ການແຊ່ແຂງແລະ defrosting eggplants - ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ມັນເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດ

ຖ້າທ່ານ freeze aubergine, ຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີມີຊີວິດການເກັບຮັກສາຍາວ. ທ່ານຕ້ອງລົງທຶນພຽງເລັກນ້ອຍຂອງການເຮັດວຽກໃນການ freezing eggplant, ແຕ່ຄວາມພະຍາຍາມແມ່ນສາມາດຄຸ້ມຄອງໄດ້. ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ມີ​ຜັກ​ແຊບໆ​ໃສ່​ມື​ທຸກ​ເວ​ລາ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຍັງ​ຊ່ວຍ​ປະ​ຢັດ​ເງິນ.

[lwptoc]

ວິທີການ freeze eggplants

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ freeze eggplant, ທໍາອິດຄັດອອກຜັກ overriped. ມີພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ທີ່ສຸກແລ້ວແຕ່ຍັງແຂງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການແຊ່ແຂງ.

1. ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ຈັດ​ລຽງ​, ທໍາ​ອິດ rinse eggplant ພາຍ​ໃຕ້​ນ​້​ໍ​າ​ແລ່ນ​. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກໄດ້ຖືກປອກເປືອກ. ເມື່ອປອກເປືອກໝາກອຶ, ຄືກັນກັບໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກຊະນິດອື່ນໆເກືອບທັງໝົດ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປອກເປືອກອອກບາງໆເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຍ້ອນວ່າມີສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງໂດຍກົງພາຍໃຕ້ເປືອກເປືອກ.
2. ຕັດ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ປອກເປືອກອອກເປັນຕ່ອນຫນາປະມານ ໜຶ່ງ ຫາສອງຊັງຕີແມັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດ freeze ຜັກໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະດໍາເນີນຂັ້ນຕອນປານກາງຂະຫນາດນ້ອຍແລະໄວ blanching aubergine ກ່ອນທີ່ຈະ freezing. ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກມີຊີວິດການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານ, ບໍ່ສູນເສຍທາດອາຫານໄວແລະບໍ່ປ່ຽນສີ.
3. ເພື່ອຕົ້ມຜັກ, ທໍາອິດໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາ. ເມື່ອນ້ຳຕົ້ມແລ້ວ, ຕື່ມນ້ຳໝາກນາວໃສ່ໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລ້ວຊອຍໝາກເຂືອ. ໃນຂະນະທີ່ ໝາກ ເຂືອຖືກຕົ້ມໃນນ້ ຳ ຮ້ອນ, ກະກຽມຖ້ວຍກ້ອນ. ຫຼັງຈາກປະມານສອງຫາສາມນາທີ, ເອົາຫມາກເລັ່ນອອກຈາກນ້ໍາຕົ້ມແລະທັນທີຕື່ມໃສ່ນ້ໍາກ້ອນ.
4. ສຸດທ້າຍ, ເອົາ ໝາກ ເຜັດທີ່ເຢັນແລ້ວຕື່ມໃສ່ກະປ໋ອງຕູ້ແຊ່ແຂງຫຼືຖົງແຊ່ແຂງ. ໝາກອຶຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເປັນເວລາປະມານແປດເດືອນ.
5. ຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກະກຽມ aubergine ທັນທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ແຂງ, ນັ້ນກໍ່ບໍ່ມີບັນຫາ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານໄດ້ເຢັນລົງກ່ອນທີ່ຈະ freezing.

ວິທີການ thaw eggplants

ເມື່ອທ່ານໄດ້ແຊ່ແຂງ aubergines, ຂ່າວດີແມ່ນວ່າຕອນນີ້ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສໍາລັບເວລາທີ່ທ່ານສູນເສຍການແຊ່ແຂງແລະຕົ້ມຜັກລ່ວງຫນ້າ.

• ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ thaw ຜັກ.
• ໝາກເຜັດແຊ່ແຂງສາມາດຕົ້ມ, ອົບ ຫຼືປີ້ງທັນທີ.

ລະບາຍ aubergines: ເອົາສານຂົມອອກດ້ວຍ trick ນີ້

ປົກກະຕິແລ້ວ Aubergines ແມ່ນ dehydrated ກ່ອນການກະກຽມ. ການລະບາຍນ້ໍາເອົາສານຂົມອອກຈາກຜັກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດລວມເອົາຂັ້ນຕອນນີ້ກ່ອນທີ່ຈະ freezing.

• ເພື່ອລະບາຍ ໝາກ ເຂືອ, ຕັດຜັກອອກເປັນຕ່ອນໆແລະວາງໄວ້ຂ້າງໆໃສ່ເຈ້ຍອົບ.
• ເອົາໝາກເຜັດໃສ່ເກືອໃຫ້ທົ່ວ ແລ້ວປະໄວ້ປະມານ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເກືອແລະນ້ໍາທີ່ຮົ່ວອອກດ້ວຍເຈ້ຍເຮືອນຄົວ.
• ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະກຽມຜັກໂດຍກົງຫຼືແຊ່ແຂງ.

Eggplant freezing FAQs

ທ່ານສາມາດ freeze eggplant ແລະ zucchini?

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ທ່ານພຽງແຕ່ຄວນແຊ່ແຂງ, aubergines ທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງທີ່ບໍ່ສຸກເກີນໄປ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຊ່ແຂງທີ່ບໍ່ໄດ້ກະກຽມ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ທ່ານຕ້ອງລ້າງພວກມັນ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນຫນາປະມານ 8 ມມ. ແນ່ນອນ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງທັນທີ.

ທ່ານສາມາດ freeze eggplant ​​ຊອຍໃຫ້ບາງໆ?

ແຊ່ແຂງ ຫຼືປ່ຽງໝາກເຜັດທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ ປ່ອຍໃຫ້ໝາກເຜັດເຢັນໝົດກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ແຂງ. ທີ່ນີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ທ່ານຄວນປຸງແຕ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ aubergine ຫຼື cubes frozen, ie ບໍ່ thaw ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້.

ທ່ານສາມາດ freeze eggplant ຍີ່ປຸ່ນ?

ໝາກເຜັດສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃນພາຍຫຼັງ. ເພື່ອ freeze eggplants , ທ່ານ ຕ້ອງ ໄດ້ ລ້າງ ໃຫ້ ເຂົາ ເຈົ້າ , ຕັດ ໃຫ້ ເຂົາ ເຈົ້າ ເປັນ ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ນໍາ ແລະ ເອົາ ໃຈ ໃສ່ ໃນ freezer ໄດ້ . ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານຍັງສາມາດແຊ່ ໝາກ ເຂືອອົບຫຼື ໝາກ ເຜັດ parmigiana. ນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ມັນເຮັດວຽກ.

ທ່ານສາມາດ freeze eggplant stuffed?

ບໍ່ພຽງແຕ່ aubergines ສົດສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້. ນອກ​ນັ້ນ​ທ່ານ​ຍັງ​ສາ​ມາດ freeze ອາ​ຫານ​ທີ່​ໄດ້​ແລ້ວ​ຂົ້ວ​, ປີ້ງ​ຫຼື​ອົບ​. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະ freezing. ຄໍາແນະນໍາ: ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປອກເປືອກ aubergines.