John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
Dough:
- 200 g ເນີຍ
- 40 g ໂກໂກ້ບໍ່ຫວານ
- 200 ml ນ້ໍາ
- 250 g ປະເພດແປ້ງ 550
- 350 g ້ໍາຕານ
- 1 tsp ໄປ. ເນດອົບ
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ເກືອ
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດ M.
- 150 g ສົ້ມແກມສີຄີມ
ການກອກ:
- 350 g ໝາກເຜັດສົ້ມຈາກແກ້ວ
- 330 ml ນ້ໍາຈາກແກ້ວ
- 50 g ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ
- 0,5 ທໍ່ Rum ປຸງລົດຊາດ
- 1 Pck. ຜົງ Custard
ຊັອກໂກແລັດ topping:
- 100 g ເນີຍ
- 40 g ໂກໂກ້ບໍ່ຫວານ
- 60 ml ຜະລິດຕະພັນນົມ
- 200 g ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ
ການຕົບແຕ່ງ:
- crumbs ຈາກ scraping
- ໝາກເຜັດທີ່ຍັງເຫຼືອ
- ການຂັດບາງຈາກຊັອກໂກແລັດສີຂາວ
ຄໍາແນະນໍາ
ເຄັກ:
- ທຳອິດເອົາເນີຍ, ໂກໂກ້ ແລະ ນ້ຳໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟ, ເອົາໄປຕົ້ມໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນໜ້ອຍໜຶ່ງ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 180 ອົງສາ. ຖົມກະດາດ 22 ແຜ່ນຢູ່ດ້ານລຸ່ມ ແລະຂອບດ້ວຍເຈ້ຍອົບ.
- ປົນແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ເນດເບກກິ້ງ ແລະເກືອໃສ່ໃນຖ້ວຍ. ຕື່ມໄຂ່, ຄີມສົ້ມແລະຊັອກໂກແລັດທີ່ອົບອຸ່ນແລະປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ. ງາມ dough ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະເລື່ອນມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບໃນ rail ທີ 2 ຈາກລຸ່ມ. ເວລາອົບແມ່ນປະມານ. 50 ນາທີ. ຫຼັງຈາກ 45 ນາທີ, ເຮັດການທົດສອບໄມ້. dough ບໍ່ຕ້ອງຍຶດຫມັ້ນອີກຕໍ່ໄປເມື່ອມັນຖືກດຶງອອກ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາອົບ, ປ່ອຍໃຫ້ເຄ້ກໃນເຕົາອົບເປີດອີກ 10 ນາທີ, ເອົາມັນອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງ.
ການກອກ:
- ໃນລະຫວ່າງເວລາອົບ, ງາມ cherries ຜ່ານ sieve ເປັນ, ເດັກແລະເກັບກໍານ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມຜົງ pudding ກັບນ້ໍາສອງສາມບ່ວງ, ຕົ້ມນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອດ້ວຍ້ໍາຕານແປ້ງແລະກິ່ນຫອມ rum ໃນ saucepan ແລະ stir ໃນຜົງ pudding ປະສົມ. ໃຫ້ທຸກຢ່າງຕົ້ມປະມານປະມານ. 1 ນທ. ຟອງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງເພື່ອໃຫ້ທາດແປ້ງສາມາດຜູກມັດໄດ້. ສຸດທ້າຍຕື່ມ ໝາກ ເຜັດ, ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນດີແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ. stir ທຸກໆໃນປັດຈຸບັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ.
ການເຮັດ ສຳ ເລັດ:
- ເອົາເຄ້ກທີ່ເຢັນອອກຈາກແມ່ພິມແລະຫັນອອກໃສ່ແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເຈ້ຍອົບຕ່ໍາຫັນຫນ້າຂຶ້ນ (ເພື່ອໃຫ້ທ່ານມີຫນ້າກ້ຽງ). ປອກເປືອກອອກແລະຕັດເຄ້ກອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມແນວນອນ. ແຜ່ນຕ່ໍາຄວນຈະຫນາກວ່າແຜ່ນເທິງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂູດແຜ່ນຕ່ໍາປະມານ. ເລິກ 8 ມມດ້ວຍບ່ວງ, ປ່ອຍໃຫ້ຂອບກວ້າງ 1.5 - 2 ຊມ. ຢ່າຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເປັນຜົນ, ພວກມັນຕ້ອງການສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນແຈກຢາຍ cherries ລວມທັງສ່ວນປະສົມຂອງ pudding - ຍົກເວັ້ນບາງສ່ວນ - ໃນຮູແລະວາງແຜ່ນທີ 2 ຢູ່ເທິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຢັນ cake ຈົນກ່ວາ topping ແມ່ນສໍາເລັດ.
ແມ່ພິມ:
- ເອົາມັນເບີ, ໂກໂກ້, ນົມແລະ້ໍາຕານແປ້ງໄປຕົ້ມໃນຂະນະທີ່ stirring ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເພື່ອບໍ່ອົບອຸ່ນ. stir ເລັກນ້ອຍທຸກຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທໍາອິດຖອກມັນບາງໆລົງເທິງຫນ້າກ້ຽງຂອງເຄ້ກ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນແຜ່ລາມອອກແລະເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອທີສອງຢ່າງທົ່ວເຖິງ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ການຫລໍ່ຫລອມແຂງຂຶ້ນແລ້ວເອົາດ້ວຍມີດດຶງມັນຂຶ້ນແລະກ້ຽງອອກທັງຫມົດຂອງແຂບໄດ້.
- ໃນປັດຈຸບັນກໍານົດຂອບກວ້າງຂອງ dough crumbs ດ້ານແລະຈັດ cherries ທີ່ຍັງເຫຼືອ (ພຽງແຕ່ glazed lightly ກັບ pudding ປະສົມ) ຢູ່ເຄິ່ງກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຢັນ cake ໄດ້ດີສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນມັນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ cake ແລະ sprinkle cherries ເລັກນ້ອຍ, ຊັອກໂກແລັດສີຂາວ.
- "Schokoholiks" ໄດ້ຮັບມູນຄ່າເງິນຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ທີ່ນີ້ ... ແລະ cherries ໃຫ້ຄວາມສົມດູນຂອງຫມາກໄມ້.
