ຄົ້ນພົບອາຫານເດັນມາກ: ຄູ່ມືອາຫານທ້ອງຖິ່ນ

ບົດນໍາ: ຄົ້ນພົບອາຫານເດັນມາກ

ເດນມາກມີຊື່ສຽງສໍາລັບການອອກແບບ, ສະຖາປັດຕະຍະກໍາ, ແລະວິທີການດໍາລົງຊີວິດທີ່ມີຄວາມສຸກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານເດັນມາກມັກຈະຖືກມອງຂ້າມເຖິງວ່າມີປະຫວັດການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ອາຫານເດນມາກແມ່ນມີລັກສະນະງ່າຍດາຍ, ສົດ, ແລະການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບຕາມລະດູການ. ໃນຄູ່ມືນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາອາຫານພື້ນເມືອງ, ສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນ, ແລະວັດທະນະທໍາອາຫານຂອງເດນມາກ.

ປະຫວັດຫຍໍ້ຂອງອາຫານເດັນມາກ

ອາຫານເດນມາກມີປະຫວັດອັນຍາວນານມາເຖິງຍຸກ Viking. ສະພາບອາກາດ Scandinavian ທີ່ຮຸນແຮງແລະຊັບພະຍາກອນກະສິກໍາທີ່ຈໍາກັດໄດ້ມີອິດທິພົນຕໍ່ການພັດທະນາຂອງອາຫານເດັນມາກ. ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເດນມາກແມ່ນອີງໃສ່ອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຊບຊ້ອຍທີ່ໃຫ້ຄວາມຍືນຍົງໃນລະດູໜາວທີ່ຍາວນານ. ວັດທະນະທໍາອາຫານເດັນມາກຍັງໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກປະຫວັດສາດທາງທະເລຂອງຕົນ, ໂດຍເນັ້ນໃສ່ອາຫານທະເລແລະປາ. ມື້ນີ້, ອາຫານເດນມາກໄດ້ພັດທະນາເພື່ອປະກອບມີອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມແລະນະວັດຕະກໍາໃນຂະນະທີ່ຍັງໃຫ້ກຽດແກ່ຮາກອາຫານຂອງມັນ.

ອາຫານ Danish ແບບດັ້ງເດີມທີ່ຕ້ອງລອງ

ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາທີ່ຈະລອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເດນມາກ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ smørrebrød, ແຊນວິດທີ່ມີໃບຫນ້າເປີດດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ rye ແລະເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆເຊັ່ນ herring ດອງ, salmon ສູບຢາ, ຫຼືຊີ້ນງົວອົບ. ອາຫານທີ່ນິຍົມອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນ flæskesteg, ເປັນອາຫານຫມູປີ້ງທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະ gravy. Frikadeller, meatballs ເດັນມາກ, ແມ່ນຍັງຕ້ອງລອງ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີແຂ້ວຫວານ, æbleskiver, ປະເພດ pancake ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ້ໍາຕານແປ້ງແລະ jam, ເປັນຂອງຫວານທີ່ນິຍົມ.

ສຳຫຼວດສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນຂອງເດນມາກ

ເດນມາກມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງສ່ວນປະກອບໃນທ້ອງຖິ່ນແລະສົດເນື່ອງຈາກສະຖານທີ່ແລະການປະຕິບັດການກະສິກໍາ. ອາຫານທະເລເຊັ່ນ herring, cod, ແລະ salmon ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມ, ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຫມູຍັງເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານເດັນມາກ. ເດນມາກຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນົມຂອງມັນ, ລວມທັງມັນເບີ, ເນີຍແຂງ, ແລະນົມສົ້ມ. ຜັກທ້ອງຖິ່ນເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ແຄລອດ, ແລະຜັກກາດແມ່ນໃຊ້ໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເດນມາກຫຼາຍຊະນິດ.

ສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນອາຫານໃນເດນມາກ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງການຮັບປະທານອາຫານໃນເດນມາກ, Copenhagen ແມ່ນນະຄອນຫຼວງຂອງອາຫານຂອງປະເທດ. ຈາກຮ້ານອາຫານທີ່ຕິດດາວ Michelin ໄປຫາຕະຫຼາດອາຫານຕາມຖະຫນົນ, Copenhagen ສະເຫນີອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະຕື່ນເຕັ້ນ. ເມືອງອື່ນໆເຊັ່ນ Aarhus ແລະ Odense ຍັງມີທາງເລືອກໃນການກິນອາຫານທີ່ດີ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຄົ້ນພົບແກ້ວປະເສີດໃນທ້ອງຖິ່ນແມ່ນການຖາມຄົນທ້ອງຖິ່ນຫຼືຄົ້ນຫາຕະຫຼາດອາຫານແລະຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນ.

ສາກອາຫານຂອງ Copenhagen: ຄູ່ມື

ສະຖານທີ່ອາຫານຂອງ Copenhagen ເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງໄປຢ້ຽມຢາມສໍາລັບນັກອາຫານໃດໆ. Noma, ຮ້ານອາຫານທີ່ຕິດດາວສອງ Michelin, ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານທີ່ປະດິດສ້າງແລະທົດລອງ. ຮ້ານອາຫານທີ່ນິຍົມອື່ນໆລວມມີ Geranium, Kadeau, ແລະ Relae. ສໍາລັບປະສົບການຮັບປະທານອາຫານແບບສະບາຍໆ ແລະລາຄາບໍ່ແພງ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງຕະຫຼາດອາຫານຕາມຖະຫນົນ, Reffen, ຫຼືຕະຫຼາດອາຫານໃນຮົ່ມ, Torvehallerne.

Desserts ແລະການປິ່ນປົວແບບດັ້ງເດີມຂອງເດນມາກ

ເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງເດນມາກມັກຈະງ່າຍດາຍແລະສະດວກສະບາຍ, ເຫມາະສໍາລັບມື້ລະດູຫນາວເຢັນ. Koldskål, ແກງເນີຍເຢັນຊະນິດໜຶ່ງທີ່ຮັບປະທານດ້ວຍເຂົ້າໜົມປັງທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ເປັນອາຫານລະດູຮ້ອນທີ່ນິຍົມ. Aebleskiver, ທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້, ຍັງເປັນການປິ່ນປົວຫວານທີ່ມັກໃນຊ່ວງລະດູຫນາວ. ຂອງຫວານຄລາສສິກອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນ risalamande, ເຂົ້າປຸ້ນກັບ almonds ແລະຊອດ cherry ຮັບໃຊ້ໃນລະຫວ່າງວັນຄຣິດສະມາດ.

ເຄື່ອງດື່ມເດນມາກທີ່ຕ້ອງລອງ

ເດນມາກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເບຍຂອງຕົນ, ຍີ່ຫໍ້ Carlsberg ແລະ Tuborg ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເດນມາກຍັງຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫຼົ້າແວງຂາວເຊັ່ນ: Riesling ແລະ Chardonnay. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ, ລອງໃຊ້ Danish snaps, ປະເພດຂອງ aquavit ທີ່ເຮັດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ.

ການກິນອາຫານໃນເດນມາກໃນງົບປະມານ

ການກິນອາຫານໃນເດນມາກສາມາດມີລາຄາແພງ, ໂດຍສະເພາະໃນ Copenhagen. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງມີທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມ. ຕະຫຼາດອາຫານຕາມຖະໜົນເຊັ່ນ: ຣີເຟນ ແລະເກາະເຈ້ຍສະເໜີອາຫານລາຄາຖືກ ແລະແຊບ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດລອງຢູ່ບ່ອນຈອດລົດຮ້ອນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງຫຼືໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອົບເຂົ້າຈີ່ທ້ອງຖິ່ນແລະເຂົ້າຈີ່.

ເອົາອາຫານເດັນມາກມາເຮືອນ: ສູດທີ່ຕ້ອງລອງ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເອົາລົດຊາດຂອງເດນມາກກັບບ້ານ, ລອງເຮັດ smørrebrød ກັບ toppings ທີ່ທ່ານມັກຫຼື flæskesteg ກັບມັນຕົ້ນແລະ gravy. ສູດອາຫານອື່ນໆທີ່ຕ້ອງລອງລວມມີ frikadeller, koldskål, ແລະ æbleskiver. ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ຊອກ​ຫາ​ສູດ​ອອນ​ໄລ​ນ​໌​ຫຼື​ໃນ​ປຶ້ມ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ເດັນ​ມາກ​. ຢ່າລືມຈັບຄູ່ອາຫານຂອງເຈົ້າກັບເບຍເຢັນໆ ຫຼື ຊິມເພື່ອປະສົບການຂອງເດນມາກແທ້.