ສຳຫຼວດລົດຊາດແທ້ຂອງສາມຮາກເມັກຊິກັນ Cocina

ແນະນໍາ: ສາມຮາກ Mexican Cocina

Three Roots Mexican Cocina ແມ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ສະຫນອງລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານເມັກຊິກັນພື້ນເມືອງ. ຕັ້ງຢູ່ໃນ Marietta, ຈໍເຈຍ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ນໍາເອົາຄວາມສໍາຄັນຂອງການປຸງອາຫານເມັກຊິໂກໄປສູ່ພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງສະຫະລັດ. ເມນູນີ້ໄດ້ຖືກອອກແບບຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອສະແດງລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ກໍານົດອາຫານເມັກຊິກັນ, ຈາກຄວາມຮ້ອນອັນກ້າຫານຂອງຫມາກເຜັດເຖິງຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຊອດ mole.

ອິດທິພົນຂອງອາຫານເມັກຊິໂກ

ອາຫານເມັກຊິໂກໄດ້ຖືກຮູບຮ່າງໂດຍອິດທິພົນຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງຊາວພື້ນເມືອງຂອງເມັກຊິໂກ, ຜູ້ອານານິຄົມແອສປາໂຍນ, ແລະວັດທະນະທໍາອື່ນໆທີ່ມີການຄ້າກັບເມັກຊິໂກໃນໄລຍະເວລາ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມພາກພື້ນແລະລະດູການ. ອາຫານເມັກຊິໂກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ເຄື່ອງເທດທີ່ກ້າຫານ, ແລະສ່ວນປະກອບສົດ. ມັນເປັນການສະຫລອງຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນເມັກຊິໂກ, ລວມທັງສາລີ, ຖົ່ວ, ຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ, ອາໂວກາໂດ, ແລະອື່ນໆ.

ສາມຮາກຂອງການເຮັດອາຫານເມັກຊິກັນແບບດັ້ງເດີມ

ສາມຮາກຂອງການປຸງອາຫານແບບດັ້ງເດີມຂອງເມັກຊິໂກແມ່ນສາລີ, ຖົ່ວ, ແລະຫມາກພິກ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ປະກອບເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານເມັກຊິໂກຫຼາຍແລະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຕໍ່ລົດຊາດຂອງອາຫານເມັກຊິກັນ. ສາລີແມ່ນໃຊ້ເຮັດ tortillas, tamales, ແລະອາຫານອື່ນໆ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນແກງ, stews, ແລະເປັນອາຫານຂ້າງ. ໝາກເຜັດແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຮ້ອນ ແລະລົດຊາດໃຫ້ກັບນ້ຳຊອດ, ປາແຊວຊັນ, ແລະນ້ຳໝັກ.

ບົດບາດຂອງເຄື່ອງເທດໃນການປຸງອາຫານເມັກຊິໂກ

ອາຫານເມັກຊິໂກແມ່ນມີຊື່ສຽງຍ້ອນການໃຊ້ເຄື່ອງເທດຢ່າງກ້າຫານ. Cumin, coriander, oregano, ແລະໄຄແມ່ນບາງເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມເລິກແລະຄວາມຊັບຊ້ອນໃນຖ້ວຍ, ແລະເພື່ອຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດຂອງຫວານ, ສົ້ມ, ຂົມ, ແລະເຄັມ. ອາຫານເມັກຊິໂກຍັງໃຊ້ຫມາກເຜັດແຫ້ງຫຼາຍໆຊະນິດເຊັ່ນ: ຫມາກເຜັດ, guajillo, ແລະ chipotle, ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກັບຖ້ວຍ.

ສິລະປະການເຮັດ Tortillas ທີ່ແທ້ຈິງ

Tortillas ແມ່ນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານເມັກຊິໂກ, ແລະພວກມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບອາຫານຫຼາຍ, ລວມທັງ tacos, enchiladas, ແລະ burritos. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ tortillas ແທ້ຈິງ, ສາລີຖືກແຊ່ນ້ໍາປູນຂາວເພື່ອເອົາເປືອກອອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປບົດເປັນ masa, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ tortillas ໄດ້. masa ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນບານຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກແປເປັນແຜ່ນບາງໆແລະປຸງແຕ່ງໃນ griddle ຫຼື comal. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ tortilla ອ່ອນ, pliable ມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ.

ຄວາມສໍາຄັນຂອງສ່ວນປະກອບສົດ

ສ່ວນປະກອບສົດແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນຕໍ່ລົດຊາດຂອງອາຫານເມັກຊິໂກ. ອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງແມ່ນອີງໃສ່ພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ເຊັ່ນ cilantro ແລະ parsley, ແລະຜັກສົດ, ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ. ຊີ້ນແລະອາຫານທະເລຍັງຖືກນໍາໃຊ້, ແລະພວກມັນຄວນຈະມີຄຸນນະພາບສູງແລະຄວາມສົດເພື່ອຮັບປະກັນລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຢູ່ Three Roots Mexican Cocina, ພໍ່ຄົວໃຊ້ແຕ່ສ່ວນປະກອບທີ່ສົດທີ່ສຸດເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ.

ຄວາມສໍາຄັນຂອງຫມາກພິກ

ໝາກ ເຜັດແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານເມັກຊິໂກ. ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະລົດຊາດໃຫ້ກັບຖ້ວຍ, ແລະມີຫຼາຍຊະນິດຂອງຫມາກພິກທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານ Mexican. ໝາກເຜັດບາງຊະນິດມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າໝາກເຜັດຊະນິດອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຮາບາເນໂຣ, ໃນຂະນະທີ່ໝາກເຜັດບາງຊະນິດແມ່ນອ່ອນກວ່າ, ເຊັ່ນໝາກພິກໄທ Anaheim. ຄວາມຮ້ອນຂອງຫມາກພິກສາມາດຖືກ tempered ກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ, ເພື່ອສ້າງ profile ລົດຊາດສະລັບສັບຊ້ອນ.

The Magic of Mole Sauce

ຊອດ Mole ແມ່ນຊອດສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານເມັກຊິໂກຫຼາຍ, ເຊັ່ນໄກ່ mole, enchiladas, ແລະ tamales. ມັນໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ, ລວມທັງຫມາກພິກ, ຊັອກໂກແລັດ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງເປັນນ້ໍາຈືດ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາດ້ວຍນ້ໍາໄກ່ຫຼືຜັກ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຊອດຫວານ, ຫວານເລັກນ້ອຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ອາຫານເມັກຊິກັນແບບດັ້ງເດີມ

ອາຫານເມັກຊິໂກມີປະເພນີທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ desserts, ຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫມາກໄມ້ສົດແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. Flan, ເປັນ custard ສີຄີມ, ເປັນຂອງຫວານທີ່ນິຍົມທີ່ມັກຈະມີລົດຊາດ vanilla ຫຼືໄຄ. Churros, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂົ້ວ, ມັກຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ ສຳ ລັບຈຸ່ມ. ເຄັກ Tres Leches, ເປັນເຄ້ກສະປ໋ອງທີ່ແຊ່ນ້ໍານົມສາມຊະນິດ, ເປັນຂອງຫວານທີ່ນິຍົມອີກອັນຫນຶ່ງ.

ສະ​ຫຼຸບ​: Savoring ລົດ​ຊາດ​ຂອງ​ສາມ​ຮາກ Mexican Cocina​

ຢູ່ Three Roots Mexican Cocina, ຜູ້ກິນເຂົ້າສາມາດຄົ້ນຫາລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານເມັກຊິກັນພື້ນເມືອງ. ຈາກສາມຮາກຂອງສາລີ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແລະຫມາກພິກຫມາກພິກຈົນເຖິງສິລະປະຂອງການເຮັດ tortillas ທີ່ແທ້ຈິງ, ຮ້ານອາຫານສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານເມັກຊິໂກ. ດ້ວຍສ່ວນປະກອບສົດ, ເຄື່ອງເທດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ, ແລະຊອດທີ່ຊັບຊ້ອນ, Three Roots Mexican Cocina ສະເຫນີປະສົບການອາຫານທີ່ສະເຫຼີມສະຫຼອງການປຸງອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ດີທີ່ສຸດ.