ຄົ້ນພົບອາຫານລັດເຊຍແທ້ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ: ຄູ່ມື

ແນະນໍາ: ອາຫານລັດເຊຍຢູ່ທີ່ປະຕູຂອງເຈົ້າ

ອາຫານລັດເຊຍແມ່ນປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ກວ້າງຂວາງແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໄດ້ພັດທະນາມາຫຼາຍສະຕະວັດ, ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກພູມສາດ, ສະພາບອາກາດ, ແລະມໍລະດົກທາງວັດທະນະທໍາຂອງປະເທດ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນແຟນຂອງແກງແຊບໆ, ແກງຊີ້ນ, ຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານ, ອາຫານລັດເຊຍມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ສະເຫນີສໍາລັບທຸກໆຄາບອາຫານ. ແລະສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດ? ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເດີນທາງໄປ Moscow ຫຼື St. Petersburg ເພື່ອປະສົບກັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານລັດເຊຍ. ມີຫຼາຍຮ້ານອາຫານ ແລະຄາເຟຢູ່ໃນເມືອງຂອງເຈົ້າທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານລັດເຊຍພື້ນເມືອງ, ລໍຖ້າການຄົ້ນພົບ.

ອາຫານລັດເຊຍແທ້ແມ່ນຫຍັງ?

ອາຫານລັດເຊຍແມ່ນມີລັກສະນະອຸດົມສົມບູນຂອງສ່ວນປະກອບແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນພູມສັນຖານທີ່ກວ້າງຂວາງແລະຫຼາກຫຼາຍຂອງປະເທດ. ຈາກທົ່ງນາເຂົ້າສາລີຂອງພາກໃຕ້ໄປຫາປ່າໄມ້ຂອງພາກເຫນືອ, ອາຫານລັດເຊຍໄດ້ຖືກຮູບຮ່າງໂດຍການມີຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນແລະການລ້ຽງສັດ. ຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ແລະເກມ, ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານລັດເຊຍ, ເຊັ່ນດຽວກັບປາ, ເມັດພືດ, ແລະຜັກຮາກ. ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນໃຊ້ຫນ້ອຍ, ລົດຊາດແມ່ນອີງໃສ່ລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງສ່ວນປະກອບ.

ວິທີການກໍານົດຮ້ານອາຫານລັດເຊຍທີ່ແທ້ຈິງ

ໃນເວລາທີ່ຊອກຫາຮ້ານອາຫານລັດເຊຍທີ່ແທ້ຈິງ, ມີບາງສິ່ງທີ່ຕ້ອງຢູ່ໃນໃຈ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ກວດເບິ່ງເມນູອາຫານພື້ນເມືອງຂອງລັດເຊຍ. ຊອກຫາອາຫານເຊັ່ນ: borsch, beef stroganoff, pelmeni, ແລະ blini. ອັນທີສອງ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບບັນຍາກາດຂອງຮ້ານອາຫານ. ຮ້ານອາຫານລັດເຊຍທີ່ແທ້ຈິງມັກຈະມີບັນຍາກາດສະດວກສະບາຍແລະອົບອຸ່ນ, ມີກະດານໄມ້, ສິລະປະລັດເຊຍ, ແລະດົນຕີພື້ນເມືອງ. ສຸດທ້າຍ, ອ່ານການທົບທວນຄືນອອນໄລນ໌ແລະຂໍໃຫ້ທ້ອງຖິ່ນສໍາລັບການແນະນໍາ. ຮ້ານອາຫານລັດເຊຍທີ່ແທ້ຈິງມັກຈະເປັນແກ້ວປະເສີດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ທີ່ມີພຽງແຕ່ຄົນທ້ອງຖິ່ນຮູ້ກ່ຽວກັບ.

ອາຫານລັດເຊຍຍອດນິຍົມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງລອງ

ຖ້າທ່ານໃຫມ່ກັບອາຫານລັດເຊຍ, ມີອາຫານຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ທ່ານຄວນລອງແນ່ນອນ. Borsch ແມ່ນແກງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍ beets, ຜັກກາດ, ແລະມັນຕົ້ນ, ມັກຈະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ. ຊີ້ນງົວ stroganoff ເປັນອາຫານຄລາສສິກຂອງຊີ້ນງົວຈືນໃນຊອດສີຄີມ, ໃຫ້ບໍລິການກັບ noodles ຫຼືເຂົ້າ. Pelmeni ແມ່ນ dumplings ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຫຼືມັນຕົ້ນ, ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມຫຼືມັນເບີ. Blini ແມ່ນ pancakes ບາງໆທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ buckwheat, ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຄື່ອງປຸງຫວານຫຼືລົດຊາດ.

ທາງເລືອກ Vegetarian ໃນອາຫານລັດເຊຍ

ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານລັດເຊຍ, ມີຫຼາຍທາງເລືອກໃນການກິນອາຫານ vegetarian ເຊັ່ນດຽວກັນ. Mushroom stroganoff ແມ່ນຊີ້ນງົວ stroganoff ລຸ້ນຜັກກາດ, ເຮັດດ້ວຍເຫັດຈືນໃນຊອດສີຄີມ. Vareniki ແມ່ນ dumplings ເຕັມໄປດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ເນີຍແຂງ, ຫຼືຜັກກາດ, ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມຫຼືມັນເບີ. borsch ຜັກແມ່ນສະບັບ vegetarian ຂອງແກງຄລາສສິກ, ເຮັດດ້ວຍ beets, ຜັກກາດ, ແລະ carrots.

ແກງລັດເຊຍ: ເປັນຄວາມດີໃຈຫຼາຍ

ແກງລັດເຊຍແມ່ນບາງສ່ວນຂອງອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອາຫານ. ນອກເຫນືອໄປຈາກ borsch, ຍັງມີແກງອື່ນໆທີ່ທ່ານຄວນລອງ. Solyanka ແມ່ນແກງສົ້ມແລະເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍຜັກດອງ, ຊີ້ນ, ແລະຜັກ. Shchi ແມ່ນແກງຜັກກາດທີ່ສາມາດເຮັດດ້ວຍຫຼືບໍ່ມີຊີ້ນ. Ukha ແມ່ນແກງປາທີ່ເຮັດດ້ວຍປານ້ໍາຈືດ, ມັກກິນກັບມັນຕົ້ນແລະຢາສະຫມຸນໄພ.

ຂອງຫວານລັດເຊຍ: ຂອງຫວານໃຫ້ຄວາມແຊບ

ເຂົ້າຫນົມລັດເຊຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດຫວານແລະ indulgent ຂອງເຂົາເຈົ້າ. Medovik ແມ່ນເຄັກນໍ້າເຜິ້ງທີ່ເຮັດດ້ວຍຊັ້ນຂອງເຄັກ sponge ແລະຄີມ້ໍາເຜີ້ງ. Vatrushka ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງ, ໝາກ ເຜັດ, ຫຼື jam. Pirozhki ແມ່ນ pastries ຂະຫນາດນ້ອຍ, savory ຫຼືຫວານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ຜັກ, ຫຼືຫມາກໄມ້.

ເຄື່ອງດື່ມເພື່ອປະກອບອາຫານລັດເຊຍຂອງທ່ານ

ບໍ່ມີອາຫານລັດເຊຍສໍາເລັດໂດຍບໍ່ມີການດື່ມກັບມັນ. Vodka ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມລັດເຊຍທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ແຕ່ມີທາງເລືອກອື່ນທີ່ຈະເລືອກເອົາ. Kvass ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຈີ່, ມັກຈະຮັບໃຊ້ດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງແລະນາວ. ຊາລັດເຊຍແມ່ນຊາສີດໍາທີ່ເຂັ້ມແຂງຮັບໃຊ້ດ້ວຍນາວແລະ້ໍາຕານ. Kefir ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມນົມສົ້ມທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍແລະ fizzy.

ບ່ອນທີ່ຊອກຫາອາຫານລັດເຊຍທີ່ແທ້ຈິງໃກ້ຄຽງ

ມີຫຼາຍຮ້ານອາຫານ ແລະຄາເຟທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານລັດເຊຍແທ້ຢູ່ໃນເມືອງຂອງເຈົ້າ. ນີ້ແມ່ນບາງທາງເລືອກທີ່ນິຍົມ:

• Mari Vanna (ນິວຢອກ, Los Angeles, ວໍຊິງຕັນດີຊີ)
• ຮ້ານອາຫານລັດເຊຍ Pushkin (San Francisco)
• ເຮືອນລັດເຊຍ (ອອສຕິນ)
• Kachka (ພອດແລນ)
• ອາຫານລັດເຊຍຂອງ Tatyana (ໄມອາມີ)

ສະຫຼຸບ: ຄົ້ນຫາອາຫານລັດເຊຍໃນເມືອງຂອງເຈົ້າ

ອາຫານລັດເຊຍແມ່ນປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ແຊບແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ລໍຖ້າການຂຸດຄົ້ນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຄົນຮັກຊີ້ນຫຼືກິນຜັກ, ມີຫຼາຍອາຫານໃຫ້ລອງແລະລົດຊາດໃຫ້ລົດຊາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທ່ານກໍາລັງຊອກຫາການຜະຈົນໄພການເຮັດອາຫານໃຫມ່, ໄປຫາຮ້ານອາຫານລັດເຊຍທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານແລະຄົ້ນພົບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງລັດເຊຍ.