John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 200 g Leek
- 100 g ເນີຍ
- 70 g ຫິມະ
- 1 tsp ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 320 g ເຂົ້າ Risotto
- 50 ml ໄວຂາວ
- 2 l ຫຼັກຊັບສັດປີກ
- 100 g Parmesan
- 1 kg ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ
- 1 tsp ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 2 tsp ເກືອ
- 500 ml ຫຼັກຊັບຊີ້ນງົວ
- 3 tsp ແຜ່ນຮອງຊອດ
- 15 ປທຊ. Carrots ຫນຸ່ມທີ່ມີສີຂຽວ
- 2 tsp ້ໍາຕານ
- 3 tsp ເນີຍ
ຄໍາແນະນໍາ
- ຕັດຫົວຜັກທຽມອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ ແລະ ຕົ້ມສັ້ນໆໃນນໍ້າເກືອ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງເລັກນ້ອຍແລະເອົາມັນເບີໃຫ້ລະອຽດ. ຕັດຫົວຜັກບົ່ວເປັນ cubes ແລະຈືນໄລຍະສັ້ນໆໃນນ້ໍາມັນມະກອກ, ຕື່ມເຂົ້າ, stir ສັ້ນໆແລະ deglaze ກັບເຫຼົ້າແວງຂາວ. ງາມໃນຫຼັກຊັບສັດປີກບາງແລະ simmer. stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະງາມໃນຫຼັກຊັບສັດປີກຈົນກ່ວາເຂົ້າແມ່ນ crispy ແລະອ່ອນ. ເກືອ fillet veal ແລະຈືນມັນທຸກດ້ານໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບ Bach preheated ທີ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 25 ນາທີ.
- ປະສົມ risotto ສໍາເລັດຮູບກັບເນີຍແຂງ Parmesan ແລະຫນາແຫນ້ນດ້ວຍ leek puree. ຕື່ມເກືອແລະ pepper ເລັກນ້ອຍ. ຕົ້ມແຄລອດສັ້ນໆໃນນ້ໍາເກືອ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເບີຮ້ອນ, ຕື່ມໃສ່ແຄລອດແລະ້ໍາຕານ, ໃຫ້ caramelize ແລະຫັນຫຼາຍໆຄັ້ງ. ເອົາຊີ້ນງົວອອກຈາກເຕົາອົບ (ຊີ້ນຄວນຈະເປັນສີບົວ) ແລະຫໍ່ມັນແຫນ້ນດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນເວລາຫນຶ່ງ. Deglaze roast ກັບຫຼັກຊັບ, simmer ເລັກນ້ອຍແລະຜູກມັດດ້ວຍຊອດຫນາແຫນ້ນ.
- ຈັດຣີຊອດໂຕເປັນວົງ, ຊອດຖັດໃສ່ມັນ, ເອົາຊີ້ນງົວທີ່ຊອຍເປັນຕ່ອນໆໃສ່ເທິງ ແລະວາງແຄລອດໃຫ້ງາມ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 132kcalທາດແປ້ງ: 7.1gໂປຣຕີນ: 7.9gໄຂມັນ: 8g
