in

ງານບຸນສອງຊະນິດຂອງ Trout ໃນ Beetroot Carpaccio

5 ຈາກ 6 ຄະແນນສຽງ
ຂອງລາຍວິຊາ ຄ່ໍາ
ອາຫານການກິນ ຫະພາບເອີຣົບ
ອາຫານ 5 ປະຊາຊົນ
ແຄລໍລີ່ 273 kcal

ໝວດເຄື່ອງປຸງ
 

ງອກ

  • Arugula
  • 2 tsp Horseradish
  • 50 ml ສີຄີມ
  • 1 ຊອງ Feta
  • 2 ຊອງ ແກ່ນແປ້ງ
  • 2 ປທຊ. ເຕົ່າຄວັນ
  • 2 ປທຊ. ໝາກເຜັດສົດ
  • ເກືອ
  • pepper
  • Thyme
  • Rosemary
  • Basil
  • ຫົວຜັກທຽມ
  • ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ
  • Lemon
  • ຜັກບົ່ວ

ແບ້ crossini

  • 1 ປທຊ. ເຂົ້າຈີ່ Baguette
  • 2 ຊອງ ເນີຍແຂງແບ້
  • 2 ຊອງ ເນີຍແຂງແບ້ມ້ວນ
  • ຟັກ rosemary
  • ້ໍາເຜີ້ງ

ຊອດ Raspberry

  • 1 ຊອງ raspາກຂາມສົດ
  • Raspberry jelly
  • ້ໍາຕານ
  • ້ໍາເຜີ້ງ
  • ສົ້ມ Balsamic
  • ສົ້ມ raspberry Balsamic
  • ເກືອ
  • pepper

ຄໍາແນະນໍາ
 

  • ເອົາ trout ສົດກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມຟັກ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper, ຫໍ່ດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນຕູ້ເຢັນ.
  • ຕັດ baguette ເຂົ້າໄປໃນປະມານ. ຕ່ອນກວ້າງ 2 ຊຕມ ແລະກະຈາຍເນີຍແຂງແບ້ໃສ່ເທິງ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາ 1-2 ເນີຍແຂງແບ້ thalers ໃສ່ແຕ່ລະຕ່ອນ baguette. ນອກຈາກນັ້ນ, ແຈກຢາຍ້ໍາເຜີ້ງບາງແລະ rosemary ຟັກລະອຽດໃສ່ thalers ເນີຍແຂງ.
  • ສໍາລັບຊອດ raspberry, ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ບໍລິສຸດ, sieve ແລະລະດູການດ້ວຍ້ໍາຕານ (ຫຼືສົ້ມ).
  • ໃນປັດຈຸບັນປຸງແຕ່ງ trout stuffed ໃນເຕົາອົບທີ່ 120 ° C ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະ fillet trout ສູບຢາ (ຖ້າຈໍາເປັນ). ຕັດ beetroot ເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາດີຫຼາຍແລະຈັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃສ່ແຜ່ນ. ລ້າງບັ້ງໄຟແລະຈັດມັນຢູ່ເທິງ beetroot ເປັນຮັງກາງ. ຈືນເນີຍແຂງ feta ເທິງ beetroot ແລະກະຈາຍຊອດ raspberry ເທິງມັນ.
  • ເອົາແບ້ crossini ໃນເຕົາອົບກັບປາສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂຟມ 2 ບ່ວງກາເຟຂອງ horseradish ກັບ 50 ml ຂອງຄີມ. ທັນທີທີ່ trout ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, fillet ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັບ trout ສູບຢາໃນຮັງບັ້ງໄຟ. ຖູ trout ດ້ວຍໂຟມ horseradish.
  • ສຸດທ້າຍ, ແຕ້ມ crossini ແບ້ສໍາເລັດຮູບໃນແຕ່ລະແຜ່ນ, ຮັບໃຊ້ crossini ເພີ່ມເຕີມໃສ່ແຜ່ນພິເສດແລະເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ໂພຊະນາການ

ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 273kcalທາດແປ້ງ: 4.7gໂປຣ​ຕີນ: 13.3gໄຂມັນ: 22.3g
ຮູບແທນຕົວ

ຂຽນ​ໂດຍ John Myers

Chef ມືອາຊີບທີ່ມີປະສົບການໃນອຸດສາຫະກໍາ 25 ປີໃນລະດັບສູງສຸດ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ. ຜູ້ອໍານວຍການເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະສົບການໃນການສ້າງໂຄງການ cocktail ລະດັບຊາດທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບລະດັບໂລກ. ນັກຂຽນອາຫານທີ່ມີສຽງຂັບໂດຍ Chef ທີ່ໂດດເດັ່ນແລະທັດສະນະ.

ອອກຈາກ Reply ເປັນ

ທີ່ຢູ່ອີເມວຂອງທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດພີມມາ. ທົ່ງນາທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນຫມາຍ *

ໃຫ້ຄະແນນສູດນີ້




Wild Boar Schnitzel Viennese Style, ມີ Risotto ສີສົ້ມ-fennel ກັບ Parmesan Crust

Santa Maria