ແນະນຳ: ພາບລວມອາຫານການາດາ

ອາຫານການາດາມີປະຫວັດສາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະການຜະສົມຜະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອິດທິພົນຈາກຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງແລະຊຸມຊົນຄົນອົບພະຍົບຕໍ່ມາ. ມັນໂດດເດັ່ນໂດຍການໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດໆຕາມລະດູການ ແລະເນັ້ນໃສ່ອາຫານທີ່ແຊບນົວ, ສະດວກສະບາຍ. ພູມສາດ ແລະ ສະພາບອາກາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງການາດາ ຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຈັດຮູບແບບອາຫານຂອງຕົນ, ໂດຍແຕ່ລະຂົງເຂດມີລົດຊາດ ແລະ ພິເສດສະເພາະຂອງຕົນເອງ.

ຈາກອາຫານທະເລຢູ່ຝັ່ງຕາເວັນອອກໄປຫາຊີ້ນເກມແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນພາກເຫນືອ, ແລະ poutine ແລະ maple syrup ໃນພາກໃຕ້, ອາຫານການາດາແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນທີ່ແທ້ຈິງຂອງວັດທະນະທໍາແລະມໍລະດົກຂອງປະເທດ. ສະຖານທີ່ອາຫານຂອງການາດາຍັງພັດທະນາໄປຕາມເວລາ, ໂດຍມີພໍ່ຄົວແລະຮ້ານອາຫານໄດ້ດຶງດູດແຮງບັນດານໃຈຈາກອາຫານສາກົນແລະປະສົມປະສານເຕັກນິກແລະສ່ວນປະກອບໃຫມ່ເຂົ້າໃນອາຫານພື້ນເມືອງ.

ສະເຫຼີມສະຫຼອງລະດັບພາກພື້ນ & ສ່ວນປະກອບ

ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສໍາຜັດກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານການາດາແມ່ນເພື່ອຄົ້ນຫາລົດຊາດແລະສ່ວນປະກອບຂອງພາກພື້ນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງແຕ່ລະພື້ນທີ່. ຢູ່ແຄມຝັ່ງຕາເວັນອອກ, ຄົນຮັກອາຫານທະເລສາມາດກິນກຸ້ງສົດ, ຫອຍແຄງ, ແລະຫອຍ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນ Quebec, poutine - ອາຫານຂອງມັນຝຣັ່ງຂົ້ວທີ່ມີນ້ໍາເຜັດແລະເນີຍແຂງ - ເປັນອາຫານສະດວກສະບາຍທີ່ນິຍົມ. ໃນເຂດທົ່ງພຽງ, bison ແລະ elk ເປັນຊີ້ນທີ່ນິຍົມ, ແລະ blueberries ປ່າທໍາມະຊາດແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Saskatoon ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ desserts.

ໃນປະເທດອັງກິດ Columbia, ປາແຊນມອນປາຊີຟິກແລະປູ Dungeness ເປັນອາຫານຫຼັກ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນພາກເຫນືອ, caribou ແລະ Arctic char ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ອາຫານພື້ນເມືອງຍັງໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນປະເທດການາດາໂດຍສຸມໃສ່ສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ເຂົ້າປ່າ, ເຂົ້າຈີ່ Bannock, ແລະ pemmican. ການສຳຫຼວດລົດຊາດ ແລະສ່ວນປະກອບຂອງພາກພື້ນແມ່ນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຄົ້ນພົບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະມໍລະດົກທາງວັດທະນະທໍາຂອງອາຫານການາດາ.

ອາຫານພື້ນເມືອງ ແລະ ສູດອາຫານການາດາ

ອາຫານການາດາແມ່ນຮາກຖານຢູ່ໃນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ, ແລະມີຫຼາຍອາຫານພື້ນເມືອງແລະສູດທີ່ຍົກຕົວຢ່າງນີ້. ບາງສ່ວນຂອງອາຫານການາດາທີ່ເປັນສັນຍາລັກທີ່ສຸດປະກອບມີ Tourtière - ເຂົ້າຫນົມທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກ Quebec, ທາດມັນເບີ - ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ແລະໄຂ່, ແລະແຖບ Nanaimo - ເປັນຂອງຫວານຊັ້ນທີ່ເຮັດດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ, custard, ແລະຫມາກພ້າວ.

Poutine, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້, ເປັນອາຫານຄລາສສິກຂອງການາດາອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ໄດ້ກາຍເປັນປະກົດການທົ່ວໂລກ. ມັນປະກອບດ້ວຍມັນຝະລັ່ງຂົ້ວ smothered ໃນ gravy ແລະ cheese curds ແລະເປັນອາຫານວ່າງຕອນເດິກທີ່ນິຍົມ. ອາຫານທີ່ນິຍົມອື່ນໆລວມມີແກງຖົ່ວ, bagels ແບບ Montreal, ແລະປາແຊມມອນ glazed maple. ບັນດາ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ​ນີ້​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ສືບ​ທອດ​ມາ​ແຕ່​ລຸ້ນຫຼັງ ​ແລະ ສືບ​ຕໍ່​ຖື​ເປັນ​ສະຖານ​ທີ່​ພິ​ເສດ​ໃນ​ໃຈ ​ແລະ ທ້ອງ​ຂອງ​ຊາວ​ກາ​ນາ​ດາ.