ສຳຫຼວດອາຫານເມັກຊິກັນແທ້: ການເດີນທາງທີ່ແຊບຊ້ອຍ.

ບົດແນະນຳ: ເປັນຫຍັງອາຫານເມັກຊິກັນແທ້ຈິ່ງສຳຄັນ

ອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ການເກັບກໍາສູດອາຫານແຊບໆ. ມັນເປັນການສະທ້ອນເຖິງມໍລະດົກວັດທະນະທໍາອັນອຸດົມສົມບູນຂອງເມັກຊິໂກ, ຈາກ Aztecs ແລະ Mayans ວັດຖຸບູຮານຈົນເຖິງອິດທິພົນຂອງແອສປາໂຍນແລະອາຟຣິກາທີ່ສ້າງອາຫານຂອງປະເທດໃນຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ອາຫານເມັກຊິໂກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ກ້າຫານ, ສ່ວນປະກອບສົດ, ແລະສີສັນສົດໃສ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງຜູ້ທີ່ມັກອາຫານທົ່ວໂລກ. ແຕ່ເປັນຫຍັງອາຫານເມັກຊິກັນແທ້ຈິ່ງສຳຄັນ?

ສໍາລັບຫນຶ່ງ, ມັນເປັນວິທີທີ່ຈະເຊື່ອມຕໍ່ກັບແລະຮູ້ຈັກວັດທະນະທໍາ, ປະຫວັດສາດ, ແລະປະເພນີເມັກຊິໂກ. ໂດຍການສຳຫຼວດລົດຊາດ ແລະ ສ່ວນປະກອບທີ່ປະກອບເປັນອາຫານເມັກຊິກັນ, ພວກເຮົາສາມາດເຂົ້າໃຈ ແລະ ຊື່ນຊົມຫຼາຍຂຶ້ນສຳລັບປະຊາຊົນຂອງປະເທດ ແລະ ວິຖີຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການສະຫນັບສະຫນູນຮ້ານອາຫານແລະພໍ່ຄົວຂອງເມັກຊິໂກທີ່ແທ້ຈິງຍັງຊ່ວຍຮັກສາແລະສົ່ງເສີມມໍລະດົກດ້ານອາຫານຂອງປະເທດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄົນຮຸ່ນຫຼັງສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆທີ່ເຄີຍມີມາຫຼາຍສະຕະວັດ.

ປະຫວັດຄວາມເປັນມາແລະຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳຂອງອາຫານເມັກຊິໂກ

ອາຫານເມັກຊິໂກມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານ ແລະໜ້າສົນໃຈ, ມີປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງອາລະຍະທຳພື້ນເມືອງຂອງເມັກຊິໂກ. ຊາວ Aztecs ແລະ Mayans ແມ່ນຊາວກະສິກອນທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານທີ່ປູກພືດເຊັ່ນ: ສາລີ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະຫມາກເຜັດ, ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເມັກຊິໂກ. ເມື່ອຊາວແອສປາໂຍນມາຮອດເມັກຊິໂກໃນສະຕະວັດທີ 16, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ນໍາເອົາສ່ວນປະກອບໃຫມ່ແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊັ່ນຜະລິດຕະພັນນົມ, ເຂົ້າສາລີ, ແລະເຄື່ອງເທດ.

ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ອາຫານເມັກຊິໂກໄດ້ພັດທະນາໄປສູ່ການຜະສົມຜະສານຂອງຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ, ແອສປາໂຍນ, ແລະອາຟຣິກາ, ແຕ່ລະຄົນເພີ່ມລົດຊາດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ໃນມື້ນີ້, ອາຫານເມັກຊິໂກໄດ້ຖືກສະຫຼອງສໍາລັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງມັນ, ຈາກ salsas ເຜັດແລະ moles ອຸດົມສົມບູນຂອງ Oaxaca ກັບອາຫານທະເລຂອງ coast ປາຊີຟິກ. ອາຫານເມັກຊິກັນຍັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາແລະເອກະລັກຂອງເມັກຊິກັນ, ແລະມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບງານບຸນ, ການສະຫລອງ, ແລະການຊຸມນຸມຄອບຄົວ.