in ສູດ

ເຂົ້າໜົມແບບອິນເດຍກັບ Apple Chutney

ເຂົ້າໜົມແບບອິນເດຍກັບ Apple Chutney

ເຂົ້າໜົມແບບອິນເດຍທີ່ສົມບູນແບບດ້ວຍສູດຫມາກໂປມ chutney ທີ່ມີຮູບແລະຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ.

ສໍາລັບຫມາກໂປມ chutney

  • ຜັກບົ່ວ 1 ຕ່ອນ
  • Apple 3 ຊິ້ນ
  • ຂີງ 1 ໜ່ວຍ ຍາວປະມານ 2 ຊມ
  • ໝາກເຜັດ 1 ໜ່ວຍ
  • ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ 1 ບ່ວງແກງ
  • ແກ່ນຜັກກາດ 1 tsp
  • ແກ່ນຜັກຊີ 1 tsp
  • 1 tsp cumin
  • 5 tbsp Sugar brown raw sugar
  • ນ້ຳໝາກນາວ 2 ບ່ວງແກງ
  • ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 5 ບ່ວງແກງ
  • ໄມ້ໄຜ່ 1 ໜ່ວຍ ຍາວປະມານ 4 ຊມ
  • ຫົວຜັກທຽມ 2 ຕ່ອນ
  • 1 tsp ເກືອ
  • ຝັກໝາກແໜ່ງ 2 ໜ່ວຍ

ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມອິນເດຍ

  • ເຂົ້າ Basmati 100 ກຣາມກ່ອນແຕ່ງ
  • 1 ຕ່ອນ Leeks ປະມານ 20 ຊຕມ
  • ຫົວຜັກທຽມ 2 ຕ່ອນ
  • ຂີງ 1 ໜ່ວຍ ຍາວປະມານ 2 ຊມ
  • ໝາກເຜັດ 1 ໜ່ວຍ
  • 1 tsp Garam masala
  • 0,5 tsp cumin ດິນ
  • ຜັກຊີ 0,5 tsp
  • 100 g Lentils ສີແດງ
  • 200 ml broth ຜັກ
  • ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ 1 ບ່ວງແກງ
  • ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ
  • parsley ຟັກ 1 ບ່ວງແກງ
  • ເຂົ້າຈີ່ 1 ບ່ວງແກງ
  • ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ

ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່

  • 3 tbsp ແປ້ງ
  • ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ
  • ເຂົ້າຈີ່ 4 ບ່ວງແກງ

ນອກ​ຈາກ​ນັ້ນ​

  • Ghee ຫຼືມັນເບີ clarified ສໍາລັບ frying
  • LeAves lettuce ສີຂຽວບໍ່ຫຼາຍປານໃດ

ການກະກຽມຫມາກໂປມ chutney

  1. ປອກເປືອກ, ລ້າງແລະຕັດຜັກບົ່ວ. ປອກເປືອກຫມາກໂປມ, ເອົາແກນອອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ປອກເປືອກແລະຟັກຂີງ. ຟັກ ໝາກ ພິກໄທເຊັ່ນກັນ.
  2. ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນ wok ຫຼືແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈືນຜັກບົ່ວໃນມັນຜ່ານຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 3 ນາທີ. ຕື່ມຂີງ ແລະ ໝາກເຜັດ ແລະຈືນອີກ 2 ນາທີ ຈົນກວ່າຜັກຫອມປ້ອມຈະໂປ່ງໃສ ແຕ່ບໍ່ມີສີນ້ຳຕານ. ປະສົມໃນແກ່ນ mustard, ແກ່ນ coriander ແລະ cumin.
  3. ຕື່ມຕ່ອນຫມາກໂປມ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາປູນຂາວ, ສົ້ມ, ໄມ້ໄຜ່, ຫົວຜັກທຽມແລະເກືອແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຈືນຄ່ອຍໆປະມານ 10 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຕື່ມ ໝາກ ແໜ່ງ ແລະສືບຕໍ່ອົບຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະຕ່ອນຫມາກໂປມອ່ອນລົງ.
  4. ເອົາແຊ່ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເອົາໄມ້ໄຜ່, ຫົວຜັກທຽມ ແລະໝາກແໜ່ງ.

ການ​ກະ​ກຽມ​ບານ​ເຂົ້າ​ອິນ​ເດຍ​

  1. ເອົາເຂົ້າ basmati ໄປຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຜັກພຽງແຕ່ 300 ml. ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ບາງຄັ້ງ, ປະມານ 10 ນາທີຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວໄດ້ຖືກດູດຊຶມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງ.
  2. ປອກເປືອກເປືອກອອກ, ລ້າງອອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຟັກຫົວຜັກທຽມ, ຂີງ ແລະພິກໄທ.
  3. ເອົານ້ຳມັນ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ ຫຼື ເຕົາອົບ ແລະ ເຊັດໃຫ້ຕ່ອນຫອມປ້ອມໃນມັນຈົນໂປ່ງໃສ. ຕື່ມຜັກທຽມ, ຂີງ, ຫມາກພິກ, ແລະຈືນອີກ 2 ນາທີ. ຕື່ມ garam masala, cumin ແລະ coriander ແລະຈືນຢ່າງແຂງແຮງ. ຕື່ມ lentils ສີແດງແລະ deglaze ກັບຫຼັກຊັບຜັກ. ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງປະມານ 10 ນາທີ. ເອົາ​ກະ​ປູ​ໄວ້​ຄ້າງ​ໄວ້​ໃຫ້​ສ່ວນ​ປະສົມ​ຂອງ​ຜັກ​ທຽມ​ແລະ​ຜັກ​ກາດ​ເຢັນ​ລົງ.
  4. ຕື່ມການປະສົມ lentil ເຢັນເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າ basmati ແລະປົນກັນ. ປົນຢູ່ໃນໄຂ່, parsley ຟັກລະອຽດແລະ breadcrumbs 1 tbsp ແລະປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ມະຫາຊົນຄວນຈະມີນ້ໍາແຕ່ແຫນ້ນ. ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າແລະ lentil ປະສົມປະມານ 30 ນາທີ.
  5. ປະກອບເປັນ 10 ບານ (ຂະຫນາດບານ tennis) ຈາກມະຫາຊົນດ້ວຍມືຊຸ່ມ. ມ້ວນເຂົ້າຈ້າວທໍາອິດໃນແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໄຂ່ຕີແລະສຸດທ້າຍໃນ breadcrumbs. ກົດ breading ລົງເລັກນ້ອຍ.
  6. ເອົາເນີຍແຂງ ຫຼື ເນີຍຈືດໃຫ້ຮ້ອນໃສ່ໃນໝໍ້ເລິກ, ຈືນເຂົ້າໜົມປັງເຂົ້າໜົມປັງຈົນສີອອກທອງແລ້ວຖອກໃສ່ເຈ້ຍເຮືອນຄົວ.

ບໍລິການ

  1. ກວມເອົາແຕ່ລະແຜ່ນດ້ວຍໃບສະຫລັດສອງສາມໃບ, ເອົາເຂົ້າຫນົມອິນເດຍ 4-5 ເມັດໃສ່ເທິງແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກໂປມອິນເດຍ chutney.

ຂໍ້ມູນ

  1. ຫມາກໂປມ chutney ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ. ມັນແຊບກວ່າໃນມື້ຕໍ່ມາ. chutney ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫນຶ່ງອາທິດ.
  2. ບານເຂົ້າອິນເດຍແມ່ນມີຄວາມເຢັນຫຼືອົບອຸ່ນສະເຫມີ. ມີຄວາມມ່ວນກັບການກະກຽມແລະຄວາມຢາກອາຫານທີ່ດີ!
ຄ່ໍາ
ຫະພາບເອີຣົບ
ເຂົ້າຫນົມແບບອິນເດຍກັບຫມາກໂປມ chutney

ຂຽນ​ໂດຍ John Myers

Chef ມືອາຊີບທີ່ມີປະສົບການໃນອຸດສາຫະກໍາ 25 ປີໃນລະດັບສູງສຸດ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ. ຜູ້ອໍານວຍການເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະສົບການໃນການສ້າງໂຄງການ cocktail ລະດັບຊາດທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບລະດັບໂລກ. ນັກຂຽນອາຫານທີ່ມີສຽງຂັບໂດຍ Chef ທີ່ໂດດເດັ່ນແລະທັດສະນະ.

ອອກຈາກ Reply ເປັນ

ທີ່ຢູ່ອີເມວຂອງທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດພີມມາ. ທົ່ງນາທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນຫມາຍ *

Pasta Paprika Salami

ເຄັກ Currant Ricotta