ຊັອກໂກແລັດ Creme Brulee

• ເອົາຄີມໄປຕົ້ມກັບນົມ - ຕື່ມຊັອກໂກແລັດ (ຂ້ອຍມີຫນຶ່ງທີ່ມີລົດຊາດ almond - ສີສົ້ມ !!) - ຄົນທັງຫມົດຢ່າງແຂງແຮງດ້ວຍ whisk ຈົນກ່ວາຊັອກໂກແລັດລະລາຍຫມົດ.
• ຕື່ມ້ໍາຕານ - ຕື່ມໄຂ່ແດງ - stir ຢ່າງແຂງແຮງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ - ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນ mold ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນໃນ rack ສໍາລັບ 45 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 95 ອົງສາເຊນຊຽດ - ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຕູ້ເຢັນ
• ບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ caramelize ກັບ burner bunsen - ຕົກແຕ່ງແຜ່ນດ້ວຍຈຸດຊັອກໂກແລັດຈໍານວນຫນ້ອຍແລະຂອງຫວານ gourmet ແມ່ນກຽມພ້ອມ .....

ເອົາໃຈໃສ່ - ປະລິມານ

• ເນື່ອງຈາກຂ້ອຍໄດ້ລອງເຮັດເຂົ້າໜົມນີ້ອີກຄັ້ງ, ຂ້ອຍແນ່ນອນ (ຕາມທີ່ເຫັນໃນຮູບ) ກໍ່ຫຼຸດປະລິມານສ່ວນປະກອບ - ແຕ່ປະລິມານທີ່ໃຫ້ໃນສູດແມ່ນປະລິມານຕົ້ນສະບັບໂດຍ alexander hermann ສໍາລັບ 4 ຄົນ!