ຄົ້ນພົບອາຫານເມັກຊິກັນແທ້: ຄູ່ມືແນະນຳອາຫານພື້ນເມືອງ

ແນະນຳ: ສຳຫຼວດອາຫານເມັກຊິກັນ

ອາຫານເມັກຊິກັນມີຊື່ສຽງຍ້ອນລົດຊາດທີ່ກ້າຫານ, ສີສັນສົດໃສ, ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີຊື່ສຽງ. ດ້ວຍ​ຄວາມ​ແຕກ​ຕ່າງ​ຂອງ​ພາກ​ພື້ນ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ, ອາ​ຫານ​ເມັກ​ຊິ​ໂກ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຮັບ​ຮູ້​ເປັນ​ມໍ​ລະ​ດົກ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ​ທີ່​ບໍ່​ມີ​ຕົວ​ຕົນ​ໂດຍ UNESCO. ອາຫານເມັກຊິໂກມີຊື່ສຽງຍ້ອນການ ນຳ ໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດໆເຊັ່ນ ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ພິກໄທ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະແຊບສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກອາຫານທົ່ວໂລກ.

ຖ້າທ່ານເປັນນັກອາຫານທີ່ມັກຄົ້ນຫາປະສົບການເຮັດອາຫານໃຫມ່ແລະຕື່ນເຕັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຕ້ອງລອງອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ແທ້ຈິງ. ບົດຂຽນນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເມັກຊິໂກ, ລວມທັງປະຫວັດສາດ, ສ່ວນປະກອບ, ແລະລົດຊາດຂອງອາຫານ.

ຄວາມເຂົ້າໃຈຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານເມັກຊິໂກ

ອາຫານເມັກຊິໂກມີປະຫວັດອັນອຸດົມສົມບູນທີ່ມີມາຕັ້ງແຕ່ອາລະຍະທຳ Maya, Aztec ແລະ Inca ບູຮານ. ວັດ​ຖຸ​ບູ​ຮານ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ມີ​ອິດ​ທິ​ພົນ​ຢ່າງ​ເລິກ​ເຊິ່ງ​ກ່ຽວ​ກັບ​ອາ​ຫານ Mexican​, ແລະ​ອາ​ຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຍັງ​ມີ​ຄວາມ​ສຸກ​ໃນ​ທຸກ​ມື້​ນີ້​. ການມາຮອດຂອງແອສປາໂຍນໃນສະຕະວັດທີ 16 ຍັງເຮັດໃຫ້ຜົນກະທົບທີ່ຍືນຍົງຕໍ່ອາຫານເມັກຊິໂກ, ແນະນໍາສ່ວນປະກອບໃຫມ່ເຊັ່ນ: ຫມູ, ໄກ່, ແລະເຄື່ອງເທດເອີຣົບ.

ອາຫານເມັກຊິໂກໄດ້ພັດທະນາໄປຕາມການເວລາ, ລວມເອົາອິດທິພົນຂອງພາກພື້ນຈາກເຂດ Yucatan, Oaxaca, ແລະ Veracruz. ມື້ນີ້, ອາຫານເມັກຊິໂກໄດ້ກາຍເປັນການປະສົມປະສານຂອງປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ເກົ່າແກ່ແລະທັນສະໄຫມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະຄົ້ນຫາ.

ສ່ວນປະກອບ ແລະລົດຊາດເມັກຊິກັນແບບດັ້ງເດີມ

ອາຫານເມັກຊິໂກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ກ້າຫານແລະເຜັດ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ບາງສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນອາຫານເມັກຊິໂກປະກອບມີຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະ coriander. ສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມອື່ນໆລວມມີອາໂວກາໂດ, ມັນຕົ້ນ, ຖົ່ວ, ແລະສາລີ.

ອາຫານເມັກຊິກັນຍັງມີຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດ, ຕັ້ງແຕ່ຫວານເຖິງເຜັດ. ອາຫານທີ່ນິຍົມບາງອັນປະກອບມີລົດຊາດຫວານແລະຂົມຂື່ນຂອງ mole, ລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກພິກ chipotle, ແລະຄວາມເຜັດຮ້ອນຂອງຫມາກພິກ habanero.

ເຄື່ອງເທດ ແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ຈຳເປັນຂອງເມັກຊິກັນ

ອາຫານເມັກຊິໂກມີເຄື່ອງເທດ ແລະພືດສະຫມຸນໄພຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ເຄື່ອງເທດ ແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ຈຳເປັນບາງຊະນິດໃນອາຫານເມັກຊິກັນລວມມີ cumin, oregano, ໄຄ, ແລະຫົວຜັກທຽມ. ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ນິຍົມອື່ນໆປະກອບມີ coriander, ໃບ Bay, thyme, ແລະ epazote.

ອາຫານເມັກຊິກັນຍັງໃຊ້ຫມາກເຜັດຫຼາຍໆຊະນິດ, ລວມທັງ jalapeno, serranos, ແລະ habaneros, ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະລົດຊາດໃຫ້ກັບຖ້ວຍ.

ບົດບາດຂອງສາລີໃນອາຫານເມັກຊິໂກ

ສາລີເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນອາຫານເມັກຊິໂກ ແລະໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດເພື່ອເຮັດອາຫານເຊັ່ນ tortillas, tamales ແລະ pozole. ສາລີຍັງຖືກໃຊ້ເພື່ອເຮັດ masa, ເຊິ່ງເປັນແປ້ງທີ່ໃຊ້ເຮັດ tortillas ແລະ tamales.

ອາຫານເມັກຊິໂກມີອາຫານທີ່ເຮັດຈາກສາລີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງ elote, ສາລີປີ້ງເທິງໂຄບ, ແລະ esquites, ສະຫຼັດສາລີທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາປູນຂາວ, ຜົງຫມາກເຜັດ, ແລະເນີຍແຂງ.

ອາຫານຕາມຖະໜົນຍອດນິຍົມຂອງເມັກຊິກັນທີ່ຈະລອງ

ອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງເມັກຊິໂກແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບລົດຊາດທີ່ກ້າຫານແລະລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ. ອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ນິຍົມຂອງເມັກຊິກັນທີ່ຈະລອງລວມມີ tacos, elote, churros, ແລະ tamales. Tacos ມາໃນຫຼາກຫຼາຍຂອງການຕື່ມ, ລວມທັງຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ປາ, ແລະຫມູ. Elote ແມ່ນສາລີປີ້ງເທິງໂຄ້ງທີ່ຂັດດ້ວຍ mayonnaise, ເນີຍແຂງ, ແລະຜົງຫມາກພິກ. Churros ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ມັກຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊອດຊັອກໂກແລັດ.

ອາຫານເຊົ້າແບບເມັກຊິກັນຄລາດສິກເພື່ອຄວາມແຊບ

ອາຫານເຊົ້າແບບເມັກຊິກັນມີລົດຊາດແຊບໆ, ມີສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ໄຂ່, ຖົ່ວ, ແລະ tortillas. ອາຫານເຊົ້າແບບເມັກຊິກັນຍອດນິຍົມບາງຢ່າງທີ່ຈະມີລົດຊາດປະກອບມີ huevos rancheros, chilaquiles, ແລະອາຫານເຊົ້າ burritos. Huevos rancheros ມີໄຂ່ຂົ້ວໃສ່ເທິງຂອງ tortilla ກັບ salsa ແລະຫມາກຖົ່ວຂົ້ວ. Chilaquiles ແມ່ນແຜ່ນ tortilla crispy ທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນ salsa ແລະ topped ດ້ວຍເນີຍແຂງແລະໄຂ່ຂົ້ວ. ອາຫານເຊົ້າ burritos ເຕັມໄປດ້ວຍໄຂ່ຕົ້ມ, ມັນຕົ້ນ, ເນີຍແຂງ, ແລະຫມາກຖົ່ວ.

ອາຫານທ່ຽງ ແລະຄ່ໍາຂອງເມັກຊິກັນທີ່ແຊບຊ້ອຍ

ອາຫານເມັກຊິໂກໃຫ້ບໍລິການອາຫານທ່ຽງ ແລະຄ່ໍາຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີທັງລົດຊາດ ແລະລົດຊາດ. ອາຫານເມັກຊິໂກທີ່ນິຍົມບາງອັນທີ່ຈະລອງປະກອບມີ enchiladas, tamales, ແລະ chile rellenos. Enchiladas ແມ່ນ tortillas ມ້ວນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຫຼືເນີຍແຂງແລະກວມເອົາໃນ salsa ແລະເນີຍແຂງ. Tamales ແມ່ນແປ້ງທີ່ເຮັດຈາກ masa ແລະເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ເນີຍແຂງ, ຫຼືຜັກ. Chile rellenos ແມ່ນຫມາກພິກ poblano ທີ່ຖືກ stuffed ກັບເນີຍແຂງ, ເຄືອບໃນ batter ໄຂ່, ແລະຂົ້ວ.

Desserts Mexican ອັນສູງສົ່ງເພື່ອ Delight ຕາລົດຊາດຂອງທ່ານ

ອາຫານເມັກຊິໂກມີຫຼາກຫຼາຍຂອງຫວານທີ່ແຊບ, ລວມທັງ flan, churros, ແລະ tres leches cake. Flan ເປັນຂອງຫວານສີຄີມແລະ indulent ທີ່ເຮັດດ້ວຍໄຂ່, ນົມ, ແລະ້ໍາຕານ. Churros ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ມັກຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊອດຊັອກໂກແລັດ. ເຄັກ Tres leches ແມ່ນເຄັກຂອງຫວານທີ່ແຊ່ນ້ໍານົມສາມຢ່າງ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີເນື້ອຄີມ.

ສະຫຼຸບ: ເອົາຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານເມັກຊິກັນ

ອາຫານເມັກຊິກັນເປັນອາຫານທີ່ໜ້າຕື່ນເຕັ້ນ ແລະ ມີຊີວິດຊີວາທີ່ສະໜອງໃຫ້ຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງ ແລະກິ່ນຫອມ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າເປັນນັກອາຫານ ຫຼືຢາກລອງສິ່ງໃໝ່ໆ, ອາຫານເມັກຊິກັນສະເໜີໃຫ້ທຸກຄົນ. ໂດຍການຮັບເອົາຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານເມັກຊິກັນ, ທ່ານສາມາດສໍາຜັດກັບປະເພນີການເຮັດອາຫານຂອງເມັກຊິໂກແລະຄົ້ນພົບລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອນີ້.