John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 170 g ແປ້ງສາລີທັງ ໝົດ
- 530 g ປະເພດແປ້ງສາລີ 1050
- 300 g ແປ້ງ rye wholemeal
- 1 ຊອງ ເຊື້ອລາແຫ້ງ
- 3 tsp ສົ້ມ Rinatura
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ pepper
- 1 tsp Nutmeg
- 100 g ແກ່ນດອກຝ້າຍ
- 2 tsp ເມັດ coriander ດິນ
- 2 tsp ຄາຣາເວກດິນ
- 4 tsp ເກືອທະເລ
- 50 g ເນີຍ
- 650 ml ນ້ ຳ ອຸ່ນ
- 50 g ແກ່ນດອກຝ້າຍ
- 2 tsp ້ໍາເຜີ້ງ
ຄໍາແນະນໍາ
- ຂ້ອຍໃຊ້ໂຮງງານຜະລິດອາຫານ BOSCH (56S40)
- ແປ້ງ, ເຊື້ອລາ, rinatura, ເຄື່ອງເທດແລະເມັດ sunflower 100g ແມ່ນປະສົມເຂົ້າກັນ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມນ້ໍາແລະ້ໍາເຜີ້ງແລະ knead ສໍາລັບ 10 ນາທີ (ລະດັບທໍາອິດ 1, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະດັບ 3).
- ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, knead dough ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ (ປະມານ 40 ° C) ສໍາລັບ 30 ນາທີແລະກວມເອົາມັນ. dough ຄວນເພີ່ມປະລິມານຂອງມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
- ໃນປັດຈຸບັນ knead ສໍາລັບອີກ 5 ນາທີແລະເອົາ dough ມືປຽກໃສ່ຖາດ greased (sprinkled ກັບ 25g ແກ່ນ sunflower). ປຽກດ້ານຂອງເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍນ້ໍາ (ມັນເບີກໍ່ເປັນໄປໄດ້), ເອົາເມັດດອກຕາເວັນ 25 ກຣາມໃສ່ມັນແລະກົດລົງເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ dough ເພີ່ມຂຶ້ນໃນເຕົາອົບທີ່ 40 ° C ສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ.
- ເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງຫມົດແມ່ນ baked ໃນ rack ຕ່ໍາສຸດທີ 2 ໃນເຕົາອົບທີ່ 220 ° C. ເຮືອ fireproof ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນເວລາທີ່ baking. ເວລາອົບປະມານ. 50 ນາທີດ້ວຍຄວາມຮ້ອນເທິງແລະລຸ່ມ (ບໍ່ມີ convection!). ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນກຽມພ້ອມເມື່ອມີສຽງເປັນຮູໃນລະຫວ່າງການທົດສອບການເຄາະ. ຖ້າດ້ານລຸ່ມອ່ອນເກີນໄປ, ພຽງແຕ່ຫັນເຂົ້າຈີ່ແລະອົບສໍາລັບ 10 ນາທີໂດຍປິດເຕົາອົບ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 194kcalທາດແປ້ງ: 25.9gໂປຣຕີນ: 6.8gໄຂມັນ: 7g
