ອາຫານດົນປານໃດແທ້ໆ?

ເປັນ​ຫຍັງ​ການ​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ກ່ອນ​ທີ່​ຈະ​ເປັນ​ພຽງ​ແຕ່​ຄໍາ​ແນະ​ນໍາ​

ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກວັນທີທີ່ດີທີ່ສຸດ (MHD) ໄດ້ຫມົດອາຍຸ, ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຍັງສາມາດກິນໄດ້. ຕາມກົດລະບຽບ, ທຸກຄົນສາມາດຕັດສິນໃຈໄດ້ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຕົນເອງວ່າສິ່ງທີ່ຍັງກິນໄດ້ແລະສິ່ງທີ່ບໍ່ແມ່ນ.

ທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນວັນທີແມ່ນພຽງແຕ່ຂໍ້ກໍານົດການຕິດສະຫຼາກທີ່ຜູ້ຜະລິດຕ້ອງລະບຸໄວ້ໃນລາຍການທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ກ່ອນພາຍໃຕ້ກົດຫມາຍຂອງ EU. ວັນທີທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນວັນທີຊີ້ບອກເວລາທີ່ອາຫານຖືກຮັບປະກັນວ່າສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍຄຸນນະພາບຫຼືຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຖ້າເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ: MHD ແມ່ນພຽງແຕ່ຄໍາແນະນໍາຈາກຜູ້ຜະລິດ. ຫຼັງຈາກ MHD ໄດ້ຫມົດອາຍຸ, ການຮັບປະກັນຂອງຜູ້ຂາຍຈະຫມົດອາຍຸ. ແຕ່ພວກເຮົາຍັງສາມາດໄວ້ວາງໃຈຄວາມຮູ້ສຶກຂອງພວກເຮົາ - ກິ່ນ, ລົດຊາດ, ການເບິ່ງເຫັນ, ແລະການສໍາພັດ.

ສິ່ງທີ່ຄວນລະວັງກັບອາຫານໃດ:

ເຂົ້າຈີ່: ປົກກະຕິແລ້ວຍັງສາມາດກິນໄດ້ຫຼັງຈາກມື້ທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນວັນທີ. ໃນ​ກໍ​ລະ​ນີ​ຂອງ​ການ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕົວ​ຂອງ mold​: ເອົາ​ອອກ​ທັງ​ຫມົດ​ຂອງ​ເຂົ້າ​ຈີ່​, ເພາະ​ວ່າ toxins ສາ​ມາດ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ແຈກ​ຢາຍ​ໄປ​ທົ່ວ​ເຂົ້າ​ຈີ່​. ເຄັດ​ລັບ​: ເຂົ້າ​ຈີ່​ໃນ​ຫນຶ່ງ​ຕ່ອນ​ບໍ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ moldy ໄວ​ເທົ່າ​ກັບ​ຂະ​ບວນ​ການ​ຂະ​ຫນົມ​ອົມ​. ແລະ: ເຂົ້າຈີ່ອ່ອນ (ie ມີອັດຕາສ່ວນສູງຂອງ flour wheat) dries ອອກຂ້ອນຂ້າງໄວ, ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈີ່ rye ຄົງຢູ່ສົດຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັກສາມັນໄວ້ອາກາດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນເຕົາອົບ.

ໄຂ່: ມັນຍັງສາມາດກິນໄດ້ຫຼັງຈາກວັນຫມົດອາຍຸ - ເຖິງແມ່ນວ່າເຖິງສອງອາທິດຫຼັງຈາກນັ້ນ! ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພຽງແຕ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະດ້ວຍແກະທີ່ບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ. ໄຂ່ທີ່ລອຍຢູ່ໃນນ້ໍາບໍ່ຄວນຖືກນໍາໃຊ້ອີກຕໍ່ໄປ.

Noodles: ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລັງເລຫຼາຍເດືອນຫຼັງຈາກມື້ທີ່ດີທີ່ສຸດໄດ້ຜ່ານໄປ.

ເຂົ້າ : ເຂົ້າຂາວສາມາດນໍາມາໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍເດືອນເຖິງແມ່ນວ່າຈະດີສຸດກ່ອນວັນທີ່ຜ່ານໄປ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານສາມາດມີລົດຊາດ rancid ໃນໄລຍະເວລາ.

ມັນຕົ້ນ: ຕາມກົດລະບຽບການຕິດປ້າຍອາຫານ, ມັນຕົ້ນທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີວັນຫມົດອາຍຸ. ເພາະສະນັ້ນ: ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໄວ້ວາງໃຈຄວາມຮູ້ສຶກຂອງທ່ານ! ເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ສະຫວ່າງ, ຈຸດສີຂຽວຈະປາກົດ, ເຊິ່ງເປັນສານພິດ. ເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດອອກໂດຍທົ່ວໄປແລະປອກເປືອກ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບມັນຕົ້ນໄວ້ໃນບ່ອນມືດ, ເຢັນ, ແລະແຫ້ງ.

ປາ (ສົດ): ເກັບຮັກສາໄວ້ຫຼາຍມື້! ຢ່າກິນປາຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີ BBD ຫຼັງຈາກຫມົດອາຍຸ! ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສັງເກດການນໍາໃຊ້ໂດຍວັນທີ! ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ສິນຄ້າກະປ໋ອງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີເກີນກວ່າວັນທີທີ່ດີທີ່ສຸດ (ຖ້າບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງ, ເຊັ່ນ: ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນການຫຸ້ມຫໍ່).

ຊີ້ນ (ສົດ): ເຊັ່ນດຽວກັບປາ: ພຽງແຕ່ໃຊ້ເຖິງວັນທີທີ່ກໍານົດການນໍາໃຊ້! ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ຊີ້ນງົວສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ສາມຫາສີ່ມື້ຢູ່ທີ່ 2 ° C (ຂໍ້ຄວນລະວັງ: ຕູ້ເຢັນມັກຈະຖືກຕັ້ງໄວ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງກວ່າ!). ບໍລິໂພກຊີ້ນຫມູຫຼັງຈາກສອງຫາສາມມື້, ລ່າສຸດ, ສັດປີກແລະຊີ້ນ minced ຍັງຕາຍຢ່າງໄວວາ. ຊີ້ນງົວສາມາດກິນໄດ້ເຖິງສາມມື້. ຕໍ່ໄປນີ້ໃຊ້ໄດ້ກັບຊີ້ນສັດທຸກຊະນິດ: ຖ້າພື້ນຜິວເມັນ ຫຼື ມີກິ່ນເໝັນ, ຕ້ອງກຳຈັດ!

ໄສ້ກອກ / ham: ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກຫຼືຕົ້ມຄວນກໍາຈັດທັນທີຖ້າມີຮ່ອງຮອຍຂອງ mold! ຜະລິດຕະພັນໄສ້ກອກທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດ, ຫຸ້ມຫໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບສອງສາມມື້ຫຼັງຈາກວັນທີທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນວັນທີ. ສິ່ງ​ທີ່​ນັບ​ຢູ່​ທີ່​ນີ້​ແມ່ນ​ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ຂອງ​ທ່ານ​ເອງ​ຂອງ​ລົດ​ຊາດ, ການ​ເຫັນ, ແລະ​ກິ່ນ​ຫອມ!

ນົມ: ຍັງດື່ມໄດ້ສອງສາມມື້ຫຼັງຈາກມື້ກ່ອນວັນທີ່ດີທີ່ສຸດ - ຕາບໃດທີ່ມັນຍັງມີລົດຊາດດີ. ບໍ່ໄດ້ເປີດຫຼັງຈາກຫມົດອາຍຸຂອງ MHD ປົກກະຕິແລ້ວເຖິງແມ່ນວ່າປະມານສາມມື້. ເມື່ອເປີດແລ້ວ, ນົມສົດຍັງສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ສາມມື້ ແລະນົມ UHT ໄດ້ເຖິງເຈັດມື້. ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບນົມ UHT: ມັນຈະບໍ່ສົ້ມຖ້າມັນບໍ່ດີ.

ເນີຍແຂງ: ເອົາ mold ອອກຈາກເນີຍແຂງ. ຖິ້ມຄີມ moldy ແລະເນີຍແຂງເຄິ່ງແຂງທັນທີ!

ນົມສົ້ມ: ມັກຈະສາມາດກິນໄດ້ຫຼັງຈາກມື້ທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນຫມົດອາຍຸ - ຖິ້ມມັນທັນທີຖ້າມີອາການຂອງ mold!

kefir / buttermilk: ຖ້າຝາ foil bulges, kefir, ແລະ buttermilk ແມ່ນຍັງກິນໄດ້. ການຕໍານິສໍາລັບ bulge ແມ່ນພຽງແຕ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາຊິດ lactic ດໍາລົງຊີວິດ - ແລະພວກມັນມີສຸຂະພາບດີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທັນທີທີ່ເຫັນ mold, buttermilk ແລະ kefir ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຖິ້ມອອກ.

ຜັກບົ້ງ: ບໍ່ຄວນກິນຖ້າພວກມັນເປິເປື້ອນຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ (ເຊັ່ນ: ເຫັດ, ການປ່ຽນສີສີເຂັ້ມ, ການປ່ຽນແປງຄວາມສອດຄ່ອງ).

ເຫັດ: ຖ້ວຍເຫັດທີ່ອົບອຸ່ນແມ່ນຍັງກິນໄດ້ (ຫຼັງຈາກຄວາມຮ້ອນຢ່າງໄວວາ). ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈະສ້າງຂື້ນພຽງແຕ່ຖ້າເຫັດຖືກເກັບໄວ້ໃນຄວາມອົບອຸ່ນເປັນເວລາດົນນານຫຼືປະໄວ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະຝັງດິນໄວຂຶ້ນ - ແລະຄວນຈະຖືກກໍາຈັດຫຼັງຈາກສູງສຸດຫນຶ່ງມື້.

ໝາກ: ເນື່ອງຈາກໝາກໄມ້ມີນໍ້າ, ສານພິດຈະແຜ່ລາມໄວຫຼາຍ. ທັນທີທີ່ເຫັນ mold, ຫມາກຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍົກເລີກ. ໝາກໄມ້ທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ (ເຊັ່ນ: ໝາກ ອະງຸ່ນ ຫຼື ໝາກໄມ້) ຄວນເອົາອອກຈາກໝາກທີ່ເກີດເປັນແມ່ພິມ ແລະ ເນົ່າເປື່ອຍ. ທີ່ຢູ່ໄກອອກໄປຕ້ອງຖືກອະນາໄມໃຫ້ດີກ່ອນທີ່ຈະບໍລິໂພກ.

ແກ່ນໝາກໄມ້: ຈົ່ງຖິ້ມມັນຖິ້ມຖ້າເປືອກ ຫຼື ແກ່ນມີເຊື້ອ!

ແກ່ນ: ແກ່ນເຊັ່ນ: chia ຫຼື flaxseed ທີ່ຕິດເຊື້ອ mold ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຖິ້ມໄວ້. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະ mold toxins (aflatoxins), ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕັບ.

Compote ແລະ jam: ຖິ້ມໄປຖ້າມີອາການຂອງ mold! ບໍ່ໄດ້ເປີດ, ພວກເຂົາສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບສອງສາມເດືອນນອກເຫນືອຈາກ MHD.

ຊັອກໂກແລັດ: ມັນບໍ່ສາມາດທໍາລາຍໄດ້ 🙂 ມັນຍັງສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ຫຼັງຈາກມື້ທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນຫມົດອາຍຸ - ພຽງແຕ່ຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດຫຼຸດລົງຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.

ຜົງອົບ: ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເກືອບບໍ່ມີກໍານົດຖ້າປິດ. ເມື່ອເປີດ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຜົນກະທົບຂອງລົມຈະຫາຍໄປຫຼັງຈາກປະມານຫນຶ່ງເດືອນ.

ທັນຍາພືດ (ເຊັ່ນ: muesli): ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວສາມາດກິນໄດ້ເປັນເວລາດົນນານຫຼັງຈາກວັນທີທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນວັນທີ. ຖິ້ມມັນຫມົດໃນກໍລະນີການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ mold!

ສິນຄ້າກະປ໋ອງ: ສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍປີຫຼັງຈາກມື້ກ່ອນໜ້າທີ່ດີທີ່ສຸດ! ຖ້າ​ຝາ​ບວມ​, ຖິ້ມ​ມັນ​! ຫຼັງຈາກເປີດ, ເກັບຮັກສາໄວ້ຫຼືຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງມີອາຍຸການເກັບຮັກສາປະມານສາມມື້, ແລະຍາວເລັກນ້ອຍສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນກົດ. ເຄັດລັບ: ຫຼັງຈາກເປີດແລ້ວ, ຖອກໃສ່ຖັງທີ່ມີອາກາດ ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ແກງກະເປົ໋າ: ເລື້ອຍໆ (ບໍ່ໄດ້ເປີດ!) ຍັງດີຫຼັງຈາກວັນທີທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນວັນທີ.

ຊອດ: ຖິ້ມທັນທີຖ້າເກີດເປັນແມ່ພິມ, ເພາະວ່າສານພິດສາມາດແຜ່ລາມໄວ.

ແປ້ງ: ເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງ, ມັນຍັງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ຫຼາຍເດືອນຫຼັງຈາກວັນທີທີ່ດີທີ່ສຸດ. ການເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດ: ຜະນຶກເຂົ້າກັນ. ຄໍາເຕືອນ: ຜະລິດຕະພັນເມັດພືດບໍ່ເກັບຮັກສາໄວ້ດົນນານ. ພວກມັນມັກຈະມີເຊື້ອພະຍາດທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ, ສະນັ້ນພວກມັນສາມາດເປັນຂີ້ໝັນໄດ້ພາຍຫຼັງສອງສາມເດືອນ.

ເຄື່ອງເທດ: ຖິ້ມເຄື່ອງເທດແຫ້ງໃຫ້ໝົດກ່ອນວັນເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດ ຖ້າພວກມັນຢູ່ຂ້າງເຕົາໄຟທີ່ຮ້ອນ ແລະຢູ່ໃກ້ກັບອາຍນໍ້າ – ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເໝາະສົມສຳລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ແລະເຊື້ອພະຍາດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຄື່ອງເທດແຫ້ງທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດ, ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ສອງສາມເດືອນ - ພຽງແຕ່ການສູນເສຍລົດຊາດທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ເຫຼົ້າ: ຈາກປະລິມານເຫຼົ້າ 10 ເປີເຊັນໂດຍປະລິມານ, MHD ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ພວກມັນຖືກເກັບໄວ້ປິດ.

ເບຍ: ຍັງສາມາດດື່ມໄດ້ຫຼັງຈາກວັນທີທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຖ້າມັນ flocculates, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໂດຍບໍ່ມີ.

ເຫຼົ້າແວງ: ປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ມີ MHD, ຍ້ອນວ່າມັນມີຊີວິດການເກັບຮັກສາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບ. ຫຼັງ​ຈາກ​ເປີດ​: ສາ​ມາດ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ​ໄວ້​ເປັນ​ເວ​ລາ​ຫຼາຍ​ມື້ (ເຫຼົ້າ​ແວງ oxidizes ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ສໍາ​ຜັດ​ກັບ​ອົກ​ຊີ​ເຈນ​ແລະ​ກາຍ​ເປັນ undrinkable ຫຼັງ​ຈາກ​ບາງ​ຄັ້ງ​)​.

ນ້ຳໝາກໄມ້: ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍບໍ່ເປີດໃນແກ້ວໄດ້ດົນເຖິງໜຶ່ງປີ (!) ຫຼັງຈາກໝົດອາຍຸ, ໃນກ່ອງບັນຈຸໄດ້ເຖິງ ເດືອນ, ແລະໃນແກ້ວປລາສຕິກໄດ້ດົນເຖິງສາມເດືອນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອເປີດແລ້ວ, ໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຕູ້ເຢັນພຽງແຕ່ສອງສາມມື້.

ກາເຟ, ແລະຜົງໂກໂກ້: ຜະນຶກເຂົ້າກັນ ແລະ ບັນຈຸສູນຍາກາດ, ພວກມັນຍັງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ກ່ອນວັນທີທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເມື່ອເປີດ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນສູນເສຍລົດຊາດຂອງພວກເຂົາຢ່າງໄວວາ.

ອາຫານແຊ່ແຂງ: ບໍ່ໄດ້ເປີດ, ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ສອງສາມເດືອນເກີນກວ່າວັນທີທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຖ້າລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນຖືກຮັກສາໄວ້.