ແນະນໍາອາຫານລັດເຊຍ

ອາຫານລັດເຊຍແມ່ນປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະອຸດົມສົມບູນທີ່ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກພູມສາດ, ປະຫວັດສາດແລະມໍລະດົກທາງວັດທະນະທໍາຂອງປະເທດ. ອາຫານລັດເຊຍມີຊື່ສຽງສໍາລັບການເປັນຫົວໃຈ, ຕື່ມ, ແລະແຊບ, ໂດຍເນັ້ນໃສ່ຊີ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ແລະຜັກ. ອາຫານແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ, ສີສັນ, ແລະໂຄງສ້າງ, ແລະມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ຊາວລັດເຊຍທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານເຖິງຫ້າຫຼືຫົກວິຊາໃນອາຫານດຽວ.

ອາຫານລັດເຊຍໄດ້ຖືກຮູບຊົງຈາກຫຼາຍປັດໃຈ, ເຊັ່ນ: ລະດູຫນາວທີ່ຍາວນານແລະຮ້າຍແຮງຂອງປະເທດ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງປານ້ໍາຈືດ, ແລະອິດທິພົນຂອງບັນດາປະເທດໃກ້ຄຽງເຊັ່ນ: ມົງໂກເລຍ, ຈີນ, ແລະຈໍເຈຍ. ອາຫານຍັງໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກລົດຊາດແລະຄວາມມັກຂອງປະຊາຊົນລັດເຊຍ, ຜູ້ທີ່ມັກອາຫານລັດເຊຍທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ.

Borscht: ແກງ Beet

Borscht ແມ່ນແກງພື້ນເມືອງທີ່ຖືວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງລັດເຊຍ. ແກງແມ່ນເຮັດດ້ວຍ beets, ຜັກກາດ, ມັນຕົ້ນ, carrots, ຜັກບົ່ວ, ແລະຊີ້ນຫຼືນ້ໍາກະດູກ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະ dill ສົດ. ແກງມີສີແດງເລິກ, ແລະເຊື່ອກັນວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນ Ukraine.

Borscht ບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງມີສານອາຫານ, ເພາະວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ແກງຍັງມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດກິນໄດ້ຮ້ອນຫຼືເຢັນ, ແລະມັນສາມາດເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. Borscht ແມ່ນຕ້ອງລອງສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການປະສົບການລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານລັດເຊຍ.

Beef Stroganoff: The Creamy Delight

ຊີ້ນງົວ stroganoff ເປັນອາຫານລັດເຊຍຄລາສສິກທີ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນທົ່ວໂລກ. ອາຫານແມ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວບາງໆ, ເຫັດ, ຜັກບົ່ວ, ແລະນ້ໍາສີຄີມທີ່ເຮັດດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະແກງຊີ້ນງົວ. ປົກກະຕິແລ້ວອາຫານແມ່ນໃຫ້ບໍລິການຢູ່ເທິງຕຽງຂອງ noodles ໄຂ່ຫຼືເຂົ້າ.

ຊີ້ນງົວ stroganoff ເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ indulent ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບໂອກາດພິເສດຫຼືເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປະຕິບັດຕົວທ່ານເອງກັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງພິເສດ. ຈານແຍ່ເຊື່ອກັນວ່າ ຈານແຍ່ຊາວຝຣັ່ງ ໄດ້ສ້າງຂຶ້ນໃນສະຕະວັດທີ 19 ໂດຍພໍ່ຄົວຄົນໜຶ່ງທີ່ເຮັດວຽກໃຫ້ຄອບຄົວ Stroganov ເຊິ່ງເປັນໜຶ່ງໃນຄອບຄົວທີ່ຮັ່ງມີ ແລະ ມີອິດທິພົນທີ່ສຸດໃນລັດເຊຍ ໃນເວລານັ້ນ.

Pelmeni: Dumplings ລັດເຊຍ

Pelmeni ແມ່ນປະເພດຂອງ dumpling ຂອງລັດເຊຍທີ່ເຮັດດ້ວຍການຕື່ມຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ແລະເຄື່ອງເທດຫໍ່ດ້ວຍແປ້ງບາງໆ. dumplings ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຕົ້ມແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມຫຼືມັນເບີ. Pelmeni ເປັນອາຫານສະດວກສະບາຍທີ່ນິຍົມໃນລັດເຊຍ, ແລະມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານທີ່ໄວແລະງ່າຍ.

Pelmeni ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບປະເພດອື່ນໆຂອງ dumplings, ເຊັ່ນ potstickers ຈີນຫຼື tortellini Italian, ແຕ່ມັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະໂຄງສ້າງທີ່ເປັນພາສາລັດເຊຍທີ່ແຕກຕ່າງ. ຈານແຍ່ເຊື່ອວ່າມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນ Siberia, ບ່ອນທີ່ມັນເປັນອາຫານຫຼັກຂອງນັກລ່າສັດ ແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ.

Blini: The Thin Pancakes

Blini ແມ່ນປະເພດຂອງ pancake ບາງໆທີ່ເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານລັດເຊຍ. ແພນເຄັກແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ໄຂ່, ນົມ, ແລະເຊື້ອລາ, ແລະພວກມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານຫວານຫຼືລົດຊາດຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: jam, ນໍ້າເຜິ້ງ, salmon ສູບຢາ, ຫຼື caviar.

Blini ສາມາດກິນໄດ້ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ, ຫຼືຄ່ໍາ, ແລະພວກມັນເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນງານບຸນແລະການສະຫລອງລັດເຊຍ. ແພນເຄັກແມ່ນເຮັດງ່າຍ ແລະສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ຕາມຄວາມມັກຂອງລົດຊາດຂອງເຈົ້າ.

Kasha: The Porridge Dish

Kasha ແມ່ນປະເພດຂອງ porridge ທີ່ເຮັດດ້ວຍເມັດພືດເຊັ່ນ: buckwheat, millet, ຫຼື barley. ປົກກະຕິແລ້ວ porridge ແມ່ນຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນເບີ, ນົມ, ຫຼືຄີມສົ້ມ, ແລະມັນສາມາດປຸງລົດຊາດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກບົ່ວ, ຫຼືເຫັດ.

Kasha ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະມີໂພຊະນາການທີ່ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານລັດເຊຍຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ຈານແຍ່ມັກຮັບປະທານເປັນອາຫານຂ້າງ, ແຕ່ຍັງສາມາດກິນເປັນອາຫານຫຼັກໄດ້. Kasha ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການລອງບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າຫຼື pasta ປົກກະຕິ.

Pirozhki: The Savory Pies

Pirozhki ແມ່ນປະເພດຂອງ pastry ລັດເຊຍທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ຜັກ, ຫຼືເນີຍແຂງ. pastry ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນອົບຫຼືຂົ້ວ, ແລະມັນສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຫວ່າງຫຼືອາຫານ. Pirozhki ແມ່ນອາຫານຖະຫນົນທີ່ນິຍົມໃນລັດເຊຍ, ແລະມັນມັກຈະຖືກຂາຍຈາກລົດເຂັນອາຫານຫຼືຮ້ານຄ້າຂະຫນາດນ້ອຍ.

Pirozhki ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍການຕື່ມຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ມັນຕົ້ນ, ເຫັດ, ຫຼືຜັກກາດ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນກອບຢູ່ດ້ານນອກແລະອ່ອນໆຢູ່ພາຍໃນ, ແລະມັນເປັນອາຫານວ່າງທີ່ແຊບແລະພໍໃຈ, ເໝາະ ສຳ ລັບອາຫານໄວໃນເວລາເດີນທາງ.

Shashlik: Kebabs ລັດເຊຍ

Shashlik ແມ່ນປະເພດຂອງ kebab ຂອງລັດເຊຍທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນ cubes marinated, ເຊັ່ນ: ລູກແກະຫຼືຊີ້ນງົວ, ທີ່ຖືກ skewered ແລະປີ້ງເທິງແປວໄຟເປີດ. ຊີ້ນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຊອດຫຼາຍຊະນິດ.

Shashlik ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນລັດເຊຍ, ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນທີ່ສະພາບອາກາດອົບອຸ່ນແລະປະຊາຊົນມັກກິດຈະກໍາກາງແຈ້ງ. ເຊື່ອກັນວ່າຈານແຍ່ມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນອາຊີກາງ, ແຕ່ມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາຫານລັດເຊຍ.

Khachapuri: ອາຫານ Georgian-inspired

Khachapuri ແມ່ນປະເພດເຂົ້າ ໜົມ ຈໍເຈຍທີ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນລັດເຊຍ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງແລະໄຂ່, ແລະມັນມັກຈະຖືກອົບຈົນກ່ວາມັນສີອອກທອງແລະ crispy. ອາຫານມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານເຊົ້າ.

Khachapuri ເປັນອາຫານແຊບໆ ແລະ ແຊບໆ ເໝາະສຳລັບໃຜທີ່ຢາກລອງກິນທີ່ແຕກຕ່າງຈາກອາຫານເຊົ້າທຳມະດາ. ອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນລັດເຊຍ, ປະຈຸບັນນີ້ຖືວ່າເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະເພນີການເຮັດອາຫານຂອງປະເທດ.

ປິດຄວາມຄິດກ່ຽວກັບອາຫານລັດເຊຍທີ່ເປັນສັນຍາລັກ

ອາຫານລັດເຊຍແມ່ນປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ເປັນສັນຍາລັກທີ່ໄດ້ກາຍເປັນຊື່ສຽງໃນທົ່ວໂລກ. ຈາກ borscht ແລະຊີ້ນງົວ stroganoff ເຖິງ pelmeni ແລະ blini, ອາຫານລັດເຊຍແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ, ສີ, ແລະໂຄງສ້າງທີ່ແນ່ໃຈວ່າຈະພໍໃຈກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນແຟນຂອງຊີ້ນ, ຜັກ, ຫຼື pastries, ທ່ານແນ່ໃຈວ່າຈະຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ທ່ານຮັກໃນອາຫານລັດເຊຍ. ສະນັ້ນເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ລອງອາຫານລັດເຊຍທີ່ເປັນສັນຍາລັກເຫຼົ່ານີ້ໃນມື້ນີ້ແລະປະສົບການລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈນີ້?