John Myers
ສະຖານະຂອງວັດທະນະທໍາ Street Food ໃນ Eswatini
ອາຫານຕາມທ້ອງຖະໜົນແມ່ນເປັນປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ຄົນທົ່ວໂລກມັກ. ມັນເປັນວິທີທີ່ສະດວກແລະແຊບທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກໄປເລື້ອຍໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ວັດທະນະທໍາອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນ Eswatini ແມ່ນບໍ່ເປັນທີ່ແຜ່ຫຼາຍໃນບັນດາປະເທດອາຟຣິກາອື່ນໆ. ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍຄົນມັກກິນອາຫານຕາມຖະໜົນຫົນທາງໃນບ່ອນຕັ້ງຖິ່ນຖານທີ່ບໍ່ເປັນທາງການ, ແຕ່ມັນກໍບໍ່ມີຢູ່ໃນເຂດຕົວເມືອງທີ່ຮັ່ງມີກວ່າ.
ວັດທະນະທໍາອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນ Eswatini ຍັງໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກກົດລະບຽບທີ່ເຄັ່ງຄັດຂອງປະເທດກ່ຽວກັບມາດຕະຖານການກະກຽມອາຫານແລະສຸຂະອະນາໄມ. ກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກສໍາລັບຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ຈະໄດ້ຮັບໃບອະນຸຍາດແລະໃບອະນຸຍາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ຂາຍຈໍານວນຫຼາຍດໍາເນີນການໂດຍບໍ່ມີການອະນຸຍາດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງລູກຄ້າຂອງພວກເຂົາ.
ການສຳຫຼວດຄວາມພ້ອມຂອງຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນ
ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງທ້າທາຍທີ່ຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນ Eswatini ປະເຊີນຫນ້າ, ຍັງມີບາງພື້ນທີ່ທີ່ສາມາດພົບເຫັນຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນ. ຮ້ານຄ້າເຫຼົ່ານີ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນບ່ອນຕັ້ງຖິ່ນຖານທີ່ບໍ່ເປັນທາງການ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ນິຍົມແລະລາຄາບໍ່ແພງ. ໃນເຂດເຫຼົ່ານີ້, ຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະດໍາເນີນການໂດຍບໍ່ມີການອະນຸຍາດ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາອາດຈະບໍ່ມີຊັບພະຍາກອນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການໄດ້ຮັບ.
ໃນເຂດຕົວເມືອງ, ຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນອາດຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນຫຼືກິດຈະກໍາຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ງານບຸນດົນຕີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການມີອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນເຂດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຈໍາກັດແລະອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມເວລາຂອງມື້ຫຼືອາທິດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າບໍ່ແມ່ນຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນທັງຫມົດໃນ Eswatini ມີຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖື, ແລະມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສະອາດແລະສຸຂະອະນາໄມ.
ບ່ອນທີ່ຊອກຫາອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ Eswatini
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການຊອກຫາອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ Eswatini, ການຕັ້ງຖິ່ນຖານທີ່ບໍ່ເປັນທາງການແມ່ນສະຖານທີ່ໄປ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ຜູ້ຂາຍມີອາຫານພື້ນເມືອງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: pap ແລະ vleis, braaivleis, ແລະ umncweba. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຖືກກະກຽມໂດຍໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊອດແລະເຄື່ອງປຸງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກການຕັ້ງຕົວເມືອງຫຼາຍ, ຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນແມ່ນບ່ອນທີ່ດີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ຜູ້ຂາຍສະ ເໜີ ອາຫານຕາມຖະ ໜົນ ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ຕອບສະ ໜອງ ກັບລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງແກງອິນເດຍ, ຂົ້ວຈີນ, ແລະອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ມັກເຊັ່ນ: bunny chows. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີສຸຂະອະນາໄມແລະຜູ້ຂາຍມີຊື່ສຽງໃນຊຸມຊົນ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ວັດທະນະທໍາອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນ Eswatini ອາດຈະບໍ່ແຜ່ຫຼາຍຄືກັບໃນປະເທດອື່ນໆ, ຍັງມີຫຼາຍໂອກາດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ນິຍົມນີ້. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະກໍາລັງຊອກຫາອາຫານພື້ນເມືອງຢູ່ໃນການຕັ້ງຖິ່ນຖານທີ່ບໍ່ເປັນທາງການຫຼືລົດຊາດສາກົນຢູ່ຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ, ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບທຸກຄົນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າອາຫານຖືກກະກຽມໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີສຸຂະອະນາໄມແລະຜູ້ຂາຍມີຊື່ສຽງໃນຊຸມຊົນເພື່ອຫລີກລ້ຽງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ.
