Jalapenos ຮ້ອນຂຶ້ນເມື່ອປຸງແຕ່ງບໍ?

ຕົ້ມ jalapeños ຮ້ອນກວ່າບໍ?

ໝາກພິກໄທເຮັດອາຫານໃຫ້ຮ້ອນຂຶ້ນ ເພາະໝາກພິກໄທແຕກລົງໃນຂະນະແຕ່ງກິນ ແລະປ່ອຍສານ capsaicin ອອກມາຫຼາຍຂື້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວາມເຜັດແມ່ນແຜ່ລາມໄປທົ່ວອາຫານ, ສະນັ້ນມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ.

jalapeños ຮ້ອນໜ້ອຍລົງເມື່ອສຸກແລ້ວບໍ?

jalapeños ຕົ້ມເຮັດໃຫ້ຫມາກພິກຮ້ອນຫນ້ອຍລົງ. ເມື່ອພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີນີ້, ພວກມັນສູນເສຍປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ capsaicin. jalapeñosສີແດງບໍ່ໄດ້ສູນເສຍ capsaicin ຫຼາຍເທົ່າກັບ jalapeños ສີຂຽວ, ເຖິງແມ່ນວ່າ.

jalapeñosຮ້ອນກວ່າເມື່ອປີ້ງ?

ຖ້າທ່ານຄືຂ້ອຍ, ເຈົ້າມັກລົດຊາດຂອງ jalapeño, ແຕ່ຊອກຫາຄວາມເຜັດຂອງມັນເລັກນ້ອຍໃນອາຫານບາງຢ່າງ. ການປີ້ງ jalapeños ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເຜັດຂອງພວກມັນໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ການປີ້ງ jalapenos ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຜັດໜ້ອຍລົງບໍ?

ເຈົ້າອາດສົງໄສວ່າການປີ້ງ jalapenos ຂອງເຈົ້າຈະຫຼຸດລະດັບຄວາມຮ້ອນໄດ້ບໍ. ໝາກພິກໄທແຕ່ງກິນເຮັດໃຫ້ອ່ອນໆບໍ? ເວົ້າງ່າຍໆ, ການປີ້ງ jalapeños ສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນກວ່າເມື່ອກິນສົດເລັກນ້ອຍ. ອີງ​ຕາມ​ການ​ສຶກ​ສາ​ຫນຶ່ງ​, ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ຢູ່​ໃນ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ສູງ​ສາ​ມາດ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເກີດ​ການ​ເສື່ອມ​ສະ​ພາບ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ຂອງ capsaicin ໃນ peppers​.

ຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນເມື່ອທ່ານແຕ່ງກິນ jalapeños?

ການປຸງອາຫານ jalapenos ເລິກລົງແລະປັບປຸງລົດຊາດຂອງມັນທັງຫມົດສໍາລັບພຽງແຕ່ສອງສາມແຄລໍລີ່ແລະຈໍານວນໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເພີ່ມວິຕາມິນ C ແລະໂພແທດຊຽມ.

ທ່ານສາມາດ saute jalapeños?

ເອົາຫມໍ້ຈືນໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອມັນຮ້ອນ, ຕື່ມນ້ໍາມັນແລະ jalapeños. ປຸງລົດໃຫ້ດີດ້ວຍເກືອ ແລະ ພິກໄທດຳ ແລະ ພິກໄທຈືນຈົນອ່ອນ, ປະມານ 5 ນາທີ. ຕັ້ງ jalapeños ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ.

ການປຸງແຕ່ງອາຫານທໍາລາຍ capsaicin ບໍ?

ເມື່ອເວົ້າເຖິງການປຸງອາຫານດ້ວຍຫມາກເຜັດ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງຫມາກເຜັດກ່າວວ່າ capsaicin ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຫຼາຍ - ຄວາມຮ້ອນບໍ່ໄດ້ທໍາລາຍມັນ, ການແຊ່ແຂງບໍ່ໄດ້ເຊັດມັນອອກ, ເຖິງແມ່ນວ່າອາຊິດເບິ່ງຄືວ່າຈະບໍ່ເປັນກາງມັນ (ເຖິງແມ່ນວ່າອາຊິດຈະມີຜົນກະທົບບາງຢ່າງ; ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ສົ້ມໃນຊອດ Tabasco, ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງມັນ).

ເຈົ້າຢຸດຄວາມຮ້ອນjalapeñoແນວໃດ?

ໝາກເຜັດມີລົດຊາດແຊບກວ່າເມື່ອປຸງແຕ່ງບໍ?

ເປັນເລື່ອງແປກທີ່, ການແຕ່ງກິນຫມາກພິກຂອງເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກມັນຮ້ອນຂຶ້ນໃນບາງກໍລະນີຫຼືອ່ອນໆໃນຄົນອື່ນໂດຍຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງສານເຄມີເຫຼົ່ານີ້. ວິທີການປຸງອາຫານທີ່ທ່ານໃຊ້ຈະກໍານົດວ່າ habaneros ຂອງທ່ານຫຸ້ມຫໍ່ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍຂອງ punch fiery ໃນຖ້ວຍສໍາເລັດຮູບຂອງທ່ານ.

ໝາກເຜັດຮ້ອນຂຶ້ນບໍ?

ການແຕ່ງກິນຫມາກເຜັດຂອງທ່ານເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດ, ເຖິງຈຸດຫນຶ່ງ. ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າແຕ່ງກິນໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດແຕກລົງ, ປ່ອຍສານ capsaicin ຫຼາຍຂຶ້ນ. Capsaicin ແມ່ນສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນຂອງຫມາກເຜັດ.

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ jalapeños ໃນແຊ່ໄດ້ບໍ?

ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ - ສູງ. ຕື່ມຫມາກພິກ jalapeño ແລະ serrano ແລະແຕ່ງກິນປະມານ 6-8 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາ peppers charred ແລະ blistered ແລະທັງຫມົດດ້ານ.

ເຈົ້າແຕ່ງກິນກັບຫມາກພິກ jalapeno ແນວໃດ?

ຖ້າພວກມັນຮ້ອນເກີນໄປ, ເອົາພາຍໃນອອກແລະຮັກສາພຽງແຕ່ເນື້ອຫນັງນອກ. ທ່ານສາມາດວາງບ່ອນໃດກໍໄດ້ຈາກ 1 ຫາ 3 jalapenos (ຕັດເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມລວງຍາວ) ໃນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍເຊັ່ນ: sandwiches, tacos, pizzas, ແລະອື່ນໆ, ຫຼືຟັກມັນແລະຕື່ມໃສ່ໃນແກງ, stews, sauces ແລະອື່ນໆ.

ສ່ວນທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດຂອງ jalapeño ແມ່ນຫຍັງ?

Capsaicin, ສານເຄມີທີ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງຫມາກເຜັດ, ແມ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນຢູ່ທົ່ວແກ່ນແລະຢູ່ໃນກະດູກ. ເນື້ອ​ຂອງ​ໝາກ​ເຜັດ​ທີ່​ຢູ່​ໃກ້​ກັບ​ເມັດ​ຈະ​ຮ້ອນ​ກວ່າ​ເນື້ອ​ທີ່​ຢູ່​ໃກ້​ປາຍ.

ເປັນຫຍັງ jalapeños ຂອງຂ້ອຍຮ້ອນຫຼາຍ?

Chili Pepper Madness ສັງເກດເຫັນວ່າມີປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ jalapenos ຮ້ອນກວ່າຄົນອື່ນ, ລວມທັງອາຍຸຂອງຫມາກໄມ້; ໜິ້ວຊັ້ນໃນທີ່ບັນຈຸເມັດ ແລະ ເມັດມີຄວາມໜາສໍ່າໃດ; ແລະສະພາບອາກາດ, ດິນ, ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງສະຖານທີ່ທີ່ມັນປູກ.

jalapenos ຮ້ອນຂື້ນບໍເມື່ອພວກມັນປ່ຽນເປັນສີແດງ?

ແມ່ນ jalapeño ສີແດງ spicier ກວ່າ jalapeño ສີຂຽວ? ມັນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ. ການສຸກແລ້ວເພີ່ມເຕີມໃນເຄືອໝາຍເຖິງ capsaicin ຫຼາຍໃນໝາກພິກໄທເອງ. Capsaicin ແມ່ນສານປະສົມທີ່ເຮັດໃຫ້ຫມາກພິກຮ້ອນມີລົດຊາດເຜັດ.