ຄົ້ນພົບອາຫານແຊບໆຂອງ Sonora, ເມັກຊິໂກ

ແນະນໍາ: ທັດສະນະຂອງອາຫານ Sonoran

ອາຫານຂອງ Sonora, ເມັກຊິໂກ, ແມ່ນງານບຸນສໍາລັບຄວາມຮູ້ສຶກ. ລັດນີ້, ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນພາກຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອຂອງເມັກຊິໂກ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການຜະສົມຜະສານຂອງອິດທິພົນພື້ນເມືອງແລະແອສປາໂຍນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບຂອງພາກພື້ນທີ່ຕັ້ງແຕ່ທະເລຈົນເຖິງທະເລຊາຍ. ຈາກອາຫານຫຼັກເຊັ່ນ: carne asada ຈົນເຖິງອາຫານທະເລພິເສດ ແລະອາຫານຕາມຖະຫນົນ, ອາຫານ Sonoran ສະເຫນີຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງທີ່ແນ່ໃຈວ່າຈະພໍໃຈກັບຄາບອາຫານໃດໆ.

ການຜະສົມຜະສານຂອງອິດທິພົນພື້ນເມືອງແລະແອສປາໂຍນ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼາຍໆພາກພື້ນໃນເມັກຊິໂກ, ອາຫານຂອງ Sonora ແມ່ນການຜະສົມຜະສານຂອງອິດທິພົນຂອງຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງແລະແອສປາໂຍນ. ຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງຂອງໂຊໂນຣາ, ລວມທັງຊາວ Yaqui, Seri, ແລະ Tohono O'odham, ມີປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງການປູກຝັງແລະການລ່າສັດໃນພາກພື້ນ, ແລະອາຫານພື້ນເມືອງຂອງພວກເຂົາມັກຈະລວມເອົາສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ສາລີ, ຖົ່ວ, ຫມາກເຜັດ, ແລະຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆ. ຊາວແອສປາໂຍນ, ຜູ້ທີ່ມາຮອດສະຕະວັດທີ 16, ໄດ້ນໍາເອົາສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ, ລວມທັງເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນການຈືນແລະການອົບ.

ສ່ວນປະກອບຂອງພາກພື້ນ: ຈາກທະເລແລະທະເລຊາຍ

ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ກໍານົດຂອງອາຫານ Sonoran ແມ່ນການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບຂອງພາກພື້ນ, ເຊິ່ງມັກຈະມາຈາກທະເລແລະທະເລຊາຍອ້ອມຂ້າງ. ອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ກຸ້ງ, ປາຫມຶກ, ແລະປາປະເພດຕ່າງໆແມ່ນທົ່ວໄປໃນອາຫານເຊັ່ນ: ceviche ແລະ tacos, ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນເຊັ່ນຊີ້ນງົວແລະແບ້ມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງຫຼາຍກວ່າໄມ້ mesquite ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ມີຄວັນຢາສູບ. ພືດສະໝຸນໄພ ແລະເຄື່ອງເທດໃນພາກພື້ນເຊັ່ນ: oregano, cilantro, ແລະ cumin ຍັງຖືກໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບຖ້ວຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກເຊັ່ນ cactus prickly pear, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະ avocados.

ບົດບາດຂອງຊິລີໃນອາຫານ Sonoran

Chiles, ທັງສົດແລະແຫ້ງ, ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອາຫານ Sonoran. ຈາກແນວພັນທີ່ອ່ອນໆເຊັ່ນ Anaheim ແລະ poblano ໄປເຖິງເຄື່ອງເຜັດເຊັ່ນ jalapeño ແລະ habanero, ຫມາກເຜັດຖືກໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານຕ່າງໆຕັ້ງແຕ່ salsas ແລະ guacamole ຈົນເຖິງ stews ແລະແກງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານ Sonoran ຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນອີງໃສ່ປະເພດສະເພາະຂອງຫມາກເຜັດ, ເຊັ່ນ: chiltepin, ຫມາກພິກຂະຫນາດນ້ອຍແຕ່ເປັນໄຟທີ່ມັກໃຊ້ໃນ salsa.

ອາຫານຫຼັກ: ຈາກ Carne Asada ເຖິງ Tamales

ອາຫານ Sonoran ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານຫຼັກຂອງມັນ, ເຊິ່ງມັກຈະມີຊີ້ນຫຼືອາຫານທະເລເປັນສ່ວນປະກອບດາວ. Carne asada, ອາຫານຊີ້ນງົວປີ້ງ, ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານ Sonoran, ຄືກັບ tacos ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ກຸ້ງຈົນເຖິງລີ້ນຊີ້ນງົວ. Tamales, ເຊິ່ງເຮັດຈາກແປ້ງ masa ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ເນີຍແຂງ, ຫຼືຜັກ, ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນ Sonora ແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນຊ່ວງວັນພັກແລະໂອກາດພິເສດ.

ອາ​ຫານ​ທະ​ເລ Sonoran​: ເປັນ​ຄວາມ​ສຸກ​ສໍາ​ລັບ Palate ໄດ້​

ຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມໃກ້ຊິດກັບທະເລ Cortez, Sonora ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານທະເລສົດແລະແຊບ. ກຸ້ງ, ປາຫມຶກ, ແລະປາປະເພດຕ່າງໆມັກຈະຖືກກະກຽມດ້ວຍຜັກທຽມ, ມັນເບີ, ແລະປູນຂາວ, ແລະຮັບໃຊ້ໃນຖ້ວຍເຊັ່ນ: tacos, ceviche, ແລະຄັອກເທນອາຫານທະເລ. ອາຫານທະເລພິເສດອື່ນໆລວມມີ pescado zarandeado, ປາປີ້ງທັງຫມົດທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະປຸງແຕ່ງຫຼາຍກວ່າໄມ້ mesquite.

Sweet Tooth: ຂອງຫວານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຈາກ Sonora

ອາຫານ Sonoran ຍັງມີອາຫານຫວານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນ. ຂອງຫວານເຊັ່ນ: flan, churros, ແລະ tres leches cake ແມ່ນທົ່ວໄປ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານພິເສດຂອງພາກພື້ນເຊັ່ນ: coyotas, ເຊິ່ງແມ່ນ cookies ຫວານ, crumbly ເຕັມໄປດ້ວຍ piloncillo (້ໍາຕານອ້ອຍທີ່ບໍ່ໄດ້ປັບປຸງ). ເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ: horchata, ເຄື່ອງດື່ມນົມເຂົ້າຫວານ, ແລະ agua fresca, ເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້ສົດຊື່ນ, ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມ.

ອາຫານຕາມຖະຫນົນ: ລົດຊາດຂອງວັດທະນະທໍາ Sonoran

ອາຫານຕາມຖະຫນົນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາ Sonoran, ແລະນັກທ່ອງທ່ຽວໃນພາກພື້ນສາມາດຄາດຫວັງວ່າຈະຊອກຫາອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ຂາຍໂດຍຜູ້ຂາຍຖະຫນົນ. Tacos ເປັນອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ນິຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາຮ້ອນຫໍ່ດ້ວຍ bacon ແລະ topped ດ້ວຍທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກຜັກບົ່ວປີ້ງໄປjalapeños. ອາຫານຕາມຖະຫນົນອື່ນໆທີ່ມັກລວມມີ elote (ສາລີປີ້ງເທິງ cob) ແລະ raspados, ປະເພດຂອງຫວານກ້ອນໂກນ.

ງານລ້ຽງອາຫານ: ສະເຫຼີມສະຫຼອງອາຫານໂຊໂນຣານ

ຕະຫຼອດປີ, Sonora ເປັນເຈົ້າພາບຈັດງານເທດສະການອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສະເຫຼີມສະຫຼອງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງພາກພື້ນ. ຫນຶ່ງໃນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນງານບຸນ Sabores de Nogales, ເຊິ່ງໄດ້ນໍາເອົາພໍ່ຄົວທ້ອງຖິ່ນແລະຜູ້ຂາຍອາຫານຮ່ວມກັນເພື່ອສະແດງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ Sonoran. ເທດສະການອື່ນໆລວມມີ Festival del Pitahaya, ເຊິ່ງສະເຫຼີມສະຫຼອງໝາກກະບອງແຝດ pear prickly, ແລະ Festival del Camarón, ເຊິ່ງເນັ້ນໃສ່ກຸ້ງແຊບໆຂອງ Sonora.

ສະຫຼຸບ: ການເດີນທາງຜ່ານລົດຊາດ Sonoran

ຈາກການຜະສົມຜະສານຂອງອິດທິພົນພື້ນເມືອງແລະແອສປາໂຍນກັບການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບຂອງພາກພື້ນແລະຄວາມຮັກຂອງອາຫານຕາມຖະຫນົນ, ອາຫານ Sonoran ສະເຫນີປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ບໍ່ຄວນພາດ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຄົນຮັກຊີ້ນ, ຄົນມັກອາຫານທະເລ, ຫຼືພຽງແຕ່ມີແຂ້ວຫວານ, ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບທຸກຄົນໃນ Sonora, ເມັກຊິໂກ. ສະນັ້ນເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ເດີນທາງຜ່ານລົດຊາດ Sonoran ແລະຄົ້ນພົບອາຫານແຊບໆຂອງພາກພື້ນທີ່ມີຊີວິດຊີວາໃນມື້ນີ້?