Ashley Wright
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1,2 kg ປອກເປືອກຜັກບົ່ວນ້ອຍ
- 200 ml ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ
- 300 ml ສົ້ມ Balsamic
- 3 ປທຊ. ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 3 ປທຊ. ຫົວຜັກທຽມ
- 100 g grapes
- 1 ປທຊ. ຂີງ (ຂະຫນາດ walnut)
- 2 ປທຊ. ໝາກເຜັດ
- 5 El ້ໍາຕານ
- 4 tsp ້ໍາເຜີ້ງ
- 2 tsp ເກືອທະເລ
- 1 ປທຊ. ນາວປອດສານພິດ (ນ້ໍາແລະ zest)
- 10 ສາຂາ thyme ນາວ
- 1 tbsp ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ
ຄໍາແນະນໍາ
- ຕົ້ມນ້ຳຕານໃສ່ໝໍ້ໃຫຍ່, ກວ້າງຈົນສີນ້ຳຕານອ່ອນ. ຈືນຜັກບົ່ວນ້ອຍປອກເປືອກໃນຫນຶ່ງຊິ້ນ. ແທນທີ່ຈະເປັນຜັກບົ່ວ Borrettane ຕົ້ນສະບັບຈາກ Emilia Romagna, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ຜັກບົ່ວຂອງແນວພັນ Stuttgart Giant. ບັງເອີນ, ແນວພັນທີ່ບໍ່ຄ່ອຍມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ. ເວັ້ນ ເສຍ ແຕ່ ວ່າ ທ່ານ ຈະ ປູກ ໃຫ້ ເຂົາ ເຈົ້າ ດ້ວຍ ຕົນ ເອງ . ແຕ່ເນື່ອງຈາກສະພາບອາກາດແຫ້ງແລ້ງ, ມັນໄດ້ຫັນອອກເປັນ dwarfs. ທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບສູດ.
- ເມື່ອຜັກບົ່ວໄດ້ສີງາມ ແລະເປັນສີນ້ຳຕານແລ້ວ, ໃຫ້ຕື່ມເຫຼົ້າແວງກ່ອນ ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳສົ້ມ balsamic ຫຼັງຈາກຕົ້ມແລ້ວ. ຜັກບົ່ວຕ້ອງໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມຢ່າງສົມບູນດ້ວຍແຫຼວ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະ simmer ສໍາລັບ 30 - 40 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງຜັກບົ່ວ. ຜັກບົ່ວບໍ່ຄວນອ່ອນເກີນໄປ, ພວກມັນຍັງມີການກັດ.
- ຖອກໃສ່ກະປ໋ອງທີ່ບໍ່ໃຫຍ່ເກີນໄປໃນຂະນະທີ່ຍັງຮ້ອນ ແລະປິດທັນທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຝາປິດໄດ້ຖືກແຕ້ມໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນເຢັນລົງພາຍໃນ. ຂ້ອຍບໍ່ຄິດວ່າມັນສົມຄວນທີ່ຈະຕົ້ມລົງຕື່ມອີກ. ຜັກບົ່ວຈະຖືກຕົ້ມຫມົດແລ້ວແລະເຖິງແມ່ນວ່າແກ້ວບໍ່ຄວນປິດ, ນໍ້າສົ້ມແລະນໍ້າຕານຈະຖືກຮັກສາໄວ້ສະເຫມີ. ຜັກບົ່ວສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ 3 ເດືອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າ, ເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ອາຍຸສູງສຸດ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 132kcalທາດແປ້ງ: 31.4gໂປຣຕີນ: 0.7gໄຂມັນ: 0.1g
