ຄົ້ນຫາແບບຄລາສສິກຂອງການາດາ: Poutine – Chips, Gravy, ແລະ Cheese

ບົດນໍາ: ປະຫວັດຫຍໍ້ຂອງ Poutine

Poutine, ອາຫານທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນການາດາ, ເປັນອາຫານສະດວກສະບາຍທີ່ຮັກແພງທີ່ໄດ້ຮັບຊື່ສຽງໃນລະດັບສາກົນ. ປະຫວັດສາດຂອງມັນແມ່ນເຊື່ອວ່າມາຮອດປີ 1950, ໃນຊົນນະບົດ Quebec. ອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຜະລິດໃນເບື້ອງຕົ້ນໂດຍການລວມເຂົ້າກັນຂອງເຂົ້າຫນົມຝຣັ່ງ, ເນີຍແຂງ, ແລະ gravy, ແລະເປັນອາຫານວ່າງທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຄົນຂັບລົດຂອງ Quebecois. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, poutine ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນ Quebec ແລະໃນທີ່ສຸດກໍແຜ່ລາມໄປທົ່ວປະເທດການາດາ, ກາຍເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດ. ໃນມື້ນີ້, poutine ໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ໃນຮູບແບບຕ່າງໆ, ແລະຄວາມນິຍົມຂອງມັນຍັງສືບຕໍ່ເຕີບໂຕ.

Poutine ແມ່ນຫຍັງ? ເບິ່ງທີ່ໃກ້ຊິດຢູ່ໃນອາຫານ

Poutine ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ປະກອບດ້ວຍສາມອົງປະກອບຕົ້ນຕໍ: ມັນຝຣັ່ງຂົ້ວ, ເນີຍແຂງ, ແລະ gravy. ມັນຝະລັ່ງມັກຖືກຕັດເປັນເສັ້ນໜາ ແລະຂົ້ວຈົນໜຶ້ງ. ເນີຍແຂງ, ຊຶ່ງເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນ poutine, ຄວນຈະສົດແລະ tangy ເລັກນ້ອຍ. ນ້ຳເຫຼັ້ມ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ຫຼືຫຼັກຊັບໄກ່ງວງ, ແມ່ນຖອກໃສ່ມັນຂົ້ວ ແລະເນີຍແຂງ. ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງອ່ອນລົງ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນລະລາຍເລັກນ້ອຍແລະ ໜຽວ.

ສາມອົງປະກອບຕົ້ນຕໍ: chip, gravy, ແລະເນີຍແຂງ

ສາມອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ poutine - chips, gravy, ແລະ cheese - ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ເປັນເອກະລັກຫຼາຍ. ເຂົ້າຂົ້ວຝຣັ່ງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອາຫານ, ສະຫນອງພື້ນຖານຂອງທາດແປ້ງທີ່ແຊ່ນ້ໍານ້ໍາເຄັມ. ເນີຍ​ແຂງ​ເພີ່ມ​ລົດ​ຊາດ tangy ແລະ​ສີ​ຄີມ​ໃຫ້​ອາ​ຫານ​, ສ້າງ​ໂຄງ​ສ້າງ​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​. ສຸດທ້າຍ, ນໍ້າກະທິ, ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ savory, ເອົາອົງປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. poutine ທີ່ສົມບູນແບບຄວນຈະມີຄວາມສົມດູນຂອງສາມອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ໂດຍແຕ່ລະອົງປະກອບທີ່ສົມບູນ.

ອາຫານພາກພື້ນ: ບ່ອນທີ່ຊອກຫາ Poutine ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການາດາ

ເຖິງແມ່ນວ່າ poutine ໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດໃນປະເທດການາດາ, ມັນຍັງມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຕົ້ນຕໍກັບ Quebec, ບ່ອນທີ່ມັນມີຕົ້ນກໍາເນີດ. ໃນ Montreal, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຊອກຫາ poutine ຢູ່ເກືອບທຸກຮ້ານອາຫານ, ຈາກລົດບັນທຸກອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍໄປຫາຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງ. ບາງສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະລອງ poutine ໃນ Montreal ປະກອບມີ La Banquise, ເຊິ່ງໃຫ້ບໍລິການຫຼາຍກວ່າ 30 ປະເພດຕ່າງໆຂອງ poutine, ແລະ Patati Patata, ອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ໃຫ້ບໍລິການ poutine ຫຼາຍກວ່າ 50 ປີ.

ການວິວັດທະນາການຂອງ Poutine: ການປ່ຽນແປງແລະການບິດກ່ຽວກັບຄລາສສິກ

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, poutine ໄດ້ພັດທະນາ, ແລະການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງໄດ້ເກີດຂື້ນ, ລວມທັງທາງເລືອກອາຫານສັດແລະອາຫານສັດ. ຮ້ານອາຫານບາງຮ້ານໄດ້ແນະນຳເຖິງຄວາມສ້າງສັນກ່ຽວກັບອາຫານຄລາດສິກ, ເຊັ່ນ: Lobster Poutine, Butter Chicken Poutine, ແລະ Chili Poutine. ເຖິງວ່າຈະມີການປ່ຽນແປງ, poutine ຄລາສສິກຍັງຄົງເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ແລະປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຍັງມັກການປະສົມປະສານແບບງ່າຍດາຍຂອງ fries ຝຣັ່ງ, curds cheese, ແລະ gravy.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ Poutine: ມັນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼືບໍ່?

ບໍ່ມີການປະຕິເສດວ່າ poutine ແມ່ນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຫນາແຫນ້ນ, ແລະມັນບໍ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າມີສຸຂະພາບດີໂດຍວິທີໃດກໍ່ຕາມ. ອາຫານດັ່ງກ່າວມີໄຂມັນ, ໂຊດຽມ, ແລະແຄລໍລີ່ສູງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຄວາມຫຼົງໄຫຼໃນຄັ້ງດຽວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງການປ່ຽນແປງຂອງ poutine, ເຊັ່ນ: vegetarian ແລະທາງເລືອກ vegan, ສາມາດມີສຸຂະພາບດີ, ຂຶ້ນກັບສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້.

ຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາຂອງ Poutine: ເປັນຫຍັງມັນເປັນໄອຄອນການາດາ

Poutine ໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກວັດທະນະທໍາຂອງການາດາ, ແລະຊາວການາດາຫຼາຍຄົນມີຄວາມພາກພູມໃຈໃນອາຫານ. ມັນມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບເກມ hockey, ການແລ່ນອາຫານໃນຕອນເດິກ, ແລະຄືນລະດູຫນາວເຢັນ. ຈານແຍ່ຍັງໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຈາກຄົນດັງເຊັ່ນ Anthony Bourdain ແລະ Justin Trudeau, ອະດີດນາຍົກລັດຖະມົນຕີການາດາ.

ວິທີການເຮັດ Poutine ທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ເຮືອນ

ການເຮັດ poutine ທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ເຮືອນແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມັນຕ້ອງການສ່ວນປະກອບສະເພາະບາງຢ່າງ. ກຸນແຈສໍາລັບ poutine ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນ curds ເນີຍແຂງສົດ, ເຊິ່ງສາມາດເປັນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ຈະຊອກຫາຢູ່ນອກການາດາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງຮ້ານ cheese gourmet ປະຕິບັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ຳເຜັດ, ໃຊ້ຊີ້ນງົວ ຫຼື ຊີ້ນໄກ່ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທ ແລະ ສະໝຸນໄພ. ສຸດທ້າຍ, fries ຄວນໄດ້ຮັບການຕັດຫນາແລະ crispy.

Poutine ທົ່ວໂລກ: ບ່ອນທີ່ຈະຊອກຫາມັນນອກເຫນືອຈາກການາດາ

Poutine ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢູ່ນອກປະເທດການາດາ, ແລະໃນປັດຈຸບັນມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນປະເທດຕ່າງໆທົ່ວໂລກ, ລວມທັງສະຫະລັດ, ສະຫະລາຊະອານາຈັກ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຍີ່ປຸ່ນ. ຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໃຫ້ບໍລິການ poutine ກັບບິດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເພີ່ມ spin ວັດທະນະທໍາເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າກັບອາຫານ.

ສະຫຼຸບ: ຄວາມນິຍົມທີ່ຍືນຍົງຂອງ Poutine

Poutine ແມ່ນອາຫານຄລາດສິກຂອງການາດາທີ່ໄດ້ຢືນຢູ່ໃນການທົດສອບຂອງເວລາ. ເຖິງວ່າຈະມີຈໍານວນແຄລໍລີ່ສູງ, ມັນຍັງຄົງເປັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຊາວການາດາແລະໄດ້ຮັບຊື່ສຽງໃນລະດັບສາກົນໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້. ດ້ວຍການປະສົມປະສານທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ມີລົດຊາດຂອງມັນຝຣັ່ງ, ເນີຍແຂງ, ແລະນໍ້າສະຫຼັດ, poutine ແມ່ນອາຫານທີ່ຈະສືບຕໍ່ສ້າງຄວາມສະດວກສະບາຍແລະຄວາມສຸກໃຫ້ກັບຄົນໃນຫລາຍປີຂ້າງຫນ້າ.