ຄົ້ນພົບອາຫານລັດເຊຍ: ເບິ່ງພາຍໃນຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ

ແນະນຳ: ສຳຫຼວດອາຫານລັດເຊຍ

ອາຫານລັດເຊຍອາດຈະບໍ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍເທົ່າກັບປະເທດເພື່ອນບ້ານໃນເອີຣົບຫຼືອາຊີ, ແຕ່ມັນມີປະຫວັດສາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະການຜະສົມຜະສານລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຈາກສະເຕັກທີ່ແຊບນົວເຖິງເຂົ້າໜົມທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ອາຫານລັດເຊຍສະທ້ອນເຖິງພູມສາດ ແລະ ອິດທິພົນວັດທະນະທຳທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງປະເທດ. ການສຳຫຼວດຮ້ານຂາຍອາຫານທ້ອງຖິ່ນສາມາດແນມເບິ່ງສ່ວນປະກອບ ແລະອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ປະກອບເປັນອາຫານລັດເຊຍ.

ສະຖານທີ່ຂອງຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ

ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນໃນບົດຄວາມນີ້ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ Moscow, ນະຄອນຫຼວງຂອງລັດເຊຍ. ມົສກູເປັນເມືອງທີ່ຄຶກຄັກດ້ວຍວັດທະນະທໍາອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຮ້ານຕົວມັນເອງຖືກເກັບໄວ້ໃນແຈທີ່ງຽບສະຫງົບຂອງເມືອງ, ແຕ່ເມື່ອຢູ່ໃນພາຍໃນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຖືກຂົນສົ່ງໄປຫາໂລກຂອງອາຫານໂປດຂອງລັດເຊຍ.

ປະຫວັດຂອງອາຫານລັດເຊຍ

ອາຫານລັດເຊຍມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານທີ່ຍາວນານຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ສະພາບອາກາດທີ່ຮຸນແຮງຂອງປະເທດແລະພູມສັນຖານທີ່ກວ້າງຂວາງໄດ້ມີອິດທິພົນຕໍ່ອາຫານທີ່ປະກອບເປັນວັດທະນະທໍາອາຫານຂອງຕົນ. ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງລັດເຊຍແມ່ນອີງໃສ່ຫຼາຍເມັດພືດ, ຜັກ, ແລະຊີ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ຮັກສາໄວ້ແລະຜັກດອງ. ອາຫານລັດເຊຍຍັງໄດ້ຮັບອິດທິພົນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານເຊັ່ນ: ໂປແລນ, ເຢຍລະມັນ, ແລະຈີນ.

ອາຫານລັດເຊຍຍອດນິຍົມ

ບາງສ່ວນຂອງອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອາຫານລັດເຊຍປະກອບມີ borscht, ແກງ beet hearty; pelmeni, dumplings ຊີ້ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ; ແລະ shashlik, ຊີ້ນ marinated skewered ປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະ flame ເປີດ. ອາຫານທີ່ນິຍົມອື່ນໆປະກອບມີ stroganoff, ອາຫານຊີ້ນງົວທີ່ມີສີຄີມ; blini, pancakes ບາງໆໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຄີມສົ້ມຫຼື caviar; ແລະ pirozhki, pies baked ຫຼືຂົ້ວຂະຫນາດນ້ອຍເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ເຫັດ, ຫຼືມັນຕົ້ນ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານລັດເຊຍ

ອາຫານລັດເຊຍມີສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດອາຫານ. Dill ເປັນພືດສະຫມຸນໄພທົ່ວໄປໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານລັດເຊຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄີມສົ້ມແລະສົ້ມ. ສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປອື່ນໆປະກອບມີ buckwheat, beets, ແລະເຫັດ. ຜັກບົ່ວຟັກແລະຜັກທຽມຖືກໃຊ້ໃນຖ້ວຍຫຼາຍ, ແລະ horseradish ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ກັບຊີ້ນແລະປາ.

ເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງລັດເຊຍ

ຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງຂອງລັດເຊຍທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ vodka, ເຊິ່ງມັກຈະມີຄວາມສຸກກັບອາຫານນ້ອຍໆ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ zakuski. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມອື່ນໆລວມມີ kvass, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຈີ່, ແລະຊາ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍນາວແລະ້ໍາຕານ.

ການປ່ຽນແປງພາກພື້ນໃນອາຫານລັດເຊຍ

ອາຫານລັດເຊຍແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມພາກພື້ນຂອງປະເທດ. ຕົວຢ່າງ, ອາຫານຈາກເຂດພາກເຫນືອມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນຫົວໃຈແລະອົບອຸ່ນ, ມີສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຊີ້ນ reindeer ແລະຜັກຮາກ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາຫານຈາກພາກໃຕ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະອ່ອນກວ່າແລະມີລົດຊາດ, ມີສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ລູກແກະແລະຫມາກພິກ.

ລາຍການພິເສດຢູ່ຮ້ານອາຫານ

ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ໃນ Moscow ມີ​ອາ​ຫານ​ພິ​ເສດ​ທີ່​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​, ລວມ​ທັງ​ປາ​ຄວັນ​ຢາ​ສູບ​, caviar​, ແລະ​ຜັກ​ດອງ​. ຊັ້ນວາງແມ່ນວາງດ້ວຍກະປ໋ອງຂອງໝາກໄມ້ທີ່ຮັກສາໄວ້ ແລະໝາກເຍົາ, ພ້ອມທັງເຄື່ອງເທດ ແລະພືດສະໝຸນໄພຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ທາງຮ້ານຍັງເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານ ແລະເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງຂອງລັດເຊຍ ໃຫ້ເລືອກເຊັ່ນ: ເຄັກນໍ້າເຜິ້ງ ແລະ pirozhki.

ການເກັບຕົວຢ່າງອາຫານລັດເຊຍຢູ່ຮ້ານ

ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເຂົ້າມາໃນຮ້ານສາມາດເອົາຕົວຢ່າງອາຫານພື້ນເມືອງລັດເຊຍຫຼາຍຢ່າງທີ່ສະເຫນີ. ຮ້ານມີພື້ນທີ່ຄາເຟຂະຫນາດນ້ອຍບ່ອນທີ່ແຂກສາມາດລອງ borscht, pelmeni, ແລະອາຫານທີ່ນິຍົມອື່ນໆ. ຄາເຟຍັງໃຫ້ບໍລິການຊາແລະເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງຂອງລັດເຊຍຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.

ສະຫຼຸບ: ຮັບປະທານອາຫານລັດເຊຍ

ການສຳຫຼວດຮ້ານຂາຍອາຫານທ້ອງຖິ່ນແມ່ນເປັນວິທີທີ່ດີເລີດເພື່ອເຈາະເລິກເຖິງວັດທະນະທຳການກິນຂອງປະເທດໃດໜຶ່ງ. ອາຫານລັດເຊຍອາດຈະບໍ່ມີຊື່ສຽງຄືກັບປະເທດອື່ນໆ, ແຕ່ມັນສະຫນອງການຜະສົມຜະສານລົດຊາດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ມີມູນຄ່າການຂຸດຄົ້ນ. ດ້ວຍ​ອາຫານ​ພິ​ເສດ​ແລະ​ອາຫານ​ທີ່​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​ໃຫ້​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ເອົາ​ຕົວຢ່າງ, ຜູ້​ມາ​ຢ້ຽມ​ຊົມ​ຮ້ານ​ອາຫານ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ໃນ​ມົສກູ​ສາມາດ​ສຳຜັດ​ກັບ​ອາຫານ​ລັດ​ເຊຍ​ຫຼາຍ​ເຍື່ອງ.