ເນີຍແຂງແບ້ Ravioli ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກພິກ, Rosemary Honey Butter ແລະ Prosciutto

ໃຊ້ແປ້ງ pasta, ໄຂ່, ນໍ້າ ແລະ ເກືອ, ນວດໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນແປ້ງທີ່ລຽບ, ບໍ່ໜຽວ, ຖ້າແປ້ງເຂົ້າໜຽວ, ຖອກໃສ່ແປ້ງ pasta ໜ້ອຍໜຶ່ງ. ໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນປະມານ 30 ນາທີໃນໂຖປັດສະວະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດ.

ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະມ້ວນແປ້ງ pasta ດ້ວຍເຄື່ອງ pasta ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ບໍ່ບາງເກີນໄປ (ຄວາມຫນາ 6 ຂອງ 9 ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບເຄື່ອງ pasta ຂອງຂ້ອຍ). ຕັດອອກເປັນຮູບກົມດ້ວຍແກ້ວຫຼືເຄື່ອງຕັດ pasta. ເອົາບ່ວງກາເຟຕື່ມໃສ່ກາງຂອງ ravioli, ປິດມັນແລະກົດແຄມດ້ວຍສ້ອມ. ສືບຕໍ່ເຮັດສິ່ງນີ້ຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງ batter ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້.

ວາງເສັ້ນໄຍທີ່ເຕັມໄປໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີເຈ້ຍອົບແລະ sprinkled ດ້ວຍແປ້ງ pasta, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະອອກມາດີກວ່າແລະບໍ່ຕິດ. ຖ້າ pasta ບໍ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍກົງ, ກວມເອົາຖາດດ້ວຍຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດ. noodles ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມສົດ.

ເອົານ້ໍາໄປຕົ້ມໃນ saucepan ໃຫຍ່. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ເພີ່ມ pasta ແລະເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງ. ນ້ໍາຄວນຈະພຽງແຕ່ simmer, ບໍ່ຕົ້ມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ pasta ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ. ແຕ່ງກິນ pasta ສໍາລັບປະມານ. 3-5 ນາທີ (ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ), ເມື່ອ pasta ກັບຄືນໄປບ່ອນຫນ້າ, ມັນແມ່ນເຮັດ. ເພື່ອຮັບໃຊ້, ເອົາ ravioli ໃສ່ແຜ່ນເລິກ, ປະດັບດ້ວຍບັ້ງໄຟ, sprinkle ກັບ prosciutto, Parmesan ແລະ 1 ຊິ້ນຂອງ fig.

ໃນເວລານີ້, ກະກຽມການຕື່ມ. ຟັກ parsley ແລະຫມາກພິກ. ປັ່ນ ricotta, ເນີຍແຂງຂອງແບ້ ແລະ ໝາກເດື່ອຟັກລະອຽດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍມື, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ ແລະ ໝາກພິກໄທ. Grate Parmesan ແລະປະໄວ້.

ໃຊ້ແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບຊອດແລະກວມເອົາດ້ານລຸ່ມດ້ວຍນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນເບີ, ້ໍາເຜີ້ງ, ເກືອ, pepper ແລະ rosemary. ສິ່ງທັງຫມົດຄວນຕົ້ມຈົນກ່ວາສິ້ນສຸດແລະຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມ. ນີ້ແມ່ນວິທີການ້ໍາເຜີ້ງສາມາດ caramelize.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດແຈງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ງາມດ້ວຍໃບບັ້ງໄຟຈໍານວນຫນ້ອຍ, rosemary ເລັກນ້ອຍ, ham ແລະ Parmesan ເລັກນ້ອຍ.