Galettes Bretonnes ກັບ salmon ສູບຢາແລະ mustard ແລະຊອດ Dill

ເອົາແປ້ງທັງ 3 ໜ່ວຍເຂົ້າກັນກັບເກືອໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ຟົດນ້ຳໃຫ້ທົ່ວ, ຈາກນັ້ນໃສ່ໄຂ່ ໜ່ວຍ ແລະ ນ້ຳ. ຕອນນີ້ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນດີກັບເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍມື ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນົມໃຫ້ພໍດີ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜົມປັງບາງໆງາມ - ມັນຄວນຈະເປັນຂອງແຫຼວຫຼາຍກວ່າແປ້ງເຂົ້າໜົມປັງທຳມະດາ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນສໍາລັບຊົ່ວໂມງທີ່ດີແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ຖອກໃສ່ນົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຍ້ອນວ່າແປ້ງສາມາດບວມອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນເວລານັ້ນ.

ຕອນນີ້ຕັ້ງແຊ່ໃສ່ເຕົາໄຟດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຕື່ມນ້ໍາມັນສອງສາມຢອດແລະເຊັດນ້ໍາມັນເກີນດ້ວຍເຈ້ຍເຮືອນຄົວ. ມັນຕ້ອງບໍ່ມີນໍ້າມັນທີ່ຈະເຫັນ. ດຽວນີ້ເອົາກະທະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເອົາຫົວຂອງ batter ເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ຍ້າຍແຊ່ເພື່ອໃຫ້ batter ແຜ່ກະຈາຍດີແລ້ວເອົາໄປໃສ່ເຕົາ.

ເມື່ອ​ແປ້ງ​ໜາ​ແໜ້ນ​ແລ້ວ, ​ເອົາ​ກະ​ທຽມ​ລົງ​ຂົ້ວ​ໃຫ້​ທົ່ວ​ແລ້ວ​ຈືນ​ອີກ​ດ້ານ​ໜຶ່ງ​ປະ​ມານ 1 ນາ​ທີ, ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ເອົາ​ອອກ​ຈາກ​ໝໍ້​ແລ້ວ​ວາງ​ໄວ້​ເທິງ​ຊັ້ນ​ວາງ​ແລະ​ປະ​ໃຫ້​ເຢັນ​ດີ. ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough ໄດ້.

ແປ້ງແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບ 10 crepes buckwheat, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ 6 ສໍາລັບສູດນີ້, ຂ້ອຍສະເຫມີເຮັດຕື່ມອີກເລັກນ້ອຍເພາະວ່າຜົວຂອງຂ້ອຍມັກກິນສອງສາມຢ່າງກັບເຂົ້າຫນົມຫວານ.

ຫົວຜັກທຽມສອງຫົວທີ່ພໍດີແລ້ວນຳຟັກໃຫ້ລະອຽດ ແລ້ວນຳມາປະສົມກັບຄີມສົ້ມ ແລະ ໝາກນາວ ແລະ ປຸງທຸກຢ່າງດ້ວຍເກືອ. ດຽວນີ້ເອົາກະແລັມໃສ່ກະດານ, ເອົາຄີມສົ້ມ ບ່ວງແກງໃສ່ມັນແລ້ວກະຈາຍມັນໃຫ້ດີແລະຍັງແຜ່ບາງ salmon ໃສ່ມັນ.

ຕອນນີ້ມ້ວນ crepe ແລະຫໍ່ມັນຢູ່ໃນຮູບເງົາ cling - ເຊັ່ນເຂົ້າຫນົມອົມ - ແລະ knot ທ້າຍໄດ້ດີ. ຕື່ມ 5 crepes ອື່ນໆໃນລັກສະນະດຽວກັນແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ steep ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ.

ເອົານ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍປະສົມກັບນໍ້າຕານ, ສົ້ມແລະ mustard ໃນຖັງສູງ, ຟັກ dill ປະມານແລະຕື່ມໃສ່ມັນ. ບັດ​ນີ້​ເອົາ​ທຸກ​ສິ່ງ​ທຸກ​ຢ່າງ​ໃຫ້​ສະອາດ​ດ້ວຍ​ໄມ້​ວິເສດ​ແລ້ວ​ປຸງ​ລົດ​ດ້ວຍ​ເກືອ.

ເພື່ອຮັບໃຊ້, ເອົາ crepes ມ້ວນອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ຕັດ knots ດ້ວຍມີດຕັດແລະຫໍ່ມັນອອກຈາກແຜ່ນ cling ແລ້ວໃຊ້ມີດແຫຼມຫຼາຍເພື່ອຕັດ crepes ເປັນມຸມຫຼືຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນບາງໆ.

ວາງ dei galettes bretonne ເທິງແຜ່ນແລະຖອກນ້ໍາຊອດໃຫ້ທົ່ວ galettes ແລະ sprinkle ເລັກນ້ອຍດ້ວຍ dill. ພວກເຮົາມີສະຫຼັດໃບປະສົມກັບມັນ.