ຄົ້ນພົບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງແກງຫມາກເລັ່ນລັດເຊຍ

ບົດນໍາ: ການສໍາຫຼວດໂລກຂອງອາຫານລັດເຊຍ

ອາຫານລັດເຊຍແມ່ນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດທີ່ມີອິດທິພົນຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານ, ສະພາບອາກາດ, ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ. ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງລັດເຊຍມີການບິດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງແລະມັກຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກຂອງພາກພື້ນ. ຫນຶ່ງໃນອາຫານດັ່ງກ່າວທີ່ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານລັດເຊຍແມ່ນແກງຫມາກເລັ່ນ. ລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງແກງໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານຫຼັກຂອງຄົວເຮືອນລັດເຊຍ, ແລະມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານສັນຍາລັກຂອງປະເທດ.

ເລື່ອງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງແກງຫມາກເລັ່ນລັດເຊຍ

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງແກງຫມາກເລັ່ນລັດເຊຍສາມາດຕິດຕາມໄດ້ໃນສະຕະວັດທີ 18. ແກງໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຄັ້ງທໍາອິດໃນລັດເຊຍໂດຍພໍ່ຄົວຂອງສານຝຣັ່ງ Francois Vatel. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ແກງແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫມາກເລັ່ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ສ່ວນປະກອບອື່ນໆໄດ້ຖືກເພີ່ມ, ລວມທັງຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວ, carrots, ແລະມັນຕົ້ນ. ຄວາມນິຍົມຂອງແກງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນຍຸກຂອງໂຊວຽດ, ແລະມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານອາຫານໂຊວຽດ. ປະຈຸບັນ, ແກງຫມາກເລັ່ນຍັງຄົງເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນທົ່ວປະເທດລັດເຊຍແລະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກຄົນທຸກເພດທຸກໄວ.

ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ: ຈາກຫມາກເລັ່ນເຖິງຜັກແລະເຄື່ອງເທດ

ສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ໃນແກງຫມາກເລັ່ນລັດເຊຍແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສູດແລະພາກພື້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນປະກອບມີຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, carrots, celery, ມັນຕົ້ນ, ແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໃບ Bay, thyme, ແລະ pepper ສີດໍາ. ບາງສູດອາດມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ກະລໍ່າປີ ຫຼື ໝາກພິກໄທ. ພື້ນຖານຂອງແກງແມ່ນເຮັດໂດຍການຕົ້ມຫມາກເລັ່ນກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈົນກ່ວາພວກມັນເປັນນ້ໍາຊຸບຫນາແລະມີລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ broth ແລະ simmered ຈົນກ່ວາພວກເຂົາອ່ອນໂຍນ.

ສູດທີ່ສົມບູນແບບ: ວິທີການເຮັດແກງຫມາກເລັ່ນລັດເຊຍ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງຫມາກເລັ່ນລັດເຊຍ, ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຈືນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນຫມໍ້ຈົນກ່ວາພວກມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະແກງໄກ່ຫຼືຜັກໃສ່ຫມໍ້ແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງແລ້ວປະໄວ້ປະມານ 20-30 ນາທີ. ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຫມາກເຜັດ, ແຄລອດ, ຜັກກາດ, ແລະຜັກອື່ນໆທີ່ທ່ານເລືອກ, ແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນໃນແກງປະມານ 15-20 ນາທີ. ສຸດທ້າຍ, ປຸງລົດຊາດແກງດ້ວຍໃບ Bay, thyme, ເກືອ, ແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍ dollop ຂອງຄີມສົ້ມ.

ການປ່ຽນແປງແລະການປັບຕົວ: ວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເພີດເພີນກັບແກງ

ໃນຂະນະທີ່ສູດແກງຫມາກເລັ່ນແບບດັ້ງເດີມແມ່ນແຊບດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ມີຫຼາຍຮູບແບບແລະດັດແປງທີ່ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມເພີ່ມລົດຊາດ. ການປ່ຽນແປງທີ່ນິຍົມຢ່າງຫນຶ່ງແມ່ນການເພີ່ມຊີ້ນງົວຫຼືໄກ່ໃສ່ແກງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕື່ມຕື່ມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະສົມແກງສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ລຽບກວ່າຫຼືເພີ່ມຄີມເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ບາງພາກພື້ນຂອງລັດເຊຍຍັງເພີ່ມເຫັດຫຼືຜັກອື່ນໆເຂົ້າໃນແກງ, ສ້າງ profile ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງການກິນແກງຫມາກເລັ່ນລັດເຊຍ

ໝາກເລັ່ນເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ lycopene, ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ທີ່ອາດຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດ. ຜັກຂອງແກງໃຫ້ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມລະບົບພູມຕ້ານທານແລະສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແກງມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະໄຂມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ເບິ່ງນ້ໍາຫນັກຂອງພວກເຂົາ.

ຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາຂອງແກງຫມາກເລັ່ນໃນລັດເຊຍ

ແກງຫມາກເລັ່ນຖືຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາໃນລັດເຊຍ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນຫຼັກສູດທໍາອິດໃນຊ່ວງໂອກາດພິເສດ, ເຊັ່ນ: ງານແຕ່ງງານແລະວັນພັກ. ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງແກງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍສໍາລັບຊາວລັດເຊຍຈໍານວນຫຼາຍ, ແລະມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃຫ້ແກ່ແຂກເປັນເຄື່ອງຫມາຍຂອງການຕ້ອນຮັບ.

ແກງຫມາກເລັ່ນໃນວັນນະຄະດີລັດເຊຍແລະວັດທະນະທໍາທີ່ນິຍົມ

ແກງຫມາກເລັ່ນໄດ້ປະກົດຕົວຫຼາຍໆຄັ້ງໃນວັນນະຄະດີລັດເຊຍແລະວັດທະນະທໍາທີ່ນິຍົມ. ໃນນະວະນິຍາຍ "Master and Margarita," ແກງຫມາກເລັ່ນແມ່ນໂດດເດັ່ນເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຫລູຫລາແລະເກີນ. ແກງຍັງປາກົດຢູ່ໃນຮູບເງົາແລະໂທລະພາບລັດເຊຍຕ່າງໆ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສໍາຄັນແລະຄວາມນິຍົມທາງດ້ານວັດທະນະທໍາຂອງມັນ.

ສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະລອງແກງຫມາກເລັ່ນລັດເຊຍທີ່ແທ້ຈິງ

ເພື່ອສໍາຜັດກັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງແກງຫມາກເລັ່ນລັດເຊຍ, ໄປຫາຮ້ານອາຫານລັດເຊຍພື້ນເມືອງທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານໃນເຮືອນ. ບາງສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະລອງແກງລວມມີຄາເຟ Pushkin ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນມອດໂກ, ເຮືອນຄົວ Borscht ຂອງ St. Petersburg, ແລະຮ້ານອາຫານ Teremok, ເຊິ່ງສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ໃນເມືອງຕ່າງໆໃນທົ່ວປະເທດລັດເຊຍ.

ສະຫຼຸບ: ເອົາລົດຊາດຂອງອາຫານລັດເຊຍ

ແກງຫມາກເລັ່ນລັດເຊຍເປັນອາຫານທີ່ແຊບແລະ hearty ທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານລັດເຊຍ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານໃນມື້ລະດູຫນາວທີ່ເຢັນຫຼືເຮັດເປັນອາຫານໃນໂອກາດພິເສດ, ລົດຊາດຂອງແກງແລະຄວາມມີຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ຕ້ອງລອງສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຄົ້ນຫາອາຫານລັດເຊຍ. ດ້ວຍການປັບຕົວແລະການປ່ຽນແປງຈໍານວນຫລາຍ, ແກງຫມາກເລັ່ນລັດເຊຍເປັນອາຫານອະເນກປະສົງທີ່ສາມາດມັກໄດ້ໂດຍຄົນທົ່ວໂລກ.