ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ແພນເນີ ເນີຍມາຊາລາ, ເຂົ້າຂົ້ວ

ມັນເບີ Panneer Masala

• ເນີຍ ແລະ ນ້ຳມັນໃຫ້ລະລາຍໃສ່ກະທະບໍ່ຕິດ, ຈືນຂີງ ແລະ ກະທຽມ, ພ້ອມກັບຫົວຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. ຕື່ມຜົງໝາກເຜັດ ແລະ ໝາກເລັ່ນຊອຍ ແລະ ໝາກມ່ວງຫິມະພານຟັກລະອຽດ. ປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີ.

• ປະສົມສ່ວນປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍມື ແລ້ວບີບມັນຜ່ານ sieve. stir ໃນ ເຄື່ອງ ເທດ ແລະ ຫມາກ ເລັ່ນ ແລະ ໃຫ້ simmer ສໍາ ລັບ ອີກ 30 ນາ ທີ ໃນ ອຸນ ຫະ ພູມ ຂະ ຫນາດ ກາງ ທີ່ ມີ lid ປິດ . ຕື່ມຄີມ. ຈືນ Panneer ປະມານ, ເພີ່ມມັນແລະ simmer ຢ່າງຫນ້ອຍອີກ 20 ນາທີ.

ໄກ່ຕີກກາ

• ປະສົມນົມສົ້ມກັບເຄື່ອງເທດໃນໂຖປັດສະວະ.

• ຕັດເຕົ້ານົມໄກ່ເປັນຕ່ອນໃຫຍ່, ປະສົມກັບນົມສົ້ມປະສົມໃນໂຖປັດສະວະແລະປະໄວ້ເພື່ອ marinate ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 8 ຊົ່ວໂມງ.

• ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຕ່ອນ fillet ໃສ່ skewers ແລະປີ້ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມປານກາງ. ປຽກດ້ວຍນ້ຳໝາກນາວ ແລະ ຮັບປະທານດ້ວຍໂຢເກິດ mint ກ່ອນຮັບໃຊ້.

ເຂົ້າຂົ້ວ

• ແຕ່ງກິນກັບ saffron ຕາມຄໍາແນະນໍາແລະຕູ້ເຢັນ, ດີກວ່າໃນຕອນກາງຄືນ. ປຸງລົດຊາດເຂົ້າກັບເກືອແລະແກງແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນໃນແຊ່ກັບຣາວກັບແກະ.

ນົມສົ້ມ mint

• ປະສົມໂຍເກິດກັບໃບ mint ສົດແລະ zest ນາວ, pinch ຂອງເກືອແລະ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ມັນ steep ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.