ວິທີບອກວ່ານົມຫມາກພ້າວບໍ່ດີ

ຖ້ານົມຫມາກພ້າວບໍ່ດີ, ມັນຈະມີກິ່ນຫອມສົ້ມແລະອາດຈະມີເຊື້ອລາ. ມັນອາດຈະປາກົດເປັນກ້ອນ ແລະສີເຂັ້ມຂຶ້ນ ແລະຈະເລີ່ມບວມ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນົມຫມາກພ້າວເສື່ອມແມ່ນໂດຍການເກັບຮັກສາສິນຄ້າກະປ໋ອງແລະກະປ໋ອງທັງຫມົດຂອງທ່ານໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ມືດ, ບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.

ໃຊ້ນົມໝາກພ້າວໝົດອາຍຸແລ້ວບໍ່?

ທັງກະປ໋ອງ ແລະກະເປົ໋າທີ່ຄົງທີ່ຂອງນ້ຳນົມໝາກພ້າວ ມີອາຍຸການເກັບມ້ຽນທີ່ຂ້ອນຂ້າງຍາວ, ແລະ ພວກມັນຄວນຈະປອດໄພໃນການນຳໃຊ້ເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນຜ່ານວັນທີໃນປ້າຍຊື່.

ຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນເມື່ອທ່ານກິນນົມຫມາກພ້າວທີ່ເສີຍໆ?

ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນພິດທີ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຍ່ອຍອາຫານບໍ່ສະດວກເຊັ່ນ: ເຈັບກະເພາະອາຫານ, ປວດຮາກ, ຮາກ, ແລະຖອກທ້ອງ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນຖ້າຫາກວ່າທ່ານບັງເອີນກິນ້ໍານົມທີ່ເສື່ອມເສຍເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຫຼີກເວັ້ນການດື່ມມັນໃນປະລິມານຫຼາຍ - ຫຼືປານກາງ.

ນ້ຳໝາກພ້າວເໝັນມີກິ່ນຫອມຄືແນວໃດ?

ເພື່ອບອກວ່ານົມຫມາກພ້າວບໍ່ດີ, ໃຫ້ມັນທົດສອບກິ່ນ. ຖ້າມີກິ່ນເໝັນ, ມັນມີກິ່ນເໝັນ. ຖ້າມັນມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ເຈົ້າຢູ່ໃນຄວາມຊັດເຈນ. ແນ່ນອນ, ພຽງແຕ່ເຮັດການທົດສອບກິ່ນຖ້າຫາກວ່ານົມຫມາກພ້າວກະປ໋ອງຂອງທ່ານຍັງບໍ່ທັນເຖິງວັນຫມົດອາຍຸຂອງມັນແລະບໍ່ມີຕົວຊີ້ວັດທີ່ຊັດເຈນກ່ຽວກັບການ spoilage, ເຊັ່ນ mold.

ນົມໝາກພ້າວເໝັນບໍ່?

ຝາອັດປາກມົດລູກໝາກພ້າວທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດ, ສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍເດືອນ, ແຕ່ກະປ໋ອງ ແລະກະປ໋ອງນົມໝາກພ້າວທີ່ເປີດນັ້ນບໍ່ດີ. ນົມຫມາກພ້າວສົດ, ຢູ່ເຮືອນໄດ້ດົນເຖິງຫ້າມື້ໃນຕູ້ເຢັນເມື່ອເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນຖັງທີ່ມີອາກາດ. ຖັງປຼາສະຕິກທີ່ມີປະທັບຕາທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນແລະ jars ແກ້ວເຮັດວຽກໄດ້ດີ.

ນົມຫມາກພ້າວຫມົດອາຍຸມີລັກສະນະແນວໃດ?

ແມ່ພິມແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ເຂັ້ມແຂງວ່ານົມຫມາກພ້າວໄດ້ຝັງດິນ. ຖ້າມີອາການຂອງ mold ຫຼືຟິມຢູ່ດ້ານ, ບໍ່ຄວນບໍລິໂພກນົມຫມາກພ້າວ. ນີ້​ແມ່ນ​ຫຍັງ? ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຖ້ານົມປາກົດເປັນກ້ອນ, ສີເຂັ້ມ, ຫຼືເລີ່ມ curdle, ມັນບໍ່ດີແລະຄວນຍົກເລີກ.

ໝາກພ້າວເກົ່າມີລົດຊາດແນວໃດ?

ນ້ຳໝາກພ້າວອ່ອນມີລົດຊາດສົ້ມ.

ເປັນຫຍັງນົມໝາກພ້າວຂອງຂ້ອຍຈຶ່ງມີສີຂີ້ເຖົ່າ?

ນ້ຳນົມໝາກພ້າວ/ຄຣີມບໍ່ແມ່ນສີຂາວທຳມະດາສະເໝີໄປ ແຕ່ສາມາດມີຮົ່ມສີຂີ້ເຖົ່າເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ໂດຍການເພີ່ມສານເຮັດໃຫ້ຜິວຂາວ. ເນື່ອງຈາກເປັນທຳມະຊາດ 100% ແລະ ບໍ່ມີສານເຮັດໃຫ້ຜິວຂາວ, AYAM™ Coconut Milk and Cream ອາດມີສີອອກຂາວເລັກນ້ອຍ.

ດື່ມນົມຫມາກພ້າວສົ້ມບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ນົມຫມາກພ້າວມີເວລາດົນກວ່ານົມ, ໃນທີ່ສຸດມັນຈະສົ້ມ, ແລະຖ້າມັນຜ່ານການທົດສອບການມີກິ່ນຫອມ, ມັນອາດຈະປອດໄພທີ່ຈະໃຊ້.

ນົມຫມາກພ້າວຄວນຈະເປັນກ້ອນບໍ?

ການແຍກນົມຫມາກພ້າວຫນາແມ່ນປົກກະຕິຢ່າງສົມບູນ, ແລະບໍ່ແມ່ນສັນຍານວ່າ້ໍານົມບໍ່ດີ. ເລື້ອຍໆ, ໄຂມັນຈະລອຍຢູ່ເທິງກະປ໋ອງ, ແລະຂອງແຫຼວທີ່ມີນ້ໍາຫຼາຍຈະຈົມລົງ. ການສັ່ນກະປ໋ອງທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດ, ຫຼື stirring ຫນຶ່ງ, ສາມາດປະສົມ້ໍານົມຫມາກພ້າວອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ຫມາກພ້າວເກົ່າສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈົ້າເຈັບໄດ້ບໍ?

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການບໍລິໂພກຊີ້ນໝາກພ້າວທີ່ເສື່ອມເສຍ ແລະ ເນົ່າເປື່ອຍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຈັບທ້ອງ, ຖອກທ້ອງ ແລະ ຮາກໄດ້. ສະເຫມີຊອກຫາຮອຍແຕກໃດໆກ່ຽວກັບຫມາກພ້າວທີ່ overripe ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິດເຊື້ອແບັກທີເລຍໃນຊີ້ນ.

ນົມຫມາກພ້າວຄວນມີລັກສະນະແນວໃດ?

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ນົມ ໝາກ ພ້າວທີ່ດີບໍ່ຄວນເປັນ "ນົມ" ເລີຍ. ມັນຄວນຈະຫນາແລະສີຄີມ, ແຂງພຽງພໍທີ່ຈະບ່ວງອອກຈາກກະປ໋ອງ; ບໍ່ຂີ້ມູກຄືນົມ.

ເປັນຫຍັງນົມໝາກພ້າວຂອງຂ້ອຍຈຶ່ງໜາ?

ມັນເຮັດໄດ້ໂດຍການຟອກຊີ້ນຫມາກພ້າວສີຂາວດ້ວຍນ້ໍາຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນຂອງແຫຼວຫນາ. ມັນເບິ່ງສີຂີ້ເຖົ່າຫຼາຍກວ່າສີຂາວ, ນີ້ແມ່ນເລື່ອງປົກກະຕິ! ນົມຫມາກພ້າວຍັງຈະແຍກອອກເປັນຊັ້ນຫນາທີ່ສາມາດຂູດໄດ້ແລະຊັ້ນຂອງແຫຼວ.

ນົມຫມາກພ້າວກະປ໋ອງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນດົນປານໃດເມື່ອເປີດ?

ເພື່ອເພີ່ມອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງນົມຫມາກພ້າວກະປ໋ອງຫຼັງຈາກເປີດ, ຝາປິດສາມາດປິດແຫນ້ນດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກຫຼືຝາປິດ, ຫຼືດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມ. ນົມໝາກພ້າວກະປ໋ອງເປີດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນດົນປານໃດ? ນົມຫມາກພ້າວທີ່ແຊ່ເຢັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈະເກັບຮັກສາໄວ້ປະມານ 4 ຫາ 6 ມື້.

ເປັນຫຍັງນົມໝາກພ້າວຂອງຂ້ອຍຈຶ່ງແຂງ?

ຢ່າຕົກໃຈ ຖ້າເຈົ້າເປີດກະປ໋ອງນົມໝາກພ້າວ ແລະ ມີຄຣີມແຂງຢູ່ດ້ານເທິງ ແລະ ໜາ, ຄ້າຍຄືນ້ຳຢາກັນນ້ຳຢູ່ດ້ານລຸ່ມ – ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທັງໝົດ. ຖ້າສູດໜຶ່ງເອີ້ນຄີມໝາກພ້າວ – ສິ່ງນັ້ນຢູ່ເທິງສຸດແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ!

ເປັນຫຍັງໝາກພ້າວກະປ໋ອງຂອງຂ້ອຍຈຶ່ງເປັນກ້ອນ?

ເມື່ອນົມຫມາກພ້າວຖືກຄວາມຮ້ອນຂຶ້ນ, ທາດໂປຼຕີນຈະປ່ຽນຮູບຮ່າງແລະຄວາມສາມາດໃນການປະຕິກິລິຍາກັບນ້ໍາແລະນ້ໍາມັນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ນັກວິທະຍາສາດເອີ້ນວ່າ 'denaturing ຂອງທາດໂປຼຕີນ'. ທາດໂປຼຕີນຈະປ່ອຍນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາແລະສັນຍາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອງໂສ້ທີ່ແຫນ້ນຫນາ. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ທາດໂປຼຕີນທີ່ເຮັດສັນຍາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສັງເກດເຫັນເປັນຈຸດສີຂາວຫຼື curds.

ເປັນຫຍັງນົມຫມາກພ້າວຂອງຂ້ອຍມີລົດຊາດຄືກັບສະບູ?

ເມື່ອມັນແກ່, ເຖິງແມ່ນວ່າກະປ໋ອງບໍ່ໄດ້ເປີດ, ມັນສາມາດມີລົດຊາດຄ້າຍຄືສະບູ. ກ່ອນຈະໃຊ້ມັນຕ້ອງຊີມນ້ຳໝາກພ້າວ ຫຼື ຄີມໝາກພ້າວສະເໝີ.

ເປັນຫຍັງໝາກພ້າວຂອງຂ້ອຍຈຶ່ງຂົມ?

ປະກົດວ່ານ້ຳນົມໝາກພ້າວກະປ໋ອງຫຼາຍຍີ່ຫໍ້ມີລົດຊາດຂົມ ແລະ ສົ້ມ ກ່ອນທີ່ຈະນຳມາປະສົມໃສ່ໃນນ້ຳປັ່ນ ຫຼື ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ໝາກເຜັດ ແລະ ໝາກນາວ.

ນ້ຳໝາກພ້າວກະປ໋ອງຄວນມີສີຫຍັງ?

ສີຕັ້ງແຕ່ສີຂີ້ເຖົ່າຫາສີຂາວຫິມະ. ສະພາບຄ່ອງຍັງແຕກຕ່າງກັນ. ໃນບາງກະປ໋ອງ, ມັນແມ່ນ opaque ແລະກ້ຽງໃນຄວາມສອດຄ່ອງ. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ທາດແຫຼວມີເມກ, ມີສີຄີມເລັກນ້ອຍ.

ນົມຫມາກພ້າວປ່ຽນສີບໍ?

ມັນອາດຈະເປັນຄວາມແປກໃຈທີ່ນ້ໍາຫມາກພ້າວບາງປ່ຽນເປັນສີບົວ. ໃຫ້ບໍລິການຜ່ານນ້ຳກ້ອນ, ສີສີບົວ pastel ຂອງມັນເບິ່ງຄືວ່າເປັນບາງອັນທີ່ສາມາດຂາຍໄດ້ເປັນດອກກຸຫຼາບ, hibiscus ຫຼື strawberry infusion. ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ຄາດຄິດ, ສີບົວບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜົນມາຈາກຂະບວນການທໍາມະຊາດ, ມັນສະຫນອງຂໍ້ຄຶດກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ.

ນົມຫມາກພ້າວອ່ອນຢູ່ໄດ້ດົນປານໃດ?

ຜ້າໄຫມທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດ, ຄົງທີ່ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາປະມານ 10 ເດືອນ. ບາງຄົນມັກແຊ່ເຢັນກ່ອນດື່ມ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະປ່ອຍໃຫ້ມັນຂຶ້ນກັບທ່ານ. ແລະເມື່ອມັນເປີດ, ແນ່ນອນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະນໍາໃຊ້ພາຍໃນ 7-10 ມື້.

ນົມຫມາກພ້າວອ່ອນມີລົດຊາດແຕກຕ່າງກັນບໍ?

ສະບັບທີ່ບໍ່ມີນົມຂອງຫວານ Italian ຄລາສສິກສາມາດເຮັດດ້ວຍນົມຫມາກພ້າວປົກກະຕິຫຼືອ່ອນໆ. ສໍາລັບລົດຊາດຄີມແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດ, ນົມຫມາກພ້າວປົກກະຕິຈະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ອ່ອນກວ່າແລະໂຄງສ້າງ, ້ໍານົມຫມາກພ້າວອ່ອນຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ.

ເປັນຫຍັງນໍ້າໝາກພ້າວຂອງຂ້ອຍຈຶ່ງປ່ຽນເປັນສີບົວ?

ນ້ ຳ ໝາກ ພ້າວເປັນຜົນມາຈາກການຜຸພັງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນ ໝາກ ພ້າວ. ດັ່ງທີ່ດຣ Bruce Fife ຂອງສູນຄົ້ນຄວ້າໝາກພ້າວກ່າວໄວ້, ເມື່ອນ້ຳຕານເຫຼົ່ານີ້ຖືກອົກຊີເຈນ, ພວກມັນປ່ຽນເປັນສີບົວ. ອຸນຫະພູມ, ອາຍຸ, ປະລິມານນໍ້າຕານ, ແລະໄລຍະເວລາທີ່ນ້ໍາຖືກອາກາດສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການໃສ່ສີຂອງນ້ໍາຫມາກພ້າວ.

ທ່ານເກັບຮັກສານົມຫມາກພ້າວແນວໃດຫຼັງຈາກເປີດ?

ນົມໝາກພ້າວກະປ໋ອງເຮັດໃຫ້ເສຍໄປໄວ, ສະນັ້ນ ເອົາອັນໃດກໍໄດ້ທີ່ທ່ານບໍ່ໃຊ້ໃສ່ໃນຖາດກ້ອນແລ້ວແຊ່ແຂງ. ເມື່ອ​ແຊ່​ແຂງ​ແລ້ວ, ​ເອົາ​ພວກ​ມັນ​ອອກ​ມາ​ເກັບ​ໄວ້​ໃນ​ຕູ້​ແຊ່​ແຂງ. ຕື່ມ cubes ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນໃນເວລາເຮັດນ້ໍາຫມາກໄມ້, ຫຼືເພື່ອປຸງລົດຊາດຂອງແກງຮ້ອນຫຼື stew. cubes ຍັງອາດຈະຖືກ thawed ຄືນໃນຕູ້ເຢັນ.