John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ຂາເປັດກັບຊອດ:
- 2 ຂາເປັດກັບສິ້ນ 750 g/TK
- ເກືອທະເລຫຍາບຈາກໂຮງງານ
- ໝາກພິກໄທ ທີ່ມີສີສັນຈາກໂຮງງານ
- 2 tbsp Sunflower oil
- 200 g ຫົວກະຫຼົດ
- 100 g Celery
- 100 g Leek
- 2 ຜັກບົ່ວປະມານ. 100 g
- 2 ຫົວຜັກທຽມ
- 2 ກ້ານໃບ Rosemary
- 500 ml ນ້ໍາຮ້ອນ
- 150 ml ຄີມ Whipped
- 4 tbsp ສົ້ມແກມສີຄີມ
- ເກືອທະເລຫຍາບຈາກໂຮງງານ
- ໝາກພິກໄທ ທີ່ມີສີສັນຈາກໂຮງງານ
- 1 tsp ແກງໄກ່ທັນທີ
dumplings ມັນຝະລັ່ງເຄິ່ງ: (ສໍາລັບ 4 ຄົນ)
- 1 Kg ມັນຝຣັ່ງ
- 250 g ທາດແປ້ງສາລີ
- 2 ໄຂ່
- 2 tsp ເກືອ
ຜັກກາດແດງກັບ cranberries:
- 300 g ກະລໍ່າປີແດງກັບ cranberries ປ່າທໍາມະຊາດ frozen
- -
- 1 ກະລໍ່າປີສີແດງຂະຫນາດກາງປະມານ. 1.7 ກິໂລ
- 1 ສິ້ນ ຂີງປະມານ. 20 g
- 10 ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Juniper
- 10 tbsp ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 1 tsp ເກືອ
- 1 tsp pepper
- 2 ຜັກບົ່ວແດງປະມານ. 100 g
- 2 tbsp ເນີຍ
- 2 tbsp ້ໍາຕານ
- 400 ml ແກງຜັກ (2 ບ່ວງກາເຟທັນທີ)
- 1 ແກ້ວ cranberries ປ່າທໍາມະຊາດ 400 g (ທີ່ນີ້: ຈາກ Aldi Nord)
- 1 tbsp ້ໍາຕານ
- 1 tbsp ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 2 pinches ໃຫຍ່ ເກືອ
- 1 pinch ໃຫຍ່ pepper
ຮັບໃຊ້:
- 2 ກ້ານໃບ Parsley ສໍາລັບ garnish
ຄໍາແນະນໍາ
ຂາເປັດກັບຊອດ:
- ປອກເປືອກ carrots, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມລວງຍາວແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ lozenges. ເຮັດຄວາມສະອາດ celery ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ lozenges. ລ້າງຫົວຜັກທຽມໃຫ້ສະອາດ ແລະຕັດເປັນວົງ. ປອກເປືອກແລະຕັດຜັກບົ່ວປະມານ. ປອກເປືອກແລະຕັດຫົວຜັກທຽມໃຫ້ລະອຽດ. ທາຂາເປັດໃນເວລາດີ, ລ້າງພວກມັນ, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍເຈ້ຍເຮືອນຄົວ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກຫຼາຍແລະຈືນພວກມັນຢ່າງແຂງແຮງທັງສອງດ້ານໃນເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ (2 ບ່ວງແກງ). ຕື່ມຜັກ (carrots, lozenges celery, ແຫວນ leek, wedges ຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມແລະ sprigs rosemary), deglaze / ງາມດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບ preheated ຢູ່ທີ່ 180 ° C ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາຂາເປັດອອກ ແລະປີ້ງໃຫ້ທົ່ວຜິວໜັງໃນເຕົາອົບປະມານ 5 ນາທີ. ປະສົມຜັກກັບເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍມື, ຕື່ມຄີມ (150 ມລ) ແລະຄີມສົ້ມ (4 ບ່ວງແກງ) ແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອທະເລຫຍາບຈາກໂຮງງານ, ພິກໄທສີຈາກໂຮງງານແລະແກງໄກ່ (1 ບ່ວງກາເຟທັນທີ).
dumplings ມັນຝະລັ່ງເຄິ່ງ: (ສໍາລັບ 4 ຄົນ)
- ປອກເປືອກມັນຕົ້ນແລະແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາເກືອ (ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ) ປະມານ 20 ນາທີ (ອີກທາງເລືອກ, ຕົ້ມມັນຕົ້ນໃນຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາແລະປອກເປືອກອອກ), ລ້າງ, ກົດມັນຕົ້ນ, ເຮັດວຽກດ້ວຍໄຂ່ສອງໄຂ່, ແປ້ງສາລີ 250 ກຣາມແລະ. ເກືອ (2 ບ່ວງກາເຟ) / knead. ເຕືອນໄພ, ຮ້ອນຫຼາຍ! ປ່ອຍໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນເລັກນ້ອຍ, ປະກອບເປັນ dumplings (ປະມານ 12 ຕ່ອນ) ດ້ວຍມືທີ່ຊຸ່ມຊື່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ steep ໃນນ້ໍາເກືອຕົ້ມ (ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ) ປະມານ 15 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ dumplings ລອຍຂຶ້ນແລະຫັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດ.
ຜັກກາດແດງກັບ cranberries:
- ເບິ່ງສູດຂອງຂ້ອຍ: ຜັກກາດແດງກັບ cranberries ປ່າທໍາມະຊາດ. ເອົາໃບນອກອອກ, ແຍກຜັກກາດແດງ, ຕັດກ້ານໃບອອກແລະຕັດເປັນແຖບລະອຽດ. ປອກເປືອກຂີງອອກໃຫ້ລະອຽດ. ເອົາສ່ວນປະສົມທັງໝົດ (ຜັກກາດແດງຊອຍເປັນຕ່ອນບາງໆ, ຂີງຈືນລະອຽດ, ໝາກເຜັດ 10 ໜ່ວຍ, ໃບໜ້າ 1 ໃບ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 10 ບ່ວງແກງ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ ແລະ ພິກໄທ ½ ບ່ວງກາເຟ) ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ/ ນວດແລ້ວປະໄວ້ຄ້າງຄືນ. ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແດງແລະຈືນໃນຖ້ວຍໃຫຍ່ທີ່ມີມັນເບີ (2 tbsp). Sprinkle ້ໍາຕານ (2 tbsp) ໃສ່ມັນແລະໃຫ້ມັນ caramelize ເລັກນ້ອຍ. ປະສົມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວຂອງ lingonberries ປ່າທໍາມະຊາດແລະຈືນໄລຍະສັ້ນໆ. ຕື່ມການຕັດ / ກະລໍ່າປີສີແດງທີ່ກະກຽມ, fry ໄລຍະສັ້ນໆ, deglaze / ງາມໃນຫຼັກຊັບຜັກ (400 ມລ) ແລະ simmer / ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 1.25 ຊົ່ວໂມງທີ່ມີຝາປິດ. ສຸດທ້າຍ, ປະສົມກັບ cranberries ປ່າທໍາມະຊາດທີ່ຍັງເຫຼືອແລະລະດູການດ້ວຍ້ໍາຕານ (1 tbsp), ສົ້ມເຫຼົ້າແວງແດງ (1 tbsp), ເກືອ (2 pinch ໃຫຍ່) ແລະ pepper (1 pinch ໃຫຍ່).
ຮັບໃຊ້:
- ຮັບໃຊ້ຂາເປັດດ້ວຍຊອດ, dumplings ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຫມແລະຜັກກາດສີແດງທີ່ມີ cranberries, garnished ກັບ parsley.
ເຄັດລັບ: ຍັງເຫຼືອກັບ dumplings
- ຕັດເຂົ້າໜົມປັງທີ່ຍັງເຫຼືອ (2 ຕ່ອນ) ເປັນຕ່ອນບາງໆ, ຈືນໃສ່ນ້ຳມັນ (2 ບ່ວງແກງ) ທັງສອງດ້ານຈົນສີນ້ຳຕານທອງ, ຕີໄຂ່ (2 ຕ່ອນ) ໃຫ້ທົ່ວ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຝາປິດ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ ແລະ ພິກໄທ. ຮັບໃຊ້.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 135kcalທາດແປ້ງ: 12.7gໂປຣຕີນ: 1.7gໄຂມັນ: 8.3g
