Focaccia ກັບ Arugula

ລອງສູດຂອງພວກເຮົາສໍາລັບ focaccia homemade: ແປ້ງເຊື້ອລາ fluffy ເທິງດ້ວຍນົມສົ້ມນົມແກະແລະຫມາກເລັ່ນ, olives ສີດໍາ, ແລະ mozzarella.

ຊິ້ນສ່ວນ 2

ໝວດເຄື່ອງປຸງ

ສໍາລັບ dough ໄດ້:

• ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1 ບ່ວງແກງ, ໝາກເຜັດ
• ໃບ basil 10 g, ຟັກລະອຽດ
• buttermilk 100 ມລ
• 185 g wholemeal spelled flour
• ເຊື້ອລາ 10 g ກັບຜົງອົບ, (ປະສົມພ້ອມ)
• ເກືອ 1 / 2 ເກືອ

ສໍາ​ລັບ​ການ​ກວມ​ເອົາ​:

• tomatoesາກເລັ່ນຄັອກເທນ 4 ໜ່ວຍ
• ນ້ຳມັນໝາກກອກ 2 ບ່ວງແກງ, ກົດເຢັນ
• 4 ລູກ mozzarella ຂະໜາດນ້ອຍ
• arugula 75 ກຣາມ
• ໝາກກອກ Kalamata ດຳ 4 ໜ່ວຍ
• ນົມສົ້ມແກະ 50 g
• ໃບ basil 10 g, ຟັກລະອຽດ
• ເກືອ
• pepper
• ແປ້ງສໍາລັບຫນ້າວຽກ
• ນໍ້າມັນ 1/2 ບ່ວງແກງ, ສໍາລັບແປງ

ການກະກຽມ

1. ເອົານ້ຳມັນໝາກກອກໃສ່ກັບ basil ແລະ 5 ບ່ວງແກງ (ໃນເວລາກຽມຄົນ 2 ຄົນ) ເນີຍແຂງ. ປັ່ນສ່ວນປະສົມທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງແປ້ງເຂົ້າກັນຢ່າງລະອຽດກັບນ້ຳມັນໝາກກອກ ແລະ ຜັກກາດຊອມດ້ວຍມື ຫຼື ດ້ວຍຕຸ່ມເຂົ້າໜົມປັງ ແລ້ວປະໄວ້ບ່ອນອົບອຸ່ນເປັນເວລາ 30 ນາທີ.
2. ເອົາຫມາກເລັ່ນຄັອກເທນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, marinate ບານ mozzarella ດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ, ແລະ 4 ບ່ວງ (ໃນເວລາທີ່ກະກຽມສໍາລັບ 2 ຄົນ) brine. ຕັດ arugula ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດ. ຕັດ ໝາກ ກອກອອກຈາກກ້ອນຫີນ. ປະສົມນົມສົ້ມກັບ basil. ແບ່ງລູກ mozzarella ເຄິ່ງໜ່ວຍ.
3. ມ້ວນອອກ dough ເປັນສີ່ຫຼ່ຽມມົນ 12 x 16 ຊຕມແລະຕັດອອກເປັນ 12 x 8 ຊມຮຽບຮ້ອຍ. ຖູພາກສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະປີ້ງໃສ່ເຕົາປີ້ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
4. ກະຈາຍສ່ວນເທິງຂອງ focaccia ກັບນົມສົ້ມ basil. ຈັດລູກບັ້ງໄຟ, ຫມາກກອກ, ແລະລູກຫມາກ mozzarella ເຄິ່ງຫນຶ່ງຢູ່ເທິງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບານໄດ້ຖືກຕັດລົງ. ກະແຈກກະຈາຍ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ຕັດລົງພ້ອມກັບ marinade ເທົ່າກັນຢູ່ເທິງສຸດ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper ແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
5. ນອກຈາກນັ້ນ, ລອງສູດອາຫານແຊບໆຂອງພວກເຮົາສໍາລັບ focaccia ແລະເຂົ້າຈີ່ pizza! ພວກເຮົາຍັງແນະນໍາໃຫ້ສະຫຼັດ pasta delicious ຂອງພວກເຮົາກັບລູກ.