້ເນື້ອອ່ອນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຢາງ. ຢາງທີ່ສາມາດຕິດໄຟໄດ້ຢູ່ພາຍໃນໄມ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບການເລີ່ມເກີດໄຟໄas້ (ຄືກັບການຈູດ), ແຕ່ເມື່ອມັນໄburn້ພວກມັນກໍ່ຈະປ່ອຍຄວັນສີດໍາເປັນບາງຄັ້ງຄາວ. ຄວັນທີ່ມີກິ່ນເwillັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງເຈົ້າມີລົດຊາດບໍ່ດີ.

ໄມ້ແປກດີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ?

ໄມ້ແປກບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງອາຫານ, ແລະມັນບໍ່ຄວນໃຊ້ສໍາລັບການປີ້ງຫຼືສູບຢາຊີ້ນ. ໃນຖານະເປັນ conifers ທັງຫມົດ, ໄມ້ແປກແມ່ນຫນຽວແລະ resinous. ຢາງຂອງມັນມີ terpenes ທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີແລະ, ໃນບາງກໍລະນີ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານເຈັບປ່ວຍ.

ໄມ້ແປກເປັນພິດບໍ?

ການສໍາຜັດກັບໄມ້ຊີດາ ແລະໄມ້ແປກ ແລະຢາງແປກ (colophony) ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຫືດ ແລະພະຍາດປອດຊໍາເຮື້ອ.

ໄມ້ຊະນິດໃດທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນດ້ວຍ?

ໄມ້ເນື້ອອ່ອນເຊັ່ນ: ໄມ້ແປກ, ໄມ້ແດງ, fir, cedar ແລະ cypress ແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີ terpenes ແລະນ້ໍາ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ. ໄມ້ແຕ່ລະຊະນິດຜະລິດລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສະພາບອາກາດແລະດິນທີ່ມັນເຕີບໃຫຍ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ລົດຊາດ.

ສາ​ມາດ​ໃຊ້​ໄມ້​ແປກ​ສໍາ​ລັບ​ການ BBQ​?

ມີໄມ້ຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດບາບີຄິວ, ແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດທີ່ເຈົ້າຈະພົບເຫັນແມ່ນບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໄມ້ປະເພດດຽວທີ່ເຈົ້າບໍ່ຄວນໃຊ້ໃນການສູບຢາຊີ້ນແມ່ນໄມ້ສົນຫຼືໄມ້ເນື້ອອ່ອນຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ ເຊັ່ນ: ໄມ້ແປກເພາະວ່າມັນມີນໍ້າຢາງຫຼາຍປານໃດ.

ໄມ້ແປກເປັນພິດຕໍ່ການເຜົາໄ?້ບໍ?

ມີການຄົ້ນພົບສານເຄມີປະເພດໃໝ່ທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກການຈູດຕົ້ນແປກ, ພົບວ່າສາມາດປ່ຽນແປງວິທີທີ່ພວກເຮົາເບິ່ງຜົນກະທົບຂອງໄຟໄຫມ້ປ່າຕໍ່ສຸຂະພາບສາທາລະນະ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຄົ້ນພົບສານເຄມີປະເພດໃຫມ່ທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກການເຜົາໄຫມ້ຕົ້ນແປກ.

ໄມ້ແປກປອດໄພສໍາລັບອາຫານບໍ?

ຄວາມປອດໄພບໍ່ແມ່ນຄວາມກັງວົນທີ່ສໍາຄັນຢູ່ທີ່ນີ້ເພາະວ່າຂ້ອຍສາມາດຫມັ້ນໃຈເຈົ້າໄດ້ວ່າ (ການຂັດຂວາງການປົນເປື້ອນ) ແປກຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານເຈັບປ່ວຍເພາະວ່າທ່ານສາມາດກິນນ້ໍາແປກແລະໄມ້ແປກ / ໄມ້ເນື້ອອ່ອນທີ່ຄ້າຍຄືກັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບສິ່ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວ.

ຂ້ອຍສາມາດເຜົາຕົ້ນແປກໃນເຕົາໄມ້ຂອງຂ້ອຍບໍ?

ຟືນໄມ້ແປກສາມາດປັບໄຟໄດ້ດີສໍາລັບໃຊ້ໃນເຕົາໄຟໃນທຸກຂັ້ນຕອນຂອງໄຟ, ແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍສໍາລັບການໃຊ້ໄຟໃນເວລາທີ່ກໍ່ສ້າງແລະເລີ່ມຕົ້ນໄຟເພາະວ່າມັນຮ້ອນແລະໄວ. ຖ້າຕົ້ນແປກຈະຖືກເຜົາໃນເຕົາໄມ້, ມັນຄວນຈະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຫຼືຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງເຫມາະສົມຕ່ໍາກວ່າຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາກວ່າ 20%.

ໄມ້ແປກມີ formaldehyde ບໍ?

Pinewood ມີເນື້ອໃນສະກັດທີ່ສູງກວ່າແລະມີຈໍານວນອາຊິດຢາງທີ່ສູງຂຶ້ນໂດຍສະເພາະ (Fengel and Wegener 1984), ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການປ່ອຍ formaldehyde. ນອກຈາກນັ້ນ, Schäfer (1996) ພົບວ່າດ້ວຍການເພີ່ມເວລາເກັບຮັກສາ, ອະນຸພາກ spruce ແລະແປກປ່ອຍ formaldehyde ຫນ້ອຍກວ່າໄມ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້.

ໄມ້​ໃດ​ເປັນ​ພິດ?

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ເປັນໄມ້ແຂງເຂດຮ້ອນທີ່ແປກປະຫຼາດຫຼາຍກວ່າ, ເຊັ່ນ: ໄມ້ດູ່, ໄມ້ປູ, ແລະໄມ້ສັກ, ແຕ່ sassafras (ເປັນໄມ້ທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປ) ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາການຫາຍໃຈ, ປວດຮາກ, ຫຼືແມ່ນແຕ່ເປັນມະເຮັງ.

ໄມ້ຊະນິດໃດທີ່ເປັນພິດຕໍ່ການເຜົາໄຫມ້?

ການເຜົາໄຫມ້ oak ພິດ, ivy ພິດ, sumac ພິດແລະໄມ້ພິດສ້າງຄວັນຢາສູບທີ່ມີນ້ໍາມັນລະຄາຍເຄືອງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາການຫາຍໃຈຮ້າຍແຮງແລະລະຄາຍເຄືອງຕາ.

ຄວັນຢາສູບເປັນພິດບໍ?

ຄວັນໄຟຈາກໄຟໄຫມ້ປ່າອາດຈະປະກອບດ້ວຍທາດປະສົມ mutagenic ທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ສາມາດທໍາລາຍ DNA ຂອງມະນຸດ, ອີງຕາມການສຶກສາໃຫມ່ທີ່ມີການໂຕ້ຖຽງກັນຂອງການປ່ອຍອາຍພິດໄຟ. ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ພົບເຫັນທາດ alkaloids ທີ່ມີໄນໂຕຣເຈນຢູ່ໃນຄວັນຢາສູບທີ່ເກີດຈາກການເຜົາໄຫມ້ຂອງຕົ້ນແປກ Ponderosa ໃນ Missoula, Montana.

ມັນເຫມາະສົມທີ່ຈະສູບຢາຊີ້ນແປກ?

ບໍ່ແມ່ນໄມ້ທັງໝົດສາມາດໃຊ້ເປັນຕົວແທນສູບຢາໄດ້. ຫ້າມໃຊ້ໄມ້ເນື້ອອ່ອນເຊັ່ນ: ໄມ້ແປກ, ເຟີ, ໄມ້ແຕ້, ເຊດາ. ພວກມັນເຜົາໄໝ້ໄວເກີນໄປ, ໃຫ້ຄວັນອອກຫຼາຍ ແລະບາງຄົນເວົ້າວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈົ້າເຈັບປ່ວຍໄດ້.

ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄມ້ແປກສໍາລັບຖ່ານໄດ້ບໍ?

ການສະຫນອງໄມ້ແຂງ: ໄມ້ໂອ໊ກ, ວັອດນັດ, ຂີ້ເທົ່າ, ແລະໄມ້ຫມາກໄມ້ແມ່ນດີ. ຕູ້ຂົນສົ່ງໄມ້ແຂງເກົ່າແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີ. ຢ່າໃຊ້ໄມ້ເນື້ອອ່ອນເຊັ່ນ: ຕົ້ນແປກ ຫຼືຕົ້ນຊີດາ—ພວກມັນຈະບໍ່ໄໝ້ດົນພໍທີ່ຈະແຕ່ງກິນຮັອດດັອກ.

ເຈົ້າສາມາດຈູດຕົ້ນແປກໃນຄ້າຍໄຟໄດ້ບໍ?

ແປກ. ຢູ່ເທິງຕົ້ນໄມ້ແປກມີຫຼາຍກວ່າ 115 ຊະນິດ. ມັນເປັນໄມ້ປະເພດທີ່ແຂງແກ່ນທີ່ຈະໃຊ້ຈູດໄຟໄດ້ເພາະວ່າມັນບໍ່ຊຸດໂຊມລົງໄວຫຼືດຶງດູດແມງໄມ້ໄດ້ຫຼັງຈາກຖືກຕັດລົງແລະເidealາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການເລີ່ມໄຟເພາະມັນໄup້ຢ່າງໄວ.

ໄມ້ແປກເປັນພິດຕໍ່ມະນຸດບໍ?

ໂດຍທົ່ວໄປ, ເຂັມແປກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບບັນຫາລະບົບຫາຍໃຈແລະພາຍນອກສໍາລັບສະພາບຜິວຫນັງຈໍານວນຫນຶ່ງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຫຼຸລູກ, ການເກີດລູກຕ່ໍາແລະປະຕິກິລິຍາທີ່ເປັນພິດທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆອາດຈະເກີດຂື້ນໃນມະນຸດແລະສັດພາຍໃນບ້ານຫຼັງຈາກກິນເຂັມແປກ.

ໄມ້ແປກແມ່ນຫຍັງດີສໍາລັບ?

ແມ່ນແລ້ວ, ໄມ້ແປກແມ່ນແຂງແຮງ. ມັນເປັນໄມ້ເນື້ອແຂງທີ່ມີແຮງບີບອັດຂ້ອນຂ້າງສູງ, ຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງງໍຫຼາຍກ່ວາໄມ້ເນື້ອອ່ອນອື່ນໆ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ໄມ້ແປກແຂງແຮງແລະທົນທານຕໍ່ການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດເຟີນີເຈີ, ກະດານ, ກອບປ່ອງຢ້ຽມ, ມຸງ, ແລະໄມ້ອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.

ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ໄມ້ແປກເພື່ອຫຍັງ?

ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນໄມ້ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດແລະຊ່າງໄມ້ແລະສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຈໍານວນຫຼາຍໃນທົ່ວໂລກໃນຮູບແບບຂອງພື້ນເຮືອນ, ປ່ອງຢ້ຽມ, ເຟີນີເຈີແລະອື່ນໆ. ມີຫຼາຍກວ່າ 126 ຊະນິດຂອງແປກ, ພາຍໃຕ້ສະກຸນ Pinus.

ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ໄມ້ແປກສໍາລັບທ່ອນໄມ້ບໍ?

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຕັນ butcher ແປກແມ່ນລາຄາແພງຫນ້ອຍແຕ່ບໍ່ທົນທານເທົ່າກັບ maple ຫຼືໄມ້ແຂງອື່ນໆແລະຈະຕ້ອງໄດ້ທົດແທນໄວກວ່ານີ້. ການພິຈາລະນາອື່ນໆລວມທັງຄວາມສາມາດຂອງໄມ້ເພື່ອປົກປິດຮອຍມີດ, ຄວາມຫນາທີ່ມີຢູ່, ບໍ່ວ່າຈະເປັນການຂຸດຄົ້ນແບບຍືນຍົງແລະຮູບລັກສະນະ.

ເຈົ້າສາມາດປີ້ງ marshmallows ດ້ວຍໄມ້ແປກໄດ້ບໍ?

ຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ໄມ້ເນື້ອອ່ອນເຊັ່ນ: ແປກແລະ cedar. ໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ມີຢາງເກີນໄປ ແລະສາມາດທໍາລາຍຊີ້ນ ແລະຜູ້ສູບຢາຂອງທ່ານໄດ້.

ວິທີການເລືອກໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການສູບຢາ, ປີ້ງແລະເຕົາອົບໂຮນລັງ

ຮູບແທນຕົວ

ຂຽນ​ໂດຍ John Myers

Chef ມືອາຊີບທີ່ມີປະສົບການໃນອຸດສາຫະກໍາ 25 ປີໃນລະດັບສູງສຸດ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ. ຜູ້ອໍານວຍການເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະສົບການໃນການສ້າງໂຄງການ cocktail ລະດັບຊາດທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບລະດັບໂລກ. ນັກຂຽນອາຫານທີ່ມີສຽງຂັບໂດຍ Chef ທີ່ໂດດເດັ່ນແລະທັດສະນະ.

ອອກຈາກ Reply ເປັນ

ທີ່ຢູ່ອີເມວຂອງທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດພີມມາ. ທົ່ງນາທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນຫມາຍ *

ວິທີການເກັບຮັກສາ Burger Patties ໃນຕູ້ເຢັນ

ວິທີການເຮັດໃຫ້ຫມາກຖົ່ວອ່ອນຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ