John Myers
ແນະນຳ: ຄົ້ນພົບສົມບັດການກິນຂອງອິນໂດເນເຊຍ
ມໍລະດົກການເຮັດອາຫານຂອງອິນໂດເນເຊຍແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະອຸດົມສົມບູນເທົ່າກັບປະຊາຊົນ ແລະ ວັດທະນະທຳຂອງຕົນ. ດ້ວຍກວ່າ 17,000 ໝູ່ເກາະ ແລະ 300 ກວ່າຊົນເຜົ່າ, ປະເທດນີ້ມີລົດຊາດ, ເຕັກນິກປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ສ່ວນປະກອບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ອາຫານອິນໂດເນເຊັຍແມ່ນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ມີອິດທິພົນຈາກອິນເດຍ, ຈີນ, ຕາເວັນອອກກາງ, ແລະເອີຣົບທີ່ປະສົມປະສານກັບປະເພນີທ້ອງຖິ່ນເພື່ອສ້າງເອກະລັກດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຈາກແກງເຜັດຈົນເຖິງຂອງຫວານ, ອາຫານອິນໂດເນເຊຍແມ່ນການເດີນທາງທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະມ່ວນຊື່ນຜູ້ຮັກອາຫານໃດຫນຶ່ງ.
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມແຊບຊ້ອຍ, ອາຫານອິນໂດເນເຊຍຍັງບໍ່ຮູ້ຈັກກັບໂລກ. ນີ້ແມ່ນໂຊກບໍ່ດີເພາະວ່າອາຫານອິນໂດເນເຊຍແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະຕື່ນເຕັ້ນທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະຄົ້ນຫາຊັບສົມບັດດ້ານການປຸງອາຫານຂອງອິນໂດເນເຊຍແລະໄດ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານອິນໂດເນເຊຍເປັນພິເສດ.
ເຄື່ອງເທດແລະລົດຊາດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານອິນໂດເນເຊຍ
ເຄື່ອງເທດແມ່ນພື້ນຖານຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານອິນໂດເນເຊຍ. ສະພາບອາກາດເຂດຮ້ອນຂອງປະເທດ ແລະດິນອຸດົມສົມບູນ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ອິນໂດເນເຊຍກາຍເປັນສູນກາງຂອງການປູກເຄື່ອງເທດທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານ. ເຄື່ອງເທດບາງຊະນິດທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານອິນໂດເນເຊຍລວມມີຂີ້ໝິ້ນ, ຂີງ, ຂ່າ, ໝາກນາວ ແລະ ໝາກເຜັດ. ເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຄວາມເລິກແລະຄວາມຊັບຊ້ອນໃຫ້ກັບອາຫານອິນໂດເນເຊຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມ.
ອາຫານອິນໂດເນເຊຍຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດຫວານ, ສົ້ມ, ແລະເຜັດທີ່ມີຢູ່ໃນຫຼາຍອາຫານ. ການນຳໃຊ້ນ້ຳຕານປາມ, ໝາກຂາມ, ປູນຂາວ, ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ ຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຫວານ ແລະ ສົ້ມໃຫ້ອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ໝາກເຜັດ ແລະ ເຄື່ອງເທດອື່ນໆ ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮ້ອນໄດ້ຕັ້ງແຕ່ອ່ອນໆເຖິງໄຟ. ການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດຫວານ, ສົ້ມ, ແລະເຜັດສ້າງຄວາມສົມດູນທີ່ປະສົມກົມກຽວທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານອິນໂດເນເຊຍ.
