John Myers
ແນະນຳ: ສຳຫຼວດຮາກວັດທະນະທຳຂອງອາຫານປາລາວ
ອາຫານປາເລົາແມ່ນການຜະສົມຜະສານພື້ນເມືອງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການສືບຕໍ່ຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ. ອາຫານແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອາຫານທະເລສົດ, ພືດຮາກ, ແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ມາຈາກສະພາບແວດລ້ອມເຂດຮ້ອນ. ອາຫານປາເລົາໄດ້ຖືກຮູບຊົງໂດຍປະຫວັດສາດຂອງເກາະແລະອິດທິພົນຂອງບັນດາປະເທດໃກ້ຄຽງ, ໂດຍສະເພາະໃນອາຊີແລະຫມູ່ເກາະປາຊີຟິກ.
ອິດທິພົນທາງປະຫວັດສາດ ແລະ ວັດທະນະທໍາຂອງອາຊີ ແລະ ໝູ່ເກາະປາຊີຟິກ
Palau ມີປະຫວັດສາດວັດທະນະທໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີມາຫຼາຍກວ່າ 3,000 ປີ. ເກາະແຫ່ງນີ້ໄດ້ເປັນບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງຊົນເຜົ່າຕ່າງໆ, ລວມທັງຊາວຍີ່ປຸ່ນ, ຈີນ, ແລະຊາວຟີລິບປິນ, ເຊິ່ງລ້ວນແຕ່ໄດ້ປະຖິ້ມເຄື່ອງໝາຍອາຫານປາເລົາ. ເກາະດັ່ງກ່າວຍັງແມ່ນສູນການຄ້າທີ່ສຳຄັນຂອງພາກພື້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ນຳສະເໜີບັນດາສ່ວນປະສົມ ແລະ ເຕັກນິກປຸງແຕ່ງອາຫານໃໝ່ຈາກບັນດາປະເທດບ້ານໃກ້ເຮືອນຄຽງໃນອາຊີ ແລະ ໝູ່ເກາະປາຊີຟິກ.
ຊາວຈີນໄດ້ນຳເອົາເຂົ້າໜົມເຄັກແລະເຂົ້າໜົມເປັດທີ່ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານປາລາອານ, ຂະນະທີ່ຊາວຟີລິບປິນໄດ້ນຳເອົາຊີ້ນໝູແລະໄກ່ອາໂດໂບ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນປະຈຸບັນ. ຊາວຍີ່ປຸ່ນໄດ້ນໍາສະເຫນີຊູຊິ, ຊາຊິມິ, ແລະເທມປູຣາ, ເຊິ່ງປະຈຸບັນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາຫານປາລາວ. ຊາວເກາະປາຊີຟິກໄດ້ແນະນໍານົມຫມາກພ້າວ, ມັນຕົ້ນ, ແລະເຂົ້າຈີ່, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານພື້ນເມືອງຈໍານວນຫຼາຍ.
ອາຫານປາລາວ: ການປະສົມຂອງລົດຊາດ ແລະອິດທິພົນ
ອາຫານປາເລົາແມ່ນປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດແລະອິດທິພົນຈາກອາຊີແລະຫມູ່ເກາະປາຊີຟິກ. ອາຫານຂອງເກາະແມ່ນໃຊ້ອາຫານທະເລສົດເຊັ່ນປາ, ກະປູ, ກຸ້ງ, ແລະປາມຶກ, ເຊິ່ງມັກຈະປີ້ງ, ອົບ, ຫຼືຂົ້ວ. ຊາວປາໂລຍັງໃຊ້ພືດຮາກເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ແລະມັນຕົ້ນ, ຫວານໃນອາຫານຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ແກງໃບ taro ແລະມັນຝະລັ່ງ.
ອາຫານຂອງເກາະຍັງມີອາຫານເຊັ່ນ: ປາໂລ, ອາຫານເຂົ້າກັບຜັກແລະຊີ້ນ, ແລະ kloulklubed, ອາຫານໄກ່ແລະເຂົ້າຈີ່. ອາຫານ Palauan ຍັງມີຂອງຫວານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວແລະຫມາກກ້ວຍ fritters, ເຊິ່ງເປັນອາຫານຫວານທີ່ມັກກິນຫຼັງຈາກອາຫານ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ອາຫານປາເລົາແມ່ນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງ ແລະ ເຕັກນິກການປຸງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກປະຫວັດສາດຂອງເກາະ ແລະ ປະເທດເພື່ອນບ້ານໃນພາກພື້ນອາຊີ ແລະ ປາຊີຟິກ. ອາຫານປາເລົາແມ່ນປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງວັດທະນະທໍາແລະປະຫວັດສາດອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງເກາະ. ອາຫານປາລາວແມ່ນຕ້ອງລອງສຳລັບໃຜທີ່ຊອກຫາເພື່ອຄົ້ນຫາລົດຊາດ ແລະລົດຊາດຂອງພາກພື້ນປາຊີຟິກ.
