in

ເຄັກສີຄີມ Meringue ກັບ Raspberries

5 ຈາກ 2 ຄະແນນສຽງ
ເວລາກຽມພ້ອມ 20 ນາທີ
ເວ​ລາ​ພັກ​ຜ່ອນ 7 ຊົ່ວໂມງ
ລວມເວລາ 7 ຊົ່ວໂມງ 20 ນາທີ
ຂອງລາຍວິຊາ ຄ່ໍາ
ອາຫານການກິນ ຫະພາບເອີຣົບ
ອາຫານ 8 ປະຊາຊົນ

ໝວດເຄື່ອງປຸງ
 

  • 600 ml ສີຄີມ
  • 3 Pck. ຄຣີມ stiffener
  • 30 g ນ້ຳຕານຜົງຖອກອອກ
  • 1 tsp ລົດຊາດ Vanilla
  • 0,25 ທໍ່ Rum ປຸງລົດຊາດ
  • 100 g Meringue (ຂະຫນາດນ້ອຍ) ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ
  • 50 g ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ
  • 50 g Hazelnut brittle (ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ)
  • 150 g Raspberry (ແຊ່ແຂງ)

ຄໍາແນະນໍາ
 

  • ຖົມເຂົ້າໜົມເຄັກ 21 ອັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມ ແລະຢູ່ຂອບດ້ວຍເຈ້ຍອົບ. ກະດາດຢູ່ຂອບຄວນ protrude ຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍ.
  • ຟັກຊັອກໂກແລັດເປັນປະມານ. ຟັກ meringue ໃນຖົງຫຍາບດ້ວຍ "fist blows". Whip ສີຄີມກັບ stabilizer ຄີມຈົນກ່ວາແຂງແລະທໍາອິດເທົ່າໃນ້ໍາຕານ icing ແລະປຸງລົດຊາດ. ຕິດຕາມດ້ວຍຊັອກໂກແລັດແລະເຜັດ. ເມື່ອມັນຖືກແຈກຢາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ, ພັບໃນ meringue crumbs ແລະສຸດທ້າຍ raspberries frozen. ດ້ວຍສ່ວນປະກອບສອງຢ່າງນີ້, ມັນຄວນຈະຂ້ອນຂ້າງໄວແລະມະຫາຊົນບໍ່ຄວນເຄື່ອນທີ່ຫຼາຍເກີນໄປ. ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ຕື່ມ​ຂໍ້​ມູນ​ທັງ​ຫມົດ​ໃນ​ຮູບ​ແບບ​ການ​ກະ​ກຽມ​ແລະ​ເອົາ​ໃສ່​ໃນ freezer ສໍາ​ລັບ​ການ​ປະ​ມານ​. 6 - 7 ຊົ່ວໂມງ.
  • ເມື່ອ​ໄດ້​ຕັ້ງ​ດີ​ແລ້ວ, ເອົາ​ຮູບ​ແບບ​ອອກ, ພວນ​ເຈ້ຍ​ອອກ, ຕົກ​ແຕ່ງ​ເຄັກ​ນ້ອຍ​ຕາມ​ທີ່​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ ແລະ​ຈາກ​ນັ້ນ................ໃຫ້​ມັນ​ລະ​ລາຍ​ໃນ​ລີ້ນ​ຂອງ​ທ່ານ.
  • ເຄັກບໍ່ສາມາດປຽບທຽບກັບນ້ຳກ້ອນໄດ້, ມັນເປັນຄຣີມທີ່ເຢັນ, ມີສີຄີມ ແລະ ກະກຽມໄວຫຼາຍ (ຖ້າຄິດເຖິງເວລາເຢັນ... 😉 ຂອງຫວານ. ເຄັກຂະໜາດນ້ອຍສົ່ງຜົນໃຫ້ 8 ໜ່ວຍ.
ຮູບແທນຕົວ

ຂຽນ​ໂດຍ John Myers

Chef ມືອາຊີບທີ່ມີປະສົບການໃນອຸດສາຫະກໍາ 25 ປີໃນລະດັບສູງສຸດ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ. ຜູ້ອໍານວຍການເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະສົບການໃນການສ້າງໂຄງການ cocktail ລະດັບຊາດທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບລະດັບໂລກ. ນັກຂຽນອາຫານທີ່ມີສຽງຂັບໂດຍ Chef ທີ່ໂດດເດັ່ນແລະທັດສະນະ.

ອອກຈາກ Reply ເປັນ

ທີ່ຢູ່ອີເມວຂອງທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດພີມມາ. ທົ່ງນາທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນຫມາຍ *

ໃຫ້ຄະແນນສູດນີ້




Chanterelle Pie

ຕັບ Veal Mediterranean