John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ໜັງ ສັ້ນ:
- 100 g ້ໍາຕານ
- 200 g ເນີຍ
- 300 g ຜົງ
ຄີມນາວ:
- 200 ml ນ້ໍາຫມາກກ້ຽງ
- 200 ml ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ
- zest ນາວ
- 5 ປທຊ. ໄຂ່ຂາວ
- 50 g ຜົງຄີມ vanilla
- 100 g ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ບໍ່ມີເມັດ
- 20 g ຜົງໂປຕີນ
- 100 g ້ໍາຕານ
ຄຣີມເລດ:
- 125 g ຝຸ່ນ cocoa
- 125 g ້ໍາຕານ
- 500 ml ນົມທັງ ໝົດ
- 25 g ການຄຸ້ມຄອງ
- 100 g Sesame
- 50 g ຜົງ້ໍາເຜີ້ງ
- 50 g ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ
ຄໍາແນະນໍາ
- ສໍາລັບ pastry shortcrust, ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນແລະ kneed ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ dough ເປັນ homogeneous.
- ແຊ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສັ້ນ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຈາກນັ້ນມ້ວນອອກບາງໆ. ກົດ dough ເຂົ້າໄປໃນ molds 2x18cm ແລະ prick ດ້ວຍສ້ອມ.
- ກ່ອນທີ່ຈະອົບ, ແຊ່ແຂງຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ, ອົບຢູ່ທີ່ 180-200 ອົງສາຈົນກ່ວາສີທອງ.
- ແຕ່ງກິນຄີມຈາກນ້ໍາ, ໄຂ່ແດງແລະຝຸ່ນ pudding ແລະລະດູການທີ່ມີ zest ນາວ. ຖອກຄີມທີ່ປຸງແລ້ວເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ shortcrust ແລະແຊ່ເຢັນ.
- ສໍາລັບຄີມກ້ອນ, ໃຫ້ຮ້ອນ້ໍານົມປະມານ. 80 ອົງສາ, stir ຜົງ cocoa, ້ໍາຕານແລະ couverture ເຂົ້າໄປໃນນົມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
- ປະສົມເມັດງາ, ນໍ້າຕານ icing ແລະ ຜົງນໍ້າເຜິ້ງ ແລະ ວາງບາງໆໃສ່ແຜ່ນອົບໃນເຕົາອົບຮ້ອນ ເພື່ອໃຫ້ນໍ້າຕານມີຄາຣາເມລ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງສັ້ນໆ, ຕັດຮູບຮ່າງແລະງໍຖ້າຈໍາເປັນ.
- ແຊ່ນ້ຳກ້ອນໃນເຄື່ອງເຮັດນ້ຳກ້ອນ.
- ສໍາລັບ meringue, whip ເຖິງ puree ແລະໄຂ່ຂາວຜົງແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານ.
- ຕັດຕ່ອນອອກຈາກ tart ແລະ decorate ແຕ່ລະຄົນສ່ວນບຸກຄົນດ້ວຍ meringue. ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕານ icing ແລະ flame ດ້ວຍເຄື່ອງເປົ່າລົມຮ້ອນຫຼືເຕົາເຜົາ Bunsen.
- ວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງທາຕນາວ, ບ່ວງຂອງຄີມກ້ອນແລະຫມາກງາຕົກແຕ່ງໃສ່ຈານ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 266kcalທາດແປ້ງ: 27.3gໂປຣຕີນ: 5gໄຂມັນ: 15.1g
