John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 ສິ້ນ ຜັກບົ່ວ
- 1 ສິ້ນ ຫົວຜັກທຽມ
- 3 ສິ້ນ ຫມາກເລັ່ນ
- 500 g ເຕົ້ານົມໄກ່
- 2 tbsp ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງນ້ອຍ
- 2 tbsp ຜົງກະທຽມ (ອິນເດຍ)
- 1 ສາມາດເຮັດໄດ້ ຄີມນົມຫມາກພ້າວ
- ໝາກ ພິກໄທ
- 250 g ໃບຜັກຫົມອ່ອນ
ຄໍາແນະນໍາ
- ປອກເປືອກຜັກບົ່ວໃຫ້ລະອຽດ. ປອກເປືອກຜັກທຽມແລະກົດມັນຜ່ານກົດຜັກທຽມ. ເຮັດຄວາມສະອາດ, ລ້າງແລະຕັດຫມາກເລັ່ນ. ປາດ fillet ເຕົ້ານົມໄກ່ແຫ້ງແລະຕັດເປັນ cubes.
- ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນແຊ່ແລະຈືນຊີ້ນປະມານ 4-5 ນາທີໃນຂະນະທີ່ປ່ຽນເປັນສີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ສືບຕໍ່ຈືນປະມານ 2 ນາທີ. ຂີ້ຝຸ່ນກັບແກງແກງແລະເຫື່ອອອກໃນເວລາສັ້ນໆໃນຂະນະທີ່ stirring. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ diced ແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນປະມານ 3-4 ນາທີ. Deglaze ກັບ້ໍານົມຫມາກພ້າວ, ລະດູການແລະ simmer ປະມານ 10 ນາທີ.
- ຄັດຜັກຫົມ, ລ້າງແລະສັ່ນໃຫ້ແຫ້ງ. ຕື່ມຜັກຫົມໃສ່ໄກ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລົ້ມລົງ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper.
- ຮັບໃຊ້ແກງໄກ່ດ້ວຍເຂົ້າ basmati ຫຼືເຂົ້າຈີ່ naan.
