ເບຍ Ham ເຮັດດ້ວຍເບຍບໍ?

ບໍ່ມີເບຍທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດ Bierschinken. ແຕ່ຍ້ອນປະເພນີກິນກັບເບຍ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ. ຄ້າຍຄືກັນກັບ bockwurst ທີ່ໃຫ້ບໍລິການກັບເບຍ bock ໄດ້.

ເບຍ ham ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍຊີ້ນຫມູຟັກລະອຽດ, bacon, ແລະເຄື່ອງເທດ. ຕ່ອນຊີ້ນຫມູເກືອຖືກເພີ່ມໃສ່ຊີ້ນຫມູນີ້. ຕ່ອນແມ່ນປະມານຂະຫນາດຂອງ walnut ແລະສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນໃນໄສ້ກອກຫຼັງຈາກພວກມັນໄດ້ຖືກຕັດອອກ, ເຮັດໃຫ້ໄສ້ກອກມີຮູບແບບ. Ham ເບຍຖືກກິນເຢັນເປັນຕ່ອນບາງໆໃສ່ເຂົ້າຈີ່.

ຖ້າໃຊ້ການຕັດຊີ້ນອື່ນໆ, ການຫຸ້ມຫໍ່ຕ້ອງລະບຸຊະນິດສັດທີ່ຊີ້ນມາ. ມະຫາຊົນໄດ້ຖືກຕື່ມເຂົ້າໄປໃນລໍາໄສ້ປອມແລະ scalded, ບາງຄັ້ງ ham ເບຍແມ່ນສູບຢາກ່ອນທີ່ຈະ scalding. ການປ່ຽນແປງແມ່ນ ham ເບຍສັດປີກ, ເຊິ່ງສາມາດບັນຈຸຫມູໄດ້. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດວ່າອັດຕາສ່ວນຂອງສັດປີກຈະຕ້ອງຢູ່ໃນການຜະລິດ ham ເບຍສັດປີກສູງເທົ່າໃດ.