John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ເຕົ້ານົມເປັດ:
- 3 ປທຊ. ນົມເປັດ
- ນ້ໍາ
Port wine ແລະຜັກບົ່ວ jus:
- 8 ປທຊ. ຜັກບົ່ວແດງ
- ເນີຍ
- 1 tbsp ນ້ໍາຕານແດງ
- 100 ml ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Port
ມັນຕົ້ນ, mashed:
- ມັນຝຣັ່ງ
- ໝາກ ເລັ່ນແຫ້ງ
- ຫົວຜັກທຽມ
- ແກ່ນແປ້ງ
- Parsley
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- ເນີຍ
ແຄລອດ Caramelized:
- 700 g Carrots ຫນຸ່ມ
- 30 g ເນີຍ
- 10 g ້ໍາຕານ
- ເກືອ
- 150 ml ຜັກກະເດົາ
ຄໍາແນະນໍາ
ເຕົ້ານົມເປັດ:
- ເອົາຊີ້ນອອກຈາກຕູ້ເຢັນບາງເວລາກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ລ້າງ ແລະ ຕາກ ໃຫ້ ແຫ້ງ ເຕົ້າ ນົມ ເປັດ ແລະ ຕັດ ຜິວ ຫນັງ crosswise. pepper ແລະຈືນທັງສອງດ້ານໃນແຊ່. ເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍທີ່ທົນທານຕໍ່ເຕົາອົບແລະປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາປະມານ 25 ນາທີ. ເອົາອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນອີກ 5 ນາທີ.
ມັນຕົ້ນ, mashed:
- ຟັກຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ, parsley ແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຊ່ນ້ໍາຫມາກກອກສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
- ປອກເປືອກແລະຟັກມັນຕົ້ນ. ແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາເກືອປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ. ລ້າງ, mash ແລະຕື່ມນ້ໍາ olive ກັບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.
- Roast ຫມາກນັດໃນແຊ່ແລະເພີ່ມ.
ແຄລອດ Caramelized:
- ລ້າງແລະປອກເປືອກ carrots. ເພື່ອໃຫ້ງາມກວ່າ, ຕັດສີຂຽວອອກ, ແຕ່ຢ່າເອົາມັນອອກຫມົດ. ເອົາມັນເບີ, ນໍ້າຕານແລະເກືອໃຫ້ຮ້ອນໃນແຊ່ແລະຈືນແຄລອດໃນມັນ, ຫັນພວກມັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
- ຕື່ມຜັກບົ້ງ ແລະ ຕົ້ມແຄລອດໃສ່ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ຳປະມານ 10-20 ນາທີ (ຈົນກ່ວານ້ຳເຜິ້ງມີນ້ຳເຜີ້ງມີຄວາມສອດຄ່ອງ).
- ສຸດທ້າຍ, ເຮັດໃຫ້ carrots ທັງຫມົດອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ shine ງາມແລະລະດູການດ້ວຍ pepper ແລະ parsley ສົດເລັກນ້ອຍ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 172kcalທາດແປ້ງ: 15gໂປຣຕີນ: 0.2gໄຂມັນ: 8.8g
