ພິກໄທຜີວຮ້ອນປານໃດ?

The Ghost Pepper ວັດແທກ 1,000,000+ ຫນ່ວຍຄວາມຮ້ອນ Scoville. ມັນສະຫນອງຄວາມຮ້ອນຫຼາຍ pretty. ພິກໄທຜີທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າເປັນ 416 ເທົ່າທີ່ຮ້ອນກວ່າແມ້ແຕ່ຫມາກພິກ jalapeño ທີ່ອ່ອນທີ່ສຸດເຊິ່ງສະເລ່ຍປະມານ 5,000 ຫນ່ວຍຄວາມຮ້ອນຂອງ Scoville ໃນຂອບເຂດ Scoville.

ເປັນຫຍັງເຈົ້າບໍ່ສາມາດແຕະພິກຜີໄດ້?

ນໍ້າມັນດຽວຂອງ pepper ghost ສາມາດເຮັດໃຫ້ຫມາກເຜັດເຜົາໄຫມ້ຢ່າງຮຸນແຮງຈາກການສໍາຜັດທີ່ງ່າຍດາຍຫນຶ່ງ. ມັນແຂງແຮງທີ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃກ້ພວກມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງຕາ. ຫຼັງຈາກຈັບ – ແມ້ແຕ່ໃສ່ຖົງມື – ລ້າງມືຂອງເຈົ້າໃຫ້ສະອາດ.

ແມ່ນຫຍັງຮ້ອນກວ່າ pepper ຜີ?

ຫມາກພິກຜີ (aka bhut jolokia) ຍັງມີລະດັບຄວາມຮ້ອນທີ່ຫນ້າຫວາດສຽວ, ແລະເປັນຫນຶ່ງໃນຫມາກພິກທີ່ຮ້ອນຕົ້ນສະບັບ, ແຕ່ Carolina Reaper ເອົາຄວາມຮ້ອນນັ້ນໄປສູ່ລະດັບໃຫມ່ທັງຫມົດ. ໝາກພິກໄທມີຄວາມຮ້ອນຕັ້ງແຕ່ 855,000 – 1,041,427 ໜ່ວຍຄວາມຮ້ອນຂອງ Scoville (SHU), ສະນັ້ນ ຄາລີຟໍເນຍ Reaper ທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດແມ່ນຮ້ອນກວ່າສອງເທົ່າ.

ໝາກເຜັດຮ້ອນທີ່ສຸດ 10 ອັນດັບຂອງໂລກແມ່ນຫຍັງ?

1. Carolina ປັບລາຄາ 2,200,000 SHU.
2. Scinion Trinidad Moruga 2,009,231 SHU.
3. 7 Pot Douglas 1,853,936 SHU.
4. 7 Prime Pot 1,469,000 SHU.
5. Trinidad Scorpion "Butch T" 1,463,700 SHU.
6. Naga Viper 1,349,000 SHU.
7. ພິກໄທຜີ (Bhut Jolokia) 1,041,427 SHU.
8. 7 Pot Barrackpore ~ ​​1,000,000 SHU.
9. 7 ຫມໍ້ແດງ (ຍັກ) ~1,000,000 SHU.
10. ສີແດງ Savina Habanero 500,000 SHU.

ໝາກເຜັດຜີສາມາດກິນໄດ້ບໍ?

ເຖິງວ່າຈະມີ (ຫຼືບາງທີອາດເປັນຍ້ອນ) ຄວາມຮ້ອນຂອງ pepper ຜີ, ຜູ້ຮັກຫມາກພິກໄດ້ຍອມຮັບເອົາຫມາກພິກເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເພີ່ມຄວາມເຜັດໃນອາຫານ. ເຄັດລັບເຮັດໃຫ້ໝາກພິກໄທສາມາດກິນໄດ້ແມ່ນໃຊ້ໃນປະລິມານໜ້ອຍ, ລະມັດລະວັງຫຼາຍ.

ທ່ານຈະເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ປາກຂອງທ່ານເຢັນລົງຫຼັງຈາກກິນ pepper ຜີ?

1. ສາມາດບັນລຸສໍາລັບນົມບາງ. ການຈັບຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ທ່ານເລືອກຕ້ອງມີ casein ເພື່ອມີໂອກາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປາກຂອງທ່ານເຢັນລົງ (ນົມງົວ, ນົມສົ້ມ, ເນີຍແຂງຫຼືຄີມສົ້ມ).
2. ດື່ມສິ່ງທີ່ເປັນກົດ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການດື່ມຫຼືກິນອາຫານທີ່ມີກົດ - ເຊັ່ນ: ຫມາກນາວ, ປູນຂາວ, ນ້ໍາສົ້ມຫຼືອາຫານຫຼືເຄື່ອງດື່ມຈາກຫມາກເລັ່ນ - ອາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ປາກຂອງທ່ານເຢັນລົງ.

ຢ່າຄິດວ່າຈອກນ້ໍາເປັນຄວາມລອດຂອງເຈົ້າ. ເນື່ອງຈາກວ່າ capsaicin ແມ່ນອີງໃສ່ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາດື່ມໂດຍພື້ນຖານແລ້ວພຽງແຕ່ຈະແຜ່ລາມໂມເລກຸນນີ້ໄປທົ່ວປາກຂອງເຈົ້າ - ອອກຈາກຕົວຮັບຄວາມເຈັບປວດຂອງເຈົ້າຫຼາຍຂຶ້ນ.

ghostາກພິກໄທດີແມ່ນຫຍັງ?

ພວກມັນມີໄຂມັນຕໍ່າ, ແຄລໍຣີຕໍ່າ, ແລະມີວິຕາມິນຊີທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ແຕ່ capsaicin ທີ່ພວກມັນບັນຈຸເບິ່ງຄືວ່າເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ. Capsaicin ຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເອີ້ນວ່າ phytochemicals. ພວກມັນຫຼຸດອະນຸມູນອິດສະລະໃນຮ່າງກາຍ, ແລະສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ.

ຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນຖ້າຂ້ອຍກິນໝາກພິກໄທ?

ຜູ້​ທີ່​ກິນ​ຜັກ​ບົ້ງ​ມີ​ອາການ​ເຈັບ​ປວດ​ທົ່ວ​ຮ່າງກາຍ ແລະ​ບາງ​ຄົນ​ໄດ້​ເຂົ້າ​ໂຮງ​ໝໍ. ໝາກພິກໄທມີສານ neurotoxin ທີ່ຖ້າກິນໄວເກີນໄປອາດເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈວາຍ ແລະ ຊັກໄດ້.

ເປັນຫຍັງເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງເອີ້ນມັນວ່າ ພິກໄທຜີ?

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ "bhut" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຜີ" ໃນພາສາ Assam, ຫມາກພິກນີ້ມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າ " pepper ຜີ," ໃນໂລກຕາເວັນຕົກ. ໝາກເຜັດເຫຼົ່ານີ້ມີຜິວໜັງທີ່ມີຮອຍແຕກ ເຊິ່ງບາງ ແລະ ຈີກຂາດງ່າຍ.

ມີຈັກ jalapenos ເທົ່າກັບ pepper ຜີ?

ອີງ​ຕາມ Pepper Scale, peppers ghost ແມ່ນ 107 ເທົ່າ​ທີ່​ຮ້ອນ​ກວ່າ jalapeno. ຢູ່ໃນຂະຫນາດ Scoville, ຫມາກພິກຜີຢູ່ໃນລະຫວ່າງ 855,000 ຫາ 1,041,427.

ໝາກ ພິກໄທ ທຳ ລາຍກະເພາະອາຫານຂອງເຈົ້າບໍ?

ນໍາໄປສູ່ການເຈັບຫນ້າເອິກຄ້າຍຄືກັນກັບການເປັນ heartburn, aka ອາຊິດ reflux. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກພິກຜີສາມາດມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບວ່າພວກມັນກໍາລັງເຜົາຮູຜ່ານລີ້ນແລະທໍ່ຍ່ອຍອາຫານຂອງເຈົ້າ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍໃດໆ. ພວກເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ mimicing ຜົນກະທົບຂອງການບາດເຈັບ.

ເຈົ້າສາມາດແຕະພິກຜີໄດ້ບໍ?

ໃຊ້ຖົງມືກຽມອາຫານໃນເວລາຟັກ Ghost Peppers ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຈົ້າແຕະໝາກພິກໂດຍກົງ ເພາະມັນຈະໄໝ້ຜິວໜັງຂອງເຈົ້າ. (ໝາກພິກໄທທັງໝົດສາມາດຈັບໄດ້ຢ່າງປອດໄພໂດຍບໍ່ໃສ່ຖົງມື.) ນອກຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງແທ້ໆບໍ່ໃຫ້ແຕະຕ້ອງໜ້າຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະຕາ ແລະດັງ, ເມື່ອຕັດໝາກພິກໄທ.

ໃຜເປັນຜູ້ປະດິດ pepper ghost?

ພັດທະນາໂດຍນັກປັບປຸງພັນຊາວອາເມຣິກັນ Ed Currie, ໝາກພິກໄທມີສີແດງ ແລະ ມີຮອຍແຕກ, ມີໂຄງສ້າງທີ່ແຂງ ແລະ ຫາງແຫຼມນ້ອຍໆ. ໃນປີ 2017, Guinness World Records ໄດ້ປະກາດວ່າເປັນໝາກເຜັດທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດໃນໂລກ, ລື່ນກາຍສະຖິຕິທີ່ຜ່ານມາຂອງ Trinidad Scorpion “Butch T”. Rock Hill, South Carolina, ສະ​ຫະ​ລັດ

ນົມ​ຊ່ວຍ​ກັບ​ຜັກ​ກາດ​ບໍ?

Rood ເວົ້າວ່າ, "ແຕ່ພຽງແຕ່ນົມແລະ Kool-aid ທີ່ປະຕິບັດໄດ້ດີກວ່ານ້ໍາທໍາມະດາ." ນົມມີທາດໂປຼຕີນທີ່ເອີ້ນວ່າ casein, ເຊິ່ງສາມາດທໍາລາຍ capsaicin - ຫຼາຍໃນແບບດຽວກັນທີ່ສະບູ່ອາຫານສາມາດຕັດໄຂມັນໄດ້.

ຂ້ອຍຄວນດື່ມຫຍັງຫຼັງຈາກອາຫານເຜັດ?

ໃນເທື່ອຕໍ່ໄປອາຫານຈານໜຶ່ງຈູດປາກຂອງເຈົ້າ, ຈົ່ງເອື້ອມໃສ່ຈອກນົມເພື່ອດັບໄຟໄດ້ດີທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີນົມຢູ່ໃນມື, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ຫຼືເຂົ້າກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ໝາກເຜັດມີຜົນດີຫຼາຍກວ່າການເອົາເຄື່ອງເທດໃສ່ຈານແຊບໆ.

ໝາກພິກໄທສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກໄດ້ບໍ?

ໝາກເຜັດເປັນຜັກທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດ ແຕ່ມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ດີຕໍ່ອາຫານຫຼຸດນ້ຳໜັກ. ການເຜົາຜານໝາກເຜັດຮ້ອນເຊັ່ນ: ໝາກເຜັດຜີ, ໃຫ້ການເພີ່ມນ້ຳໜັກທີ່ດີຍິ່ງຂຶ້ນ, ມີອົງປະກອບທີ່ຟື້ນຟູການເຜົາຜານອາຫານ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກິນອາຫານໜ້ອຍລົງ ແລະ ເຜົາຜານໄຂມັນ.

ການເຜົາໄຫມ້ຈາກ pepper ຜີໄດ້ດົນປານໃດ?

ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມເຈັບປວດແມ່ນມາຈາກປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີ, ໃນທີ່ສຸດມັນຈະຫາຍໄປເມື່ອໂມເລກຸນ capsaicin ເປັນກາງແລະຢຸດເຊົາການຜູກມັດກັບ receptors. ໂດຍປົກກະຕິ, ນີ້ໃຊ້ເວລາປະມານ 20 ນາທີ, Currie ເວົ້າ. ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາດົນຂື້ນກັບຄົນແລະຄວາມຮ້ອນຂອງ pepper.

ghostາກພິກໄທຜີເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃສ?

ອິນເດຍຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອຂອງອິນເດຍ (ໂດຍສະເພາະໃນ Assam, Manipur ແລະ Nagaland).

ມີ ຈຳ ນວນເທົ່າໃດທີ່ເທົ່າກັບ pepper ຜີ?

ໃນປີ 2007, ພິກໄທຜີໄດ້ຈັດອັນດັບເປັນໝາກເຜັດທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດໃນໂລກ. ດ້ວຍຄະແນນ Scoville ຂອງ 1,041,427 SHU, ມັນຮ້ອນກວ່າຊອດ Tabasco ປະມານ 400 ເທົ່າ, ຮ້ອນກວ່າໝາກພິກໄທ jalapeño ປະມານ 200 ເທົ່າ, ແລະຮ້ອນກວ່າໝາກພິກໄທ habanero ປະມານ 6 ເທົ່າ.

ເຊິ່ງແມ່ນແມງງອດ scorpion ຮ້ອນຫຼື pepper ຜີ?

ດ້ວຍຄະແນນສະເລ່ຍຂອງ Scoville ຂອງ 1,200,000 SHUs, Moruga Scorpion ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ outshines Ghost pepper. ໝາກພິກໄທທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດບັນລຸໄດ້ພຽງແຕ່ 2 ລ້ານໜ່ວຍຄວາມຮ້ອນຂອງ Scoville, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າ ໝາກພິກໄທໜ່ວຍດຽວສາມາດຮ້ອນກວ່າໝາກພິກໄທທຳມະດາເຖິງສອງເທົ່າ! ຄວາມຮ້ອນທີ່ຮຸນແຮງຈາກຫມາກພິກທີ່ມີລັກສະນະຮ້າຍແຮງ.

ໝາກພິກໄທແຫ້ງຮ້ອນກວ່າສົດບໍ?

ດ້ວຍເຫດນີ້, ໝາກພິກໄທແຫ້ງຈຶ່ງມີສານ capsaicin ຫຼາຍເທົ່າກັບໝາກເຜັດສົດ, ຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ. ດັ່ງນັ້ນທາງດ້ານເຕັກນິກພວກເຂົາມັກຈະຮ້ອນກວ່າ.

ໝາກພິກໄທຂຽວຮ້ອນປານໃດ?

ຫມາກພິກຜີໃນຂອບເຂດທົ່ວໄປ 850 ຫາ 1,041,427 SHU ຢູ່ໃນຂະຫນາດ Scoville ແລະເປັນຫນຶ່ງໃນແນວພັນທໍາອິດທີ່ໄດ້ຮັບການຕິດສະຫລາກເປັນ "superhot." ໝາກເຜັດຜີຂຽວເປັນທີ່ມັກສໍາລັບສີຂຽວ, ລົດຊາດຂອງຫຍ້າ ແລະສາມາດໃຊ້ຄ້າຍຄືກັນກັບໝາກເຜັດຜີທີ່ແກ່ໄດ້ທັງໃນການນຳໃຊ້ດິບ ແລະປຸງແຕ່ງ.