ສຳຫຼວດລົດຊາດຂອງໄກ່ອາເຈນຕິນາ Empanadas

ການແນະນໍາ: ໄກ່ອາເຈນຕິນາ Empanadas ແມ່ນຫຍັງ?

Empanadas ເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາເຈນຕິນາແລະບັນດາປະເທດອາເມລິກາລາຕິນອື່ນໆ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືຂົ້ວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ, ລວມທັງຊີ້ນ, ຜັກ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ຫນຶ່ງໃນລົດຊາດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງ empanadas ໃນອາເຈນຕິນາແມ່ນໄກ່.

ໄກ່ empanadas ຂອງອາເຈນຕິນາແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການຕື່ມນ້ໍາໄກ່ທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມີນ້ໍາ, ເຊິ່ງຖືກລະດູການດ້ວຍການຜະສົມຜະສານຂອງສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ. ປົກກະຕິແລ້ວ dough pastry ແມ່ນ flaky ແລະ buttery, ໃຫ້ຄວາມສົມດູນຂອງໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດໃນເວລາທີ່ປະສົມກັບການຕື່ມ. empanadas ເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຫວ່າງຫຼືເປັນອາຫານວ່າງ, ແລະພວກເຂົາສາມາດມີຄວາມສຸກໃນເວລາເດີນທາງຫຼືເປັນອາຫານນັ່ງລົງ.

ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງ Empanadas ໃນອາເຈນຕິນາ

Empanadas ມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານໃນອາເຈນຕິນາ, ໂດຍມີນັກວິຊາການບາງຄົນໄດ້ຄົ້ນຫາຕົ້ນກໍາເນີດຂອງພວກເຂົາກັບຄືນສູ່ຄົນພື້ນເມືອງທີ່ອາໄສຢູ່ໃນພາກພື້ນກ່ອນການມາຮອດຂອງແອສປາໂຍນ. ຜູ້ອານານິຄົມແອສປາໂຍນໄດ້ນໍາເອົາປະເພນີການເຮັດ empanadas ມາກັບພວກເຂົາ, ແລະໃນໄລຍະເວລາ, ສູດແລະສ່ວນປະກອບໄດ້ຖືກດັດແປງໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ.

ມື້ນີ້, empanadas ແມ່ນອາຫານທີ່ຮັກແພງໃນປະເທດອາເຈນຕິນາ, ໂດຍແຕ່ລະພາກພື້ນຂອງປະເທດມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງກ່ຽວກັບສູດພື້ນເມືອງ. ພວກມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນລະຫວ່າງງານບຸນແລະການສະຫລອງ, ແລະຄອບຄົວອາດຈະມີສູດແລະເຕັກນິກລັບຂອງຕົນເອງສໍາລັບການເຮັດ empanada ທີ່ສົມບູນແບບ.

ສ່ວນປະກອບ: ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Argentinian Empanadas ເປັນເອກະລັກ?

ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນໄກ່ Argentinian empanadas ແມ່ນໄກ່, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, ແລະການຜະສົມຜະສານຂອງສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ. ໄກ່ຖືກຕຳແລ້ວຈືນ ຫຼືຊອຍເປັນຕ່ອນໆ ແລ້ວນຳມາປຸງກັບຜັກ ແລະເຄື່ອງເທດຈົນອ່ອນ ແລະລົດຊາດ.

ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ empanadas ອາເຈນຕິນາແມ່ນການນໍາໃຊ້ຫມາກກອກແລະໄຂ່ຕົ້ມແຂງໃນການຕື່ມ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ລົດຊາດເຄັມ, ເຄັມແລະເພີ່ມໂຄງສ້າງໃນການຕື່ມ. ເນີຍແຂງອາດຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ empanadas ສໍາລັບການກິນຄີມ, gooey.

ເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພທີ່ໃຊ້ໃນໄກ່ Empanadas

ເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພທີ່ໃຊ້ໃນໄກ່ Argentinian empanadas ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສູດ, ແຕ່ບາງປະເພດທົ່ວໄປປະກອບມີ cumin, paprika, oregano, ແລະຜັກທຽມ. ເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຄວາມອົບອຸ່ນແລະຄວາມເລິກໃນການຕື່ມ, ແລະພວກມັນໃຫ້ສົມບູນໄກ່ແລະຜັກທີ່ອ່ອນໂຍນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ບາງສູດອາດຈະໂທຫາ aji amarillo, ຫມາກພິກເປຣູຂອງຫມາກພິກທີ່ສະຫນອງຄວາມເຜັດກັບການຕື່ມ. ສູດອື່ນໆອາດຈະໃຊ້ chimichurri, ນ້ໍາສະຫມຸນໄພທີ່ມີນ້ໍາຈືດທີ່ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບ empanadas.

ຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ dough ສໍາລັບ Empanadas

ແປ້ງສໍາລັບ empanadas ສາມາດເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ, ລວມທັງແປ້ງສາລີ, ເຂົ້າສາລີ, ຫຼືປະສົມປະສານຂອງສອງຢ່າງ. ສູດບາງສູດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເພີ່ມໄຂມັນຫຼືມັນເບີສໍາລັບ dough ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, flakier.

ໃນບາງພາກພື້ນຂອງອາເຈນຕິນາ, empanadas ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງຫວານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີ anise ຫຼືໄຄ. empanadas ເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້ຫວານຫຼື custard ສີຄີມແລະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນຂອງຫວານ.

ການຕື່ມ Empanada: ຄໍາແນະນໍາແລະເຕັກນິກ

ການຕື່ມໃສ່ empanada ຕ້ອງການຄວາມລະອຽດເລັກນ້ອຍເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ dough ໄດ້ຖືກຜະນຶກເຂົ້າກັນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນຖືກແຈກຢາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ. ເຕັກນິກທີ່ນິຍົມອັນໜຶ່ງຄືການບ່ວງຕື່ມໃສ່ເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງວົງມົນຂອງແປ້ງ, ປ່ອຍຂອບນ້ອຍໆອ້ອມຂອບ. ອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ແມ່ນ folded ໃນໄລຍະການຕື່ມ, ແລະແຄມແມ່ນ crimped ຮ່ວມກັນດ້ວຍສ້ອມຫຼືດ້ວຍມື.

ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນຮົ່ວໄຫຼໃນລະຫວ່າງການອົບ, ພໍ່ຄົວບາງຄົນແນະນໍາໃຫ້ຖູຂອບຂອງ dough ດ້ວຍການລ້າງໄຂ່ກ່ອນທີ່ຈະຜະນຶກເຂົ້າກັນ. ຄົນອື່ນແນະນໍາວ່າເອົາ empanadas ເຕັມໄປຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະອົບເພື່ອໃຫ້ dough ແຫນ້ນ.

Baking vs Frying Empanadas: Pros ແລະ Cons

Empanadas ສາມາດອົບຫຼືຂົ້ວ, ແລະທັງສອງວິທີມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງມັນ. empanadas ອົບແມ່ນມີສຸຂະພາບດີແລະເຮັດງ່າຍກວ່າໃນຊຸດໃຫຍ່, ແຕ່ພວກມັນອາດຈະບໍ່ມີດ້ານນອກທີ່ crispy ຄືກັນກັບ empanadas ຂົ້ວ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຂົ້ວ empanadas ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ພວກມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າການເຮັດແລະຕ້ອງການນ້ໍາມັນຫຼາຍ.

ໃນທີ່ສຸດ, ການເລືອກລະຫວ່າງ empanadas ອົບແລະຂົ້ວແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກສ່ວນບຸກຄົນແລະຂໍ້ຈໍາກັດກ່ຽວກັບອາຫານ.

ໃຫ້ບໍລິການຄຳແນະນຳ ແລະ ຄຳແນະນຳ

empanadas ໄກ່ອາເຈນຕິນາມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊອດ chimichurri, ຊອດສະຫມຸນໄພທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍ parsley, ຜັກທຽມ, ແລະສົ້ມ. ຄຽງຄູ່ກັບທີ່ນິຍົມອື່ນໆລວມມີ salsa, guacamole, ຫຼືສະຫຼັດຂ້າງງ່າຍດາຍ.

Empanadas ຍັງສາມາດຮັບປະທານເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ໃຫຍ່ກວ່າເຊັ່ນ: ຈານແຍ່ຂອງ empanadas ປະເພດຕ່າງໆ, ຫຼືເປັນອາຫານວ່າງພ້ອມກັບເບຍເຢັນໆ ຫຼືຈອກເຫຼົ້າແວງ.

ການປ່ຽນແປງພາກພື້ນຂອງໄກ່ Empanadas ໃນອາເຈນຕິນາ

ແຕ່ລະພາກພື້ນຂອງອາເຈນຕິນາມີການບິດເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງກ່ຽວກັບສູດຄລາສສິກ empanada. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນພາກຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອຂອງປະເທດ, empanadas ມັກຈະເຮັດດ້ວຍການຕື່ມ llama ຫຼື quinoa. ໃນເຂດແຄມຝັ່ງທະເລ, ອາຫານທະເລ empanadas ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນ Pampas, ຊີ້ນງົວ empanadas ແມ່ນອາຫານຫຼັກ.

ສະຫຼຸບ: ດູດລົດຊາດຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ມັກຂອງອາເຈນຕິນາ

ໄກ່ອາເຈນຕິນາ empanadas ເປັນອາຫານຫວ່າງຫຼືອາຫານທີ່ແຊບແລະພໍໃຈທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງດຽວຫຼືກັບຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ. ດ້ວຍປະຫວັດສາດທີ່ຍືດເຍື້ອມາຫຼາຍສະຕະວັດ ແລະການປ່ຽນແປງພາກພື້ນນັບບໍ່ຖ້ວນ, ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ບໍ່ສິ້ນສຸດເມື່ອເວົ້າເຖິງລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ໜ້າຮັກນີ້. ບໍ່ວ່າຈະອົບຫຼືຂົ້ວ, ເຕັມໄປດ້ວຍໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ຫຼືອາຫານທະເລ, empanadas ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະພໍໃຈກັບອາຫານໃດໆ.