ຕັດ Carpaccio - ຄໍາແນະນໍາທີ່ດີທີ່ສຸດ

ຕັດ carpaccio - ນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ມັນເຮັດວຽກ

Carpaccio ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານພິເສດຂອງຊາວອີຕາລີທີ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນລະດັບສາກົນ. ຄລາສສິກ Italian ແມ່ນໄວແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ, ແຕ່ທ່ານໃຫ້ທຸກອາຫານສໍາຜັດຂອງພິເສດກັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃຫ້ກັບແຂກຂອງທ່ານດ້ວຍເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ກ່ອນອື່ນທ່ານຕ້ອງເອົາ wafer-ບາງໆ slices carpaccio ທີ່ຖືກຕ້ອງ.

• ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຂົ້າຫາມີດ, ຄ່ອຍໆແຊ່ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຫຼັງຈາກຫໍ່ມັນຢູ່ໃນຮູບເງົາ cling. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, fillet ຂອງຊີ້ນງົວບໍ່ຄວນຢູ່ໃນ freezer ຫຼາຍກ່ວາປະມານ 30 ຫາ 50 ນາທີ.
• ຕໍ່ໄປແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ເພື່ອໃຫ້ມີດບາງໆສໍາເລັດຜົນ, ການເລືອກມີດທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ສໍາຄັນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ມີດມີຂອບລຽບເຊັ່ນມີດເອກະສານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແຜ່ນໃບຕ້ອງມີຄວາມຄົມຊັດແທ້ໆ. ໃຊ້ມີດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ເຊັ່ນມີດເຂົ້າຈີ່ເຮືອຄື້ນ, ແລະເຈົ້າຈະລົ້ມເຫລວ.
• ຖ້າທ່ານມັກເຮັດ carpaccio, ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາມີດ carpaccio ພິເສດໃນຮ້ານຜູ້ຊ່ຽວຊານ
• ກະດານໄມ້ຫນາແມ່ນເຫມາະສົມເປັນພື້ນຖານທີ່ປອດໄພໃນຂະນະທີ່ການຕັດ.
• ຖ້າທ່ານບໍ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນການຕັດຊີ້ນງົວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆ, ໃຫ້ໃຊ້ວິທີນ້ອຍໆ. ວາງຕ່ອນຊີ້ນລະຫວ່າງແຜ່ນຕິດກັນ ແລະ ຄ່ອຍໆຕຳໃຫ້ຮາບພຽງ.
• ຖ້າທ່ານເປັນເຈົ້າຂອງເຄື່ອງຊອຍຊີ້ນ, ແນ່ນອນ, ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທໍາອິດສໍາລັບການຕັດ wafer carpaccio ທີ່ສົມບູນແບບ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຄື່ອງຕັດເຂົ້າຈີ່ບໍ່ເຫມາະສົມເພາະວ່າແຜ່ນຕັດມີແຂບ.
• ອີກທາງເລືອກ, ໃຫ້ຕັດ carpaccio ໂດຍຄົນລ້ຽງສັດທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຂອງທ່ານ. ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​, ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ແນ່​ໃຈວ່​າ​ຢ່າງ​ແທ້​ຈິງ​ວ່າ​ຈະ​ບໍ່​ມີ​ຫຍັງ​ຜິດ​ພາດ​.

ກະກຽມ carpaccio ໄດ້

ຫຼັງ​ຈາກ​ຊອຍ​ຊີ້ນ​ງົວ​ຊີ້ນ​ຄວາຍ​ເປັນ​ຕ່ອນ​ບາງໆ, ເຈົ້າ​ເກືອບ​ຈະ​ສຳ​ເລັດ​ວຽກ. carpaccio ມັກຈະມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນລຸ້ນ puristic ກັບແຊ້ມແລະບັ້ງໄຟແລະທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຫຼາຍສໍາລັບມັນ.

• ທໍາອິດ, ເກືອ carpaccio ແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີເກືອຫຼາຍເກີນໄປ.
• ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງເຫັດໃຫ້ສະອາດແລະຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມສົ້ມ balsamic, ນາວ, ເກືອ, ແລະ pepper ກັບເຫັດ.
• ຫຼັງຈາກລ້າງ arugula ຫຼືບັ້ງໄຟ, ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ parmesan.
• ສຸດທ້າຍ, ທ່ານສາມາດແຈກຢາຍ carpaccio ໃສ່ແຜ່ນ, ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ກຽມໄວ້ແລະ drizzle ສອງສາມຢອດຂອງນ້ໍາມັນມະກອກຢູ່ເທິງ.